Продукты, которые категорически нельзя есть по истечении срока годности

Кого из нас хотя бы раз в жизни абсолютно не смущали продукты, просроченные на день-два? Известный факт — для некоторых товаров дата на упаковке действительно считается ориентировочной, и даже после этого срока продукт еще можно есть. Однако есть и такая еда, которую категорически нельзя употреблять в пищу по окончании фиксированного срока годности.

МЯСНАЯ НАРЕЗКА

Больше остальных продуктов распространению бактерий подвержены расфасованные и нарезанные готовые колбасные и мясные изделия. Есть такие продукты без вреда для здоровья нужно строго до того срока, который был указан на упаковке. В холодильнике открытый продукт можно хранить в течение 3-5 дней.

ФАРШ

Мясной фарш лучше использовать сразу после покупки. В критичной ситуации допустимо хранить его в холодильнике не более не более 12 часов и при температуре в +4 градуса.

Рыбный фарш и вовсе храниться в холодильнике не более 6 часов. Если не планируете в ближайшее после покупки время что-то готовить из мясного или рыбного фарша, лучше отправить их на хранение в морозильную камеру (не более чем на 2 месяца).

КУРИЦА

По большому счету, не только курицу, но и любое другое свежее мясо, следует готовить сразу после его покупки. Причем курицу крайне нежелательно покупать замороженной. Лучше выбирать охлажденную, но свежую птицу. Так можно дополнительно снизить вероятность того, что на стол попадет просроченное мясо.

Хранить в холодильнике при температуре 0-4 градуса свежую курицу можно не более 3-х дней. В морозилке птицу можно хранить при температуре -14 С или -18 С в течение 3-6 месяцев. Однако после размораживания курицу нужно приготовить сразу.

курица

Фото: eatthis.com

КРЕВЕТКИ И УСТРИЦЫ

Оба продукта сильно подвержены воздействию бактерий и очень капризны в плане хранения. Даже отличная на вид устрица или креветка может оказаться зараженной. Во избежание пищевого отправления, свежие морепродукты ешьте сразу после покупки.

МЯГКИЕ СЫРЫ

Сыры мягких сортов (моцарелла, рикотта, фета, бри, камамбер и др.) относятся к скоропортящимся продуктам. Они достаточно капризны в плане хранения и при неправильном температурном режиме в холодильнике очень быстро после вскрытия упаковки начинают портиться.

Распознать, что мягкий сыр начал портиться, можно по липкому налету на его поверхности и неприятному запаху. При появлении малейших сомнений относительно качества продукта лучше отправить его в мусорное ведро.

brie

СЫРОЕ МОЛОКО

Сырое молоко может содержать кишечную палочку и множество других патогенных бактерий. Чтобы избавить продукт от вредных микроорганизмов, многие привыкли пастеризовать продукт. Однако даже пастеризованное молоко после окончания срока годности пить ни в коем случае не стоит.

ЯГОДЫ

С ягодами дело обстоит проще: понять, можно их есть или нет, легко уже по внешнему признаку. Сочные ягоды типа клубники, малины и ежевики по истечении срока годности обычно покрываются темными пятнами. Поверхность ягод становится водянистой, а аромат неприятным.

Если в холодильнике хранятся спелые ягоды, то без вреда для здоровья их можно есть в течение пары суток. Далее в продукте образуются микротоксины, которые чрезвычайно опасны для организма. В лучшем случае от таких ягод появится изжога, в худшем – отравление.

ОВОЩНЫЕ СОКИ

В отличие от фруктовых соков, овощные не содержат в своем составе кислоты, которые защищают напиток от патогенных микроорганизмов. Поэтому после истечения срока годности овощные соки не стоит пить.


Читать по теме:

Сезонное vs. несезонное: Полезно ли есть замороженные продукты?


По материалам kitchenmag.ru.

19.09.2018

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *