Поке, севиче и много-много лосося: ТОП-5 сетов ГАСТРОФЕСТ.SEAFOOD

25 октября 2018г. в Минске стартует ГАСТРОФЕСТ.SEAFOOD. Рыба, морепродукты и вот это вот все вплоть до 18 ноября. По традиции, в нем примут участие 20 заведений со своей версией гастрономических сетов из морепродуктов. Мы изучили все предложения и выбрали 5 мест, куда стоит отправиться в первую очередь.

КАФЕ-ГОСТИНАЯ «ЧЕХОВ»

Потому что нет такого продукта, который бы Артем Ракецкий не превратил в условную конфетку. Опыт эногастрономических ужинов и фестивали стрит-фуда этот тезис только подтвердили. Кстати, как раз рыбные блюда шеф-повару удаются особенно хорошо.

  • Тако с красной чилийской креветкой и сальсой из томатов
  • Мини бутерброды с камчатским крабом, сырным кремом и авокадо
  • Паста с мидиями, перцем чили и петрушкой
  • Дальневосточная камбала с печеным картофелем и соусом из каперсов и розмарина
  • Облепиховый жемчуг

гастрофест

ОБЩИЙ ВЕС СЕТА: 1110 г


Читать по теме:

Новый опыт: Эногастрономические ужины в кафе-гостиной «Чехов»


.

ПИНКИ БАНДИНСКИ

Скрытый месседж этого сета: приходите к нам с детьми. Если ваш ребенок с трудом воспринимает рыбу и морепродукты, почему бы не заинтересовать его тайяки-брауни с мороженым? С виду тоже рыба — совесть будет спокойна. Заметьте, в сете есть также абсолютный детский хит всех времен и народов —  картошка фри в составе «Fish&Chips».

  • Fish&Chips
  • Мидии в тайском стиле
  • Кокосовая лапша с креветками
  • Поке с тунцом и манго
  • Arroz al horno
  • Лосось том-ям
  • Тайяки-брауни

гастрофест

ОБЩИЙ ВЕС СЕТА: 1255 г



.
CLEVER IRISH PUB

Разгуляться большинство заведений решило в рамках схемы «лосось/тунец — креветки — кальмары — мидии». Поэтому треска или морской окунь в составе сетов сразу приковывают себе внимание. А если вы никогда не пробовали дораду, вот он шанс! Тем более, что на промо-фото вид у нее — чистый секс! Даже если эксперимент не удастся, в запасе все равно останутся и тунец, и мидии, и креветки.

  • Тунец, глазированный в рыбном соусе с фасолью ким чи;
  • Дорада, запеченная с травами и вином;
  • Мидии с брокколи;
  • Королевские креветки-гриль с печеным томатом;
  • Канапе с тунцом;
  • Соус медово-горчичный;
  • Печеный лук — порей, легкий салат из рукколы, маслин и каперсов.

гастрофест

ОБЩИЙ ВЕС СЕТА: 800 г


.
КЮХЕНМАЙСТЕР

По той же причине стоит разбавить вкусы красной рыбы нежным морским палтусом. Тем более, что ресторан собирается готовить его на пару — ЗОЖ никто не отменял даже в период Гастрофеста.

  • Лосось слабой соли с лаймовым муссом на швейцарских рёсти с цукини
  • Густой американский суп клэм-чаудер с морепродуктами
  • Нежное филе палтуса на пару с грушевым взваром и легким овощным гарниром
  • Кайзершмарн — традиционный австрийский десерт из карамелизированного теста со сливовым конфитюром и мороженым

ОБЩИЙ ВЕС СЕТА: 1220 г


.
РЕСТОРАН EVO

Казалось бы — вот она, реальная возможность набить руку на крайне модном сейчас севиче. Но… отважились на этот шаг только единицы. И из всех трех предложений только ресторан Evo смог затормозить взгляд на своем идеальном (внешне) исполнении.

В сете очень много интриги. Совсем не понятно, из чего приготовлен суп «Инь-Янь», но выглядит очень аппетитно. Да и «Черная жемчужина» приковывает к себе внимание. Флер тайны окутывает сей сет. Кто знает, вдруг это вообще хит всего фестиваля?

  • Севиче из семги и свежих овощей
  • Морской суп Инь – Янь
  • Птитим с креветками в сливочном соусе
  • Черная жемчужина

гастрофест

ОБЩИЙ ВЕС СЕТА: 860 г


Стоимость сетов единая – 24 рубля. Сохранится игровая механика по сбору штампов при посещении заведений в обмен на подарки от Альфа-Банка и бренда Brancott Estate. Всех владельцев карт банка также ждут комплименты от ресторанов при следующем посещении.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by. Там же можно ознакомиться с полным списком участников.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *