Одно другому не мешает: 10 полезных продуктов с высоким содержанием жира

По словам специалистов, жиры являются необходимым макроэлементом здорового питания, но для организма нужны не только полезные жиры, содержащиеся в морской рыбе и орехах, но и так называемые вредные жиры, которые поступают в организм с беконом, сливочным маслом и шоколадом. Американский портал о здоровом питании Prevention назвал десять полезных продуктов с высоким содержанием жира. 

Последние исследования показали, что насыщенные, или вредные, жиры занимают свою нишу в правильном питании и регулярное их употребление в умеренном количестве может привести в норму уровень холестерина в крови и даже улучшить метаболизм.

Чтобы укрепить здоровье, американские диетологи советуют включить в рацион следующие жиросодержащие продукты:

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

По своим питательным свойствам сливочное масло гораздо полезнее, чем вы думаете. В нем содержится больше жирорастворимых витаминов, особенно витамин К2, который помогает вашему организму усваивать кальций, а значит доставлять его к костям и удалять из артерий, где он может нанести серьезный ущерб. Насыщенные жиры также считаются более безопасными, чем омега-6 полиненасыщенные жиры, которые поступают в организм из произведенных промышленным способом растительных масел.

ЖЕЛТКИ

Желтки обычных яиц — это источник витамина А, холина, витаминов группы В и селена. Для них характерен высокий уровень витамина D и каротиноидов — антиоксидантов, которые придают желткам свой насыщенный желто-оранжевый цвет.

ОРГАНИЧЕСКИЙ БЕКОН

В беконе содержится очень важное вещество холин, которое, согласно исследованиям, помогает бороться с последствиями болезни Альцгеймера и другими нарушениями в деятельности мозга. К тому же бекон — это источник витаминов группы В и цинка, которые помогают вырабатывать серотонин.

КАКАО МАСЛО

Масло, которое очень часто используется в натуральных средствах по уходу за кожей, так же хорошо подходит и для здоровой еды. Какао масло насыщает организм антиоксидантами и омега-9 жирными кислотами, которые помогают поддерживать гормональный баланс и баланс иммунной системы.

АВОКАДО

Авокадо богато олеиновой кислотой (омега-9) и поддерживает здоровый баланс кожи, гормонального фона, одновременно способствуя оздоровлению пищеварительной системы благодаря содержанию клетчатки. Калий в его составе помогает противостоять стрессу, а витамины группы В способствуют фертильности.

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД

Исследования показывают, что некоторые виды шоколада положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Первый в списке — горький шоколад с долей какао не менее 70-80%. Содержащиеся в нем антиоксиданты положительно влияют на кровоток и здоровье вашего сердца.

ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ И МАСЛО

Орехи — не только чемпионы по калориям, но и чемпионы по содержанию питательных веществ. Клетчатка, белок, антиоксиданты, разнообразные витамины и минералы — все в комплексе работают на понижение кровяного давления и даже оздоровление сердечно-сосудистой системы. Не забывайте и о том, что орехи — это пища для мозга. Было доказано, что одна порция орехов в день (в частности, грецких) — средство профилактики болезни Альцгеймера, улучшения памяти и подавления депрессии.

СЕМЕНА ЛЬНА И ЧИА

Эти суперфуды — растительный источник омега-3 жирных кислот. Если под рукой нет рыбы, воспользуйтесь семенами льна и чиа в качестве альтернативы. Также в них содержатся так называемые лигнаны, которые могут способствовать снижению уровня холестерина, а также нагрузок на сердечно-сосудистую систему.

ЖИРНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Недавние исследования не обнаружили повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца или инсульта в условиях частого употребления молочных жиров. Тем более, что молочные продукты богаты полезными микроэлементами. Витамином D или калием, которые важны для эффективной работы сердца и нормального кровяного давления.

КОКОСОВОЕ МАСЛО

Одно из важных преимуществ этого продукта — триглицериды, которые обладают противомикробными свойствами и защищают наш пищеварительный тракт от вредоносных бактерий.


Источник: prevention.com.
Фото: по поисковому запросу в Google.

Чем заменить сахар? Семь полезных альтернатив

Все предупреждены, что в сахаре больше вредя, чем пользы для организма: ожирение, сахарный диабет, замедление обмена веществ и падение иммунитета (в целых 17 раз, под данным последних исследований). Однако заядлым сладкоежкам безумно сложно отказаться от любимого сладкого вкуса. И не нужно. Kitchenmag нашел крутые и полезные альтернативы.

1.МЕД

Натуральный мед — самая полезная альтернатива сахару. Мед обязательно должен быть в вашем рационе, если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре. Пусть это и не низкокалорийный продукт, но его умеренное употребление пойдет вам лишь на пользу. Мед повышает защитные силы организма, уничтожает бактерии, улучшает обмен веществ и нормализует работу многих органов. В его составе присутствуют ценные витамины, минералы и другие полезные вещества.

Помните, что мед следует есть в сыром виде. Не подвергайте его термической обработке и не добавляйте в чай: под действием высоких температур он теряет все свои полезные свойства. А вот вместо калорийных топингов для блинчиков и прочих десертов советуем использовать именно его.

honey-foods-that-ease-cold-symptoms

2.АРАХИСОВАЯ ПАСТА

Сладкоежки, ликуйте! Отказ от сахара вовсе не означает, что сладкая жизнь закончена. В числе полезных альтернатив этому продукту присутствует и любимая многими арахисовая паста. Это калорийный, но очень полезный продукт. На арахисовую пасту в особенности налегают спортсмены, ведь она заряжает бодростью и энергией.

Чем еще полезна арахисовая паста? В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, фолиевая кислота, йод, железо, кальций, магний, фосфор, цинк. В составе этого вкуснейшего продукта также присутствует ресверитрол — вещество, которое оказывает на организм противовоспалительное действие.

Добавляйте арахисовую пасту в десерты и в выпечку. Ваши лакомства станут еще вкуснее и аппетитнее.

peanut-butter-homemade
3.СТЕВИЯ

Самый популярный сахарозаменитель — это стевия. Именно она вызывает меньше всего вопросов, что особенно актуально на фоне того, что многие сахарозаменители признаны врачами и учеными несостоятельными и даже опасными.

Стевия относится к природным сахарозаменителям. Его производят из травы с одноименным названием, а не изготавливают в лабораторных условиях. Листья стевии в 10-15 раз слаще сахарозы, но при этом гораздо полезнее. Стевия относится к категории низкокалорийных продуктов и оказывает на организм антибактериальный эффект. Так что смело включайте ее в рацион и радуйтесь жизни!

maxresdefault (4)
4.БАНАНЫ

Банан — это один из самых калорийных и сладких фруктов. Этим обязательно нужно воспользоваться, если вы стремитесь сократить количество потребляемого сахара. В бананах очень много витаминов группы В. Они заряжают организм бодростью и энергией, нормализуют обменные процессы и улучшают внешний вид. А еще в бананах содержится вещество триптофан, которое гарантирует ощущение счастья и помогает избавиться от плохого настроения.

Банановое пюре можно добавлять в выпечку, заменяя им сахар. Так вы сделаете ваши десерты еще полезнее и вкуснее.

sliced-bananas
5.СУХОФРУКТЫ

Обожаете конфеты, но желание питаться правильно сильнее этой любви? Не думайте, что вам придется совсем отказаться от сладостей. Просто выбирайте среди них те, которые не вредят фигуре и здоровью. Вместо конфет можно баловать себя сухофруктами. Они сохраняют большое количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих фруктах.

Обратите внимание на курагу, сушеные бананы, финики, сушеный инжир, сушеное яблоко. Кстати, сухофрукты станут идеальным вариантом перекуса в течение дня.

d947fbcb84d60ee
6.СИРОП ТОПИНАМБУРА

Топинамбур — это земляная груша. Из него готовят очень крутой сироп, который в народе считается русской альтернативой сиропу агавы. Этот концентрированный подсластитель можно нагревать и подвергать термическому воздействию, поэтому он просто незаменим для приготовления вкуснейшей выпечки. А еще сироп топинамбура не обладает специфическим вкусом, что делает его идеальным ингредиентом для смузи и других напитков.

Найти этот продукт в магазинах не так уж и просто, поэтому советуем заказывать его через интернет и точно не в одном экземпляре.

bc24ebe7
7.КЛЕНОВЫЙ СИРОП

Кленовый сироп — это легендарный сироп канадской кухни. Без него невозможно представить местные панкейки и прочие гастрономические радости. Кленовый сироп придает им просто безупречный вкус, который невозможно забыть.

Впрочем, канадцы любят его не только за изысканный и весьма специфический вкус. Кленовый сироп — это кладезь полезных веществ. В нем содержится более 54 антиоксидантов и минералов. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, оказывает на организм противовоспалительное и антибактериальное действие, препятствует возникновению и развитию онкологических заболеваний и благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов.

Как здорово, когда такие крутые лакомства могут быть еще и очень полезными!

maple-syrup (1)


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

Меняем лосось на консервы: Доступные альтернативы дорогим суперфудам

Усилиями маркетологов модные суперфуды приравнены к самым редким, а, значит, дорогим продуктам. У американского диетолога Деспины Гайд есть дельное предложение о том, как их можно заменить на более дешевые, но не менее полезные, альтернативы.

Термин «суперфуды» (superfoods) —  понятие распространенное в кругах сыроедов, веганов, спортсменов и просто людей, которые заботятся о том, что едят. Никакого отношения к волшебным пилюлям, заменяющим все полезные и нужные для организма элементы, они не имеют. Речь идет о продуктах, которые всего лишь обладают высокой концентрацией полезных веществ.

Такие продукты, как ягоды годжи или витграсс, например, обладают множеством полезных свойств. Однако их стоимость радует не так, как польза. Килограмм годжи в Минске, например, обойдется в среднем в 60-70 рублей. Тогда как Деспина Гайд утверждает, что те же преимущества для здоровья можно получить и от употребления менее дорогой еды.

Четыре доступных продукта, которыми можно заменить дорогую трендовую пищу, выглядят так:

МАЛИНА ВМЕСТО ЯГОД ГОДЖИ

фото: Shutterstock; Getty Images

фото: Shutterstock; Getty Images

Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином С. Те же полезные вещества содержатся и в не настолько дорогой малине.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ САРДИНЫ ВМЕСТО ЛОСОСЯ

Фото: Shutterstock; Getty Images

Фото: Shutterstock; Getty Images

Так же, как и лосось, сардины содержат белок и являются отличным источником полезных для сердца Омега-3 жирных кислот. Также сардины богаты витаминами группы В и витамином D.

ШПИНАТ ВМЕСТО ВИТГРАССА

Фото: Shutterstock; Getty Images

Фото: Shutterstock; Getty Images

Витграсс, или ростки пшеницы, богаты железом и кальцием. Те же полезные свойства обеспечивает и более доступный шпинат.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО ВМЕСТО МИНДАЛЬНОГО

Фото: Shutterstock; Getty Images

Фото: Shutterstock; Getty Images

По своим ценным качествам арахисовое и миндальное масло почти не отличаются, оба продукта содержат белок и полезные жиры. Прежде чем покупать продукт, смотря на красивую этикетку, Деспина Гайд советует ознакомиться с его составом.


Источники: nypost.com, nv.ua.

Семь продуктов, которые ошибочно считаются полезными

Совсем недавно NEW YORK DAILY NEWS поделились новыми мнениями экспертов относительно продуктов питания, которые ошибочно признаются здоровой пищей. А раз правильное питание — это главный атрибут крепкого здоровья и красоты, нужно ответственно подходить к выбору продуктов, чтобы ошибочно не нанести вред организму.

В зоне риска — гранола, смузи, сухофрукты… В компанию к вредным также отнесли:

1. Смузи

Эксперты по правильному питанию утверждают, что, несмотря на отличный вкус и разнообразие полезных ингредиентов, смузи является вредным продуктом. Такие коктейли часто делаются из фруктов, сока, замороженного йогурта, агавы, меда, и в общем счете в стакане уже не полезный напиток, а калорийный продукт с большим количеством сахара.

IMG_2936

2. Протеиновые батончики

По словам диетологов, большинство белковых батончиков — это обычные конфеты, только с содержанием соевого белка. Некоторые содержат около 350 калорий, а также много жира и сахара. Поэтому, эксперты рекомендуют съесть стейк, который будет таким же калорийным, но с меньшим содержанием жира и сахара.

protein-bars-1000x605

3. Спортивные напитки

Эксперты советуют обычным людям держаться подальше от спортивных напитков, поскольку они полны сахара, натрия и других питательных веществ, предназначенных для серьезных спортсменов, которые постоянно тренируются. После обычных тренировок диетологи предлагают пить простую воду.

sports-drinks-shutterstock_29236237

4. Сухофрукты

По утверждению диетологов, в сухофруктах содержится много сахара, поэтому рекомендуют употреблять их как десерт, а не в качестве снека. Кроме того, если есть возможность съесть свежих фруктов, вместо сухих, то лучше ею воспользоваться.

dry_fruit_nut_banner

5. Гранола

Эксперты по правильному питанию сошлись во мнении, что гранола не должна находиться среди полезных продуктов питания. Несмотря на то, что она делается из зерновых культур, она полна калорий и сахара. Диетологи советуют любителя гранолы употреблять ее в очень небольших количествах, предпочтительно с йогуртом или овсянкой.

SONY DSC

6. Арахисовое масло

Пока многие считают питательное арахисовое масло полезным для здоровья, многие диетологи считают его вредным продуктом. Обычно в нем содержится много транс-жиров, которые являются опасными для сосудов и сердца. Более того, эксперты просят не верить этикеткам, где сказано о пониженном содержании жира, поскольку это невозможно.

peanut-butter

7. Тонкие блинчики, сэндвич-рапы

Может показаться, что тортилья гораздо тоньше обычного ломтика хлеба или бейгла, поэтому в ней содержится меньше углеводов. Заблуждение. В среднем, одна лепешка тортильи эквивалентна четырем небольшим ломтикам хлеба. Завернута ваша еда в блинчик, приготовленный целиком из пшеничной муки или нет, абсолютно не имеет значения, особенно для людей, которые следят за своим весом и уровнем сахара в крови. По мнению экспертов, гораздо полезнее использовать для приготовления сэндвичей обычный пшеничный хлеб, богатый клетчаткой и питательными веществами.

Caesar-Wrap

Источникиnydailynews.comnv.ua