Продукты, за которые ваша печень скажет вам спасибо

Возвращаться к устоявшейся системе питания после праздников особенно тяжело. Так же нелегко восстанавливаться и организму, который в первую декаду января получал удары по печени, в буквальном смысле слова. О том, что этот орган взывает о помощи, могут сигнализировать вздутие живота, проблемы с перевариванием жирной пищи, акне, повышенное потоотделение и другие признаки. Справиться со всеми последствиями помогут некоторые продукты — они активируют выработку ферментов печени, помогут ее естественной очистке и выведут из организма вредные шлаки и токсины, взяв таким образом часть ее работы на себя.

СВЕКЛА И МОРКОВЬ

Оба корнеплода славятся высокой концентрацией растительных флавоноидов и бета-каротина, поэтому употребление свеклы и моркови в свежем виде, а также соков из них, помогает стимулировать функцию печени и ее очищение. Кстати, свекольный фреш обладает мощным очищающим эффектом, поэтому новичкам в вопросах очищения организма стоит начинать пить его в небольших количествах.

beet-greens

ГРЕЙПФРУТ И ДРУГИЕ ЦИТРУСОВЫЕ

Благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов, грейпфрут ускоряет процессы естественного очищения в печени. Витамин С, в свою очередь, способен связывать токсичные вещества в соединения, облегчая их дальнейшее выведение из организма.

Небольшой стакан свежевыжатого грейпфрутового сока поможет увеличить производство детокс-ферментов печени, которые также избавляют организм от канцерогенов. Чтобы сделать сок еще более действенным, отправьте в соковыжималку вместе с грейпфрутом такие ингредиенты, как лимон, чеснок, льняное масло или щепотку перца чили.

Однако самый простой рецепт целебного постпраздничного напитка — вода с соком лимона и парой столовых ложек меда. Это один из самых эффективных способов повысить функцию печени, ускорить регенерацию тканей и уменьшить воспаления за счет ударной дозы витамина С.

grapefruit-weight-loss-1

ЧЕСНОК

Чеснок содержит в себе буквально все необходимое для активации ферментов печени, которые помогут нашему телу избавиться от токсинов.

Также в нем содержится большое количество аллицина и селена — двух компонентов, которые помогают в очищении печени. Кстати, содержание аллицина в чесноке возрастает в несколько раз, если его мелко нарезать или размять и дать ему полежать некоторое время.

чеснок

МАСЛА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА

Масла холодного отжима — оливковое, конопляное и льняное — при использовании в умеренных количествах прекрасно подходят для печени. Обеспечивая некоторый запас липидов, они помогают организму выводить вредные токсины и, таким образом, снимают часть задач с печени.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ И УЛУН

Наша печень «любит» продукты, изобилующие антиоксидантами — к ним относится и зеленый чай, богатый катехинами. Эти соединения помогают наладить работу печени, оказывая мягкий очищающий эффект.

По содержанию полифенолов зеленый чай превосходит черный, поскольку его изготавливают из неферментированных листьев. Полифенолы, в свою очередь, придают мощный антиоксидантный эффект зеленому чаю, помогая нейтрализовать свободные радикалы, разрушительно воздействующие на клетки.

Эффективен в вопросах детоксикации и улун — традиционный полуферментированный чай из Китая, который обладает похожим на зеленый чай освежающим вкусом, но с горьковатым послевкусием. Улун на 80% повышает в организме содержание особого фермента глутатиона, который играет ключевую роль в выведении канцерогенов и других токсинов из печени.

green-tea-6-pack-abs-1

КАЧАННАЯ КАПУСТА

Капуста в любой своей форме помогает стимулировать активацию двух важнейших ферментов печени, избавляющих организм от токсинов. Поэтому постарайтесь после праздников есть больше салатов из свежей капусты, супов, а также хрустеть квашенной капустой.

Отдельное внимание — капустному соку. Сок из свежей капусты помогает пищеварению, предотвращает задержку жидкости и защищает от возникновения запоров.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И БРОККОЛИ

По большому счету, все овощи из семейства крестоцветных (а это обычная капуста, цветная, брокколи, брюква, редис, репа и др.) в той или иной степени увеличивают выработку ферментов печени, которые помогают избавиться от канцерогенов и других токсинов в нашем теле, параллельно понижая риски, связанные с возникновением рака.

брокколи

ЗЕЛЕНЬ

Один из самых мощных союзников в очищение печени — зелень, как свежая, так и приготовленная или в виде сока. Чрезвычайно высокая концентрация хлорофилла в зелени выводит из крови токсины, тяжелые металлы, а также активизирует защитный механизм печени. Побольше полезной рукколы, шпината, цикория, и будет вашей печени счастье!

АВОКАДО

Авокадо — не только помощник нашей кожи и сердечно-сосудистой системы, но и печени. Он помогает организму вырабатывать глутатион — соединение, которое способно вывести токсины из печени.

sliced-avocado

ЯБЛОКИ

Благодаря высокому содержанию пектина, яблоки способны «связать и обезвредить» токсины и очистить желудочно-кишечный тракт. Это в свою очередь, облегчает жизнь печени и уменьшает ее суммарную нагрузку в вопросах детокса всего организма.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ КРУПЫ

После праздников самое время взяться за ум и каши. Такие незаслуженно редкие на нашем столе крупы, как киноа и просо, а также гречка, не имеют в своем составе глютена — белка, который в большом количестве содержится в пшенице и доставляет неприятности нашей печени.

quinoa киноа

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Поставляя в наш организм большое количество аминокислоты аргинина, грецкие орехи помогают печени в детоксикации аммиака. Грецкие орехи также богаты глутатионом и омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают нормальные функции очистки печени. Убедитесь, что вы хорошо разжевываете орехи, прежде чем их проглотить — так эти вещества организму будет легче заполучить.

КУРКУМА

Куркума помогает наладить очищение печени, повышая выработку ферментов, активно вымывающих канцерогены. Попробуйте добавить щепотку куркумы в чечевицу, тушеное мясо или вегетарианский овощное блюдо, и ваша печень будет вам благодарна.

turmeric


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *