«Отличная замена офисной шаурме!» — обедаем азиатскими блюдами из меню TokiNY

Тема офисного обеда – она вечная. И если не собойки, то что? Например, богатая на вкусы паназиатская кухня, которой не чужды ни первое, ни второе, ни даже компот. Мы вернулись во времена тест-драйвов обеденного меню и проверили «на прочность» доставку TokiNY.

TokiNY работают в Минске не так долго, как первопроходцы, открывшие белорусам все прелести азиатской кулинарии. Однако за непродолжительный срок они стали узнаваемым брендом и разрослись в сеть и ресторанов формата фуд-корта, и полноценной службы доставки.

Кстати, о доставке. Заказы принимаются ежедневно вплоть до 22:45 —  любители поесть ночью сейчас вздохнули с облегчением. Бесплатно (в пределах зеленой зоны) доставят заказ от 19 рублей. Жителям и работникам желтой и красной зон (а это жители Ленинского района или Зеленого луга, например) придется упаковать свой холодильник на более крупные суммы.

Рассчитаться можно и наличными, и карточкой. Заказ, как правило, привозят в течение часа. Отдельного внимания заслуживает комплектация и упаковка – пожалуй, каждый должен испытать на себе приступ умиления при взгляде на опознавательные — но до чего же симпатичные! – наклейки.

TokiNY

МЕНЮ

Что скрывается за утверждением «переосмысление блюд японской кухни в контексте мировых тенденций» (с)?  Три кита, на которых строится кухня TokiNY – это рамэн, якисоба и тяхан. Даже ланч-меню – это компиляция японского супа, лапши и риса. Так вырисовывается отличная возможность за 9-10 рублей в любой будний день приобщиться к аппетитным основам.

Полукилограммового сета более чем достаточно, чтобы заморить заработавшегося червячка. Для особо озабоченных количеством поглощаемых калорий – удобный, прилагающийся к каждому блюду расчет, в том числе в разрезе БЖУ. Это особенность обеденного меню — ни один лишний КилоДжоуль не попадет в ваш организм с 11:00 до 16:00!

TokiNY

обеденные сеты со свининой и говядиной (рамен, лапша, рис и салаты)

Конечно же, все составляющие ланч-меню можно разложить на отдельные составляющие и с пристрастием покопаться в разделах «Рамэн», «Супы» (Том Ям, Том Кха  или мисо суп), «Лапша» (с большим ассортиментом якисобы и удонов) или «Рис» (с тяханами на любой вкус).  Либо пойти старым дедовским маршрутом, т.е. из всего представленного многообразия выбрать просто суши.

Наш лайфхак – на большую компанию, офис, особо голодное время суток и проч. пользуйтесь возможностями раздела «Спецпредложение». Немножко выгоды на сеты из двух-трех коробок лапши еще никому не повредило. Но самое главное их преимущество – наборы еды на большую компанию (будь то суши или воки) лишат вас головной боли, являющейся прямым следствием мук выбора. В таком комплекте абсолютно каждый найдет для себя наиболее аппетитное блюдо.

TokiNY

ЗАКАЗ

Мы тоже не стали проявлять чудеса излишней избирательности для группы очень разных в своих вкусах народных дегустаторов, а воспользовались собственным же советом: в тест-драйве принял участие сет из 6 блюд и 2 вида ланчей.

Ланч с говядиной: рамэн с ростбифом, якисоба с говядиной и цыпленком-гриль, овощной салат – BYN 9.50 * (330/200/70 г), острый.

Ланч со свининой: рамэн со свининой, тяхан со свининой, овощной салат  — BYN 8.90 (330/200/70 г).

Сет для поклонников Гастрофеста: томатный Рамэн Чикен-чили, тяхан со свининой Чашу и соусом Тэрияки, ролл Аризона Фрай с соусом Лос-Анджелес, якисоба с говядиной и цыпленком-гриль в соусе Жгучий Хакусан, салат Токини-Бикини, удон с уткой и пекинским соусом – BYN 25.00 (1100г).

• Дополнительно: соевый соус – по BYN 1.00

• Приборы, салфетки – бесплатно.

TokiNY

TokiNY

TokiNY

сет для поклонников Гастрофеста

Еды хватило всем. Даже с избытком.

___
* все цены указаны на дату публикации

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Марина, 33 года. К азиатской кухне относится с интересом, но без фанатизма. Любит иногда сменить пиццу и салат на суши. Из всего паназиатского многообразия больше всего любит мясные супы.

Обед: ланч со свининой, салат Токини-Бикини из сета.

TokiNY

рамен со свининой из ланч-меню

TokiNY

салат Токини-Бикини

«Суп + горячее – это очень-преочень сытно. Без приступов жадности спокойно поделилась супом с коллегами-дегустаторами. Чувствуется, что подошли с душой – много ингредиентов, умеренное количество бульона. Очень приятный, спокойный, я бы сказала, вкус с хорошо узнаваемыми азиатским нотками.

Тяхан со свининой больше сладковатый. Понравится любителями жирной еды. Очень приятный вкус, когда добираешься до болгарского перчика. И свежего зеленого лука. Более чем достаточно овощей. Но! Мне кажется, осилить такой обед тонкой звонкой девушке будет проблематично, потому что это полноценный гибрид первого и второго в виде рамена, очень сытный тяхан + «компот», то есть салат. Это очень круто за 9 рублей.

Но больше всего понравился отвоеванный у коллег салат с чука и жареным арахисом – божечки, как же это вкусно! Как фанат классического чука-салата, я готова пересмотреть свои устаканившиеся годами взгляды. Салат готовится с кунжутной заправкой на основе морских водорослей, соевой спаржей, древесными грибами, такуаном, кунжутом и обжаренным арахисом. Внезапный совет – берите к нему еще и соус Лос-Анджелес.»

Алексей, 34 года. Поклонник супер-острой (очень супер и очень острой) еды. Мясоед с редкими отступлениями в сторону рыбы и морепродуктов.  В любой непонятной ситуации выбирает блюда из говядины.

Обед: ланч с говядиной, тяхан со свининой Чашу и соусом Тэрияки.

TokiNY

слева: рамен с говядиной, справа — рамен со свининой

TokiNY

тяхан со свининой

«В рамене с ростбифом бульон оказался не соленым, немного жирноватым и в то же время пресным. На мой взгляд, ему не хватает немного специй. В супе очень много лапши (не переваренной), несколько больших «ломтей» говядины (мясо мягкое, не резиновое) и яйцо.

А вот в якисобе с говядиной и цыпленком-гриль почему-то получилось так, что курицы было больше и заметнее. В «коробке» много овощей и грибов. Заявлено (и заказано), что это очень острое блюдо, но я бы так не сказал. Да, оно островато, но любителям специй будет мало. Также я добавил туда соевого соуса.

Резюмируя, суп и «второе» – отличная замена офисной шаурме! Обедом я очень даже наелся.»

Ангелина, 18 лет. Вечно голодный студент №1. В еде не особенно прихотлива, но старается в многообразии предложений студенческих столовых выбирать что-то более полезное. Три обеденных фаворита — вареное, каши и курица.

Обед: томатный Рамэн Чикен-чили и якисоба с говядиной и цыпленком-гриль в соусе Жгучий Хакусан из сета.

TokiNY

якисоба с говядиной и цыпленком-гриль

«Из обеденного сета я решила попробовать якисобу с говядиной и цыпленком-гриль в соусе и томатный рамэн чикен-чили. Весь рамэн у меня так и не получилось съесть из-за утолённого после якисобы аппетита.

Азиатскую еду доводилось пробовать не так часто, как хотелось бы. Поэтому в этот раз я решила насладиться каждым кусочком. Еда была просто потрясающей: и на вкус, и на запах, и на цвет. В якисобе мне понравилось сочетание орехового соуса, овощей и лапши, а в рамэне приятно удивило нежнейшее куриное мясо и присутствие большого плавающего лимона, который придал блюду кисловато-сладкий вкус. Однозначно, это самый сытный и вкусный обед за последнее время.»

Екатерина, 18 лет. Вечно голодный студент №2. Любит вкусную и тёплую еду, особенно если там есть мяско.

Обед: ролл Аризона Фрай с соусом Лос-Анджелес, салат Токини-Бикини, удон с уткой и пекинским соусом (пекинской капустой, морковью, свежей паприкой, отварным яйцом, стручковой фасолью, зеленым луком и арахисом).

TokiNY

ролл Аризона

TokiNY

удон с уткой

«Учитывая то, что я не была сильно голодна (а в такую жару особо кушать и не хочется), сочетание салата Токини-Бикини и 5 роллов получилось идеальным.

Легкий салат с морскими водорослями прекрасно дополнил ролл в панировке с лососем, сливочным сыром и огурцом. И насытилась, и нет чувства переедания. Единственное, я бы на месте доставок упаковывала соусы именно с тем блюдом, которому они предназначаются, а не все вперемешку. Когда делается заказ на несколько человек, есть вероятность, что твой соус уйдет к другому и вовсе не тому блюду, которому он предназначался.

Также попробовала удон с уткой. Вкусно, сытно, мясо очень нежное и таяло во рту. Арахис прекрасно дополнял дуэт лапши и мяса. Соус для меня оказался островат, но в целом это не испортило общее впечатление от обеда. Так что это заслуженная десяточка!»

TokiNY


Где: Минск, пр.Дзержинского, 126 (ProStore) и пр-т Победителей, 84 (Арена-Сити)

30.07.2018

«Во-первых, это красиво!» — В “V.Cafe” запустили ланч-меню

Изучение обеденного меню городских заведений — дело чести для каждого офисного сотрудника. Ведь рано или поздно жизнь заставит тебя пойти на обед в близлежащее кафе или ресторан. При этом никто не откажется от вкусного ланча за разумные деньги. Проверить, как дружат между собой два этих краеугольных фактора в “V.Cafe”, мы отправились практически одновременно с запуском полноценного обеденного меню.

Специального предложения для обедающих здесь ждали давно. Ведь, находясь в самом центре столицы, поблизости от многочисленных офисов и конкурирующих заведений, “V.Cafe” оставалось лишь покуситься на святое – бизнес-ланчи. Специальное обеденное предложение благополучно запустилось в феврале 2018-го и успело найти своих ценителей.

Ланч-меню обновляется еженедельно: каждый понедельник – это сюрприз. Велика вероятность повторений спустя какое-то время, и если что-то понравилось в особенной степени, в запасе остается повод наведываться в заведение почаще.

Как правило, блюда разработаны специально для обеда, однако некоторые позиции могут дублироваться из основного меню заведения. Владельцы “V.Cafe” уверяют, что все они дополнительно адаптируются: слегка меняются подача и состав.

Меню действует с понедельника по пятницу в промежутке между 12.00 и 16.00 и работает принципу “собери обед сам”: комплексы не предусмотрены, каждый гость волен выбирать блюда по вкусу и степени голода. Любители плотно пообедать могут придерживаться проверенной схемы “и первое, и второе, и компот”. Тем же, кот следит за фигурой или наедается небольшими порциями, советуем обратить внимание на горячие блюда – это полноценный обед для таких малоедов, как вы.

ЗАКАЗ

● Мимоза с лососем – 4,00 руб.* за 150 грамм.
● Салат с куриным филе и беконом — 4,00 руб. за 150/10 грамм.
● Салат с куриным филе и беконом — 4,00 руб. за 150/10 грамм.
● Суп-крем из брокколи – 4,50 руб. за 250 грамм.
● Грибной суп с лапшой — 3,50 руб. за 250/20 грамм.
● Сайда, запеченная с грибами и сыром — 8,00 руб. за 140/200/10 грамм.
● Печень куриная с филе – 6,00 руб. за 170/150/10 грамм.
● Рагу со свининой — 7,00 руб. за 300 грамм.
● Фирменный напиток (уточняйте у официанта) — 1,50 руб.

___
* цены указаны на дату публикации

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Анастасия, 37 лет. Обожает просыпаться поздно, поэтому лучший завтрак для нее — это уже обед. Любит вкусную и здоровую пищу, хотя иногда не отказывается и от кусочка пиццы.

Обед на 16,5 рублей: Мимоза с лососем, суп-крем из брокколи, сайда, запеченная с грибами и сыром.
Проголосовала за Белую Метку.

салат Мимоза с лососем — 4 руб.

крем-суп из брокколи — 4,5 руб.

Сайда, запеченная с грибами и сыром — 8 руб.

«Когда мне говорят: «У нас есть обеденное меню», — то как правило, это банальная еда за скромные деньги. Так вот, в случае с “V.Cafe” это ровно наоборот. Это очень-очень вкусно.

Во-первых, это красиво! Стиль подачи вообще не отличается от стандартного меню, что автоматом усиливает аппетит. Салат Мимоза я сначала съела глазами — увидела за соседним столиком и тут же решила, что хочу. На вкус он оказался самым гурманским. Всего в меру и вкусная легкая заправка.

Во-вторых, это размер порций. Они абсолютно как из стандартного меню. Поэтому, когда я увидела свои «салат, суп, второе», сразу подумала, что столько не съем. Но вот здесь как раз наступает «в-третьих».

В-третьих, это все просто обалденно!  Про салат я уже рассказала. Суп из брокколи, несмотря на густоту, оказался ароматным и не жирным. Съела все до последней ложки.

Рыба под соусом получилась что надо. Вот только сырная корочка сверху лично для меня оказалась чересчур запеченной. А вот рис на высшем уровне: не переваренный, с домашним песто!

И даже кисель, который я не люблю с детства, был выпит залпом!

В общем, мои 10 из 10 за обеденное меню!

Завтра иду на обед снова!».

Николай, 35 лет. Всеяден. Обожает простую понятную кухню, но желательно поострее. Не прочь умять большую порцию мяса, на овощи смотрит с опаской.

Обед на 14,5 рублей: Грибной суп с лапшой, салат с куриным филе и беконом, рагу со свининой.
Проголосовал за Белую Метку.

Грибной суп с лапшой — 3,50 руб.

салат с куриным филе и беконом — 4 руб.

рагу со свининой — 7 руб.

«Хочу сразу заметить, что обеденные порции очень большие, я хоть и хотел есть, но с трудом доедал второе. Если рассчитываете еще и на десерт, то он может просто не войти.

Итак, мой обед состоял из первого, второго и салата. Грибной суп с лапшой – большая порция, видимо не отличается от обычного меню. Бульон наваристый. Достаточно много курицы, грибов, а также мелкой лапши. Есть немного овощей. Лапша не переварена, что очень радует.

Салат с куриным филе и беконом – это тоже большая порция. Курица и бекон обильно присыпаны свежими овощами и листьями салат. Бекона и курицы очень много. Все заправлено умеренным количеством майонеза — он не перебивает вкус.

А рагу со свининой – это именно тот случай, когда мяса больше, чем НЕ мяса. Нет, картошка тоже присутствует, но ее заметно  меньше. Мясо нежное и мягкое, немного грибов. Блюдо в целом получилось сытное. Я бы рекомендовал брать его либо с салатом, либо с супом.»

Светлана, 32 года. Очень настороженно относится к обеденному меню во всех заведениях Минск – слишком большой опыт неудачного ланча за нескромные деньги. Предпочитает белое мясо, овощи в любом виде. Супами обедает реже.

Обед на 11,5 руб.: салат Мимоза, куриная печень с картофельным пюре, кисель.
Проголосовала за Белую Метку.

салат Мимоза — 4 руб.

печень куриная с филе — 6 руб.

«Короче говоря, если вам нужно заведение, которые не экономит на размере порций в обед, вам сюда. Это раз. Красивая, аппетитная, стильная подача – это два. С одной стороны, вроде просто, а с другой, очень вкусно.

По порядку… Салат Мимоза – это авторская интерпретация одного из самых популярных домашних салатов. Правда, здесь на первых ролях лосось, а потому у блюда получается изысканный вкус. Здесь вам первое предупреждение – салат сам по себе очень сытный, поскольку в составе есть сыр. Честно говоря, я одной порцией, еще до полноценного горячего, практически и наелась…

Куриную печень встречала со скепсисом – в составе указан мед, а с ним очень легко переборщить не в лучшую сторону. Поэтому ждала, что будет блюдо с уклоном в сладкую приторность соуса. На самом же деле, первую скрипку здесь играет сама печень и соус Терияки.  И пюрешечка – вот прямо как дома, пышная, не жидкая. Но порция – это на убой. Лично для меня. Тут для скромных едунов либо сытный салат, либо полноценное горячее. Даже по деньгам получится более умеренно.

Жаль, что в обед не делают скидку на чай-кофе. Зато рекомендую обратить внимание на фирменный напиток. И не бойтесь названия «кисель» — как показала практика, это очень вкусный напиток, который не имеет ничего общего с детскими ассоциациями 🙂

И, кстати, во всем обеде самое приятное – это антураж. Подача блюд и большие окна на самый центр города – это прекрасное дополнение к вкусной еде. Располагает и вызывает желание вернуться.»


Где: «V.Cafe», ул. Свободы, 5.
Время работы заведения: ПН-ВС 10:00 — 00:00.
Обеденное меню: ПН-ПТ 12:00 — 16:00

Общая оценка: Белая Метка*.


  • С осени 2017г. мы запустили Черно-Белые Метки Клуба дегустаторов КАК ТУТ ЕСТЬ. Если владельцы заведений получили Белую, значит у них все преимущественно хорошо. Если черную — срочно надо что-то менять. Решение принимается простым большинством голосов народных дегустаторов.
20.02.2018

Работа над ошибками: 5 продуктов, которых стоит избегать в обед

Рацион всегда должен быть здоровым и сбалансированным, несмотря на то, есть ли достаточно времени на полноценный обед. Многие предпочитают перекусить в перерыве чем-то простым, однако от некоторых продуктов следует отказаться, уверяет американский диетолог и специалист по правильному питанию Брайан Пьер. По мнению Пьера существует пять ключевых продуктов, от которых в обед лучше воздержаться.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

По словам диетолога, белый хлеб стоит избегать по причине малого содержания клетчатки и высокого гликемического индекса. Из-за этого резко повышается сахар в крови, что позже приведет к такому же резкому спаду. К вечеру организм захочет пополнить запасы энергии, поэтому вы наверняка ощутите повышенный аппетит.

Чем заменить: цельнозерновой хлеб

МАЙОНЕЗ

Многие предпочитают добавлять в пищу соусы и самым простым и доступным из них можно назвать майонез. Поскольку он очень калориен и практически не содержит полезных веществ, диетолог рекомендует отказаться от майонеза или же употреблять его крайне редко.

Чем заменить: соус песто или гуакамоле.

ЗЛАКОВЫЕ БАТОНЧИКИ

Такие батончики кажутся отличным вариантом, когда нет времени на обед. Но несмотря на содержание овсянки, в них практически отсутствует клетчатка или белок, чтобы насытить организм. Плюс ко всему, в них много сахара.

Чем заменить: орехи, козинаки.

ЙОГУРТ С НАПОЛНИТЕЛЕМ

Несмотря на то, что йогурт ассоциируется с правильным питанием, его сладкие наполнители не имеют ничего общего со здоровой пищей. В итоге вы получаете десерт, полный сахара с малым содержанием белка.

Чем заменить: классический йогурт, кефир.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Да-да, даже такое диетическое блюдо считается не лучшим вариантом для обеда. Дело в том, что в нем содержится один белок, который мало кого надолго насыщает. По’тому через короткий промежуток времени снова просыпается аппетит и в результате съеденный калорий становится все больше.

Выход: к данному блюду следует добавить немного продуктов, богатых клетчаткой.


Источник: nv.ua.
Фото: по поисковому запросу в Google.

Рестобар «ДОМ» запустил обеденное меню: Наслаждаемся едой и не торопимся

Наиболее частая жалоба, с которой сталкивается редакция КАК ТУТ ЕСТЬ – стремление количества минских заведений с хорошим обеденным меню к нулю. Узнав, что его запускает популярный у столичных модников бар-ресторан «ДОМ», мы не смогли пройти мимо.

Очень приятный бонус – обеды здесь длятся с 12:00 до 17:00. И когда все заведения в округе уже потихоньку начинают готовиться к вечеру, в рестобаре «ДОМ» готовы дать вам один лишний час на обед.

Обеды — это новый для заведения формат, который пока еще проходит в тестовом режиме. Поэтому максимум информации о блюдах недели можно узнать двумя способами: либо дотошно расспросить официанта, либо своевременно заглянуть в аккаунты заведения в социальных сетях. Без паники — совсем скоро меню обретет привычную, читабельную форму.

Составлено оно по схеме « 2 + 2 + 2 »: два салата, два супа или два горячих по единой цене. Один суп или один салат обойдется в 3 рубля *, горячее вместе с гарниром – 6 рублей. На время обеда скидка на основное меню не действует, зато напитки подадут по приятным ценам: чай и кофе – по 1 руб. 50 коп., компот – 1 руб.

Каждую неделю повара обязуются готовить новое меню. Например, в день нашего тест-драйва мы попали на овощной салат, крем-суп из зеленого горошка, гуляш с картофельным пюре, запеченную с овощами скумбрию и салат по авторскому рецепту шеф-повара «а-ля Цезарь».

За неделю до нас гостям подавали салаты с брынзой-арбузом и куриным фуа-гра, щи и суп с вялеными томатами, а также томленого в квасе карпа и свиные ребра с пюре. А пока вы читаете этот текст, гости рестобара наслаждаются уже совершенно другими блюдами.

Уже из одних только названий понятно, что акцент в заведении сделан на славянскую, понятную нашим людям кухням, но в современной и даже авторской интерпретации. В этом мы убедились на собственном опыте, перепробовав все предложения обеденного меню.

ЗАКАЗ

  • Овощной салат со злаками с заправкой из сметаны или оливкового масла – 3 руб. *
  • Салат а-ля Цезарь от шефа – с курицей и лисичками – 3 руб.
  • Рассольник – 3 руб.
  • Креп-суп из зеленого горошка с мятой – 3 руб.
  • Гуляш с картофельным пюре – 6 руб.
  • Скумбрия, запеченная с овощами – 6 руб.
  • Хлебная корзинка (чиабатта) — 1 руб.
  • Американо – 1,5 руб.
  • Капучино – 2,0 руб.
  • Томатный сок — 2,9 руб.(основное меню).


___
* указаны цены на дату публикации поста

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Кристина, 36 лет. Ведет спортивный образ жизни, поэтому ежедневный рацион привязан к тренировкам и соответствующим нагрузкам. По большому счету, всеядна. Почти не ест дома, поэтому о качестве еды и сервиса в городском общепите знает не понаслышке.

Обед на 10,5 руб.: рассольник, гуляш с картофельным пюре и американо.

Проголосовала за Белую Метку.

Рассольник – 3 руб.

Гуляш с картофельным пюре – 6 руб.

«Рассольник — пожалуй, самое классическое блюдо в моем рационе. В рассольниках я знаю толк, совершенно точно.  Но с этим рассольником что- то пошло не так: передержанные огурцы, курица как «мясная» основа… Вопрос соли, конечно, спорный, но мне соли не хватило остро. Все же рассольник — достаточно соленый суп. Огуречного духа тоже не хватало. Поэтому рассольник оцениваю на три с минусом по пятибальной шкале.

У нас за столом и вовсе завязался диспут о соли. Гуляш откровенно соленый. Не пересоленый, но соленый. Но тогда почему рассольник мне пришлось досаливать трижды?

Чиабатта — свежая, кажется, немного подсушена на гриле. Но! Из ржаной муки. О-о! Новое прочтение чиабатты? А кофе – кофе как кофе, обычный минский кофе.»

чиабатта — 1 руб.

Евгений, 32 года. Придирчиво относится к качеству обедов в белорусских заведениях. Не нашел свой идеал, несмотря на то, что часто приходится обедать вне дома. Ведет активный образ жизни, поэтому идеальный обед – сытный и калорийный. В отношении мяса-рыбы принципиальной позиции не имеет.

Обед на 16,6 руб.: салат с курицей и лисичками, суп-пюре из зеленого горошка, гуляш с картофельным пюре, томатный сок и капучино.

Проголосовал за Белую Метку.

Салат а-ля Цезарь от шефа – с курицей и лисичками – 3 руб.

Креп-суп из зеленого горошка с мятой – 3 руб.

Гуляш с картофельным пюре – 6 руб.

«Ничего общего в салате с «Цезарем» нет. Это просто интерпретация блюда от повара. Но на вкус и качество это никак не влияет: овощи свежие, порезаны не крупно. А вот к гренкам есть вопросы: они жестковаты и излишне крупные. Лисички, похоже, отварены. Я бы обжарил, но повар так видит. 🙂  И маловато сыра. Кусочки мягкой и сочной курицы лежат на самом дне, и вот ее достаточно много. В целом, порция салата маловата для того, чтобы наестся. Хотелось бы к ней добавить еще грамм 50-100 еды.

По цвету первого блюда кажется, будто это суп из шпината. Он плотный и сытный,  сладко-соленый на вкус, мята почти не чувствуется. Бекон средней поджарки, без корочки, соленый. Лисички вроде бы тоже вареные, к ним вопросов нет. Сырные шарики — не соленые. После салата, если честно, суп я уже доедал с трудом, хотя был немного голоден.

И, наконец, гуляш на все 100% соответствует своему названию. Мяса достаточно много, оно мягкое и нежное, на мой вкус, не соленое. Кусочки мяса без прожилок и «сала». И к картофельному пюре вопросов нет вообще, хорошо взбитое и без «комков». Идеально.» 

Наталья, 34 года. Не очень часто обедает вне дома или офиса, но до сих пор не нашла в Минске заведение, которое устроило бы по соотношению цена-качество. Предпочитает свежие овощи, либо овощи с минимальной тепловой обработкой. В отношении мяса больше склоняется к курице и индейке. Рыбу ест нечасто.

Обед на 11 руб.: запеченная скумбрия с овощами, овощной салат, капучино.

Проголосовала за Белую Метку.

Овощной салат со злаками с заправкой из сметаны или оливкового масла – 3 руб.

Скумбрия, запеченная с овощами – 6 руб.

капучино — 2 р.

«Я, конечно, утрирую, когда говорю, что в Минске совсем все плохо с обедами. Потому что все зависит от локации, и очень часто время обеда просто не совпадает с местом, где надежно покормят хорошо и недорого. У «Дома» в этом смысле просто отличное расположение, живописный островок Минска, уютная, стильная и теплая терраса. Осталось проверить само меню…

С ходу импонирует, что меню планируют постоянно обновлять. Я лично ЗА разнообразие. Не разнообразие из 1000 блюд в одном меню одновременно, а за разнообразие изо дня в день. На слух воспринимать меню даже прикольно. Сразу считывается уровень подготовки персонала. А выбор в итоге был сделан в пользу #ЗОЖ.

Лук плохо воспринимаю в свежем и заметном виде в любом блюде, но если закрыть на него глаза, то овощной салат со злаками — это добротный, свежий салат на йогурте. Для легкого обеда подходит как нельзя лучше. Правда, хотелось бы побольше огурцов и томатов, а не капусты.

А горячее было прекрасно без всяких «но» и «а если». Рыба не передержана, не пересолена, костей нет. Совершенно потрясающий соус с не острым имбирем. Овощи протушили до такого состояния, что они и мягкие и форму не теряют, не расползаются.  В общем, шеф-повару от меня – большой комплимент. Надеюсь, что и остальные блюда с овощами будут готовиться по такому же принципу. Подача – огонь!

чиабатта — 1 руб.

Из замечаний (или, скорее, недоумений) – ржаная чиабатта. Пусть даже хлебушек и был максимально свежим. Это даже любопытно, но я все же рассчитываю увидеть классику, когда еда названа классическим названием.»

Александр, 23 года. Любит простую, иногда даже «быструю» пищу. Главное условие – должно быть вкусно. А вкусно – это сытно, хорошо приправлено и из свежих продуктов. Осенью особо налегает на грибы всех видов и мастей.

Обед на 14,6 руб.: салат с курицей и лисичками, суп-пюре из зеленого горошка, гуляш с картофельным пюре и томатный сок.

Проголосовал за Белую Метку.

Салат а-ля Цезарь от шефа – с курицей и лисичками – 3 руб.

Креп-суп из зеленого горошка с мятой – 3 руб.

Гуляш с картофельным пюре – 6 руб.

«В моем списке любимых ингредиентов грибы обосновались на одной из топовых строчек. Поэтому когда официант Сергей любезно перечислял позиции обеденного меню, у меня уже начинали течь слюнки. Даже время ожидания пролетело незаметно.

И вот передо мной салат с цыпленком и лисичками: крупные листья салата, птичьего мяса, большие лисички, огромные (на весь рот) гренки и заправка «вителло тоннато». Выглядит внушительно из-за того, что разные виды зелени образовывают целую горку, но на деле этим не насытишься. А лисички, конечно, хороши.

Вторым подоспел гороховый суп-пюре с грибами и мятой — это просто взрыв! Это теперь мой новый любимый суп-пюре. Цельные лисички (!), ломтик бекона, сырный шарик в панировке. И даже мята уместна, хотя я за нее действительно переживал. Мой организм на ура принял бы суп-пюре и без этих ингредиентов, НО с ними это просто что-то с чем-то. Однако надо заметить, что с такой консистенцией супа лучше пить воду, тогда точно удовольствие растянется.

Третьим по счету подошел гуляш с пюре. Это настолько классическое сочетание, что действительно сложилось впечатление по-настоящему домашней кухни. И если в предыдущих блюдах чувствовалась авторская рука, то в этом случае все как дома. Разве что относительно пресное пюре, однако оно хорошо дополняло сочный соленый гуляш, подливку, клюкву (я надеюсь, это была клюква) и мяту.

Что касается порций, то в следующий раз я бы не совершил ошибку, заказав полноценную линию, так как три вместе получились для желудка крайне уплотняющими, где-то даже переходя в тяжесть. Достаточно было бы супа и пюре с гуляшом. Если был бы на диете, то взял бы салат с суп-пюре (я действительно в него влюбился).


Где: бар-ресторан «Дома» (терраса «Двор») улица Революционная 26, г. Минск.

Общая оценка: Белая Метка**.


** С осени 2017г. мы запустили Черно-Белые Метки Клуба дегустаторов КАК ТУТ ЕСТЬ. Если владельцы заведений получили Белую, значит у них все преимущественно хорошо. Если черную — срочно надо что-то менять. Решение принимается большинством голосов народных дегустаторов.

Холодник-Патруль: Где в Минске подают самый вкусный холодник

Непостоянные в своем тепле летние месяцы тяжело дались Клубу дегустаторов «КАК ТУТ ЕСТЬ», поставившему перед собой цель найти самый вкусный холодник в Минске. Душа постоянно требовала чего-нибудь горячего и существенного. Сопротивляясь этому желанию, мы все-таки составили мнение о популярных среди белорусов супах и готовы вынести вердикт.

Сразу оговоримся про главную проблему всей минской сферы гостеприимства и вечный камень преткновения — кефир. Есть он или нет в составе жидкого супа, доказать порой проблематично. И если вы предполагаете, что надпись «на кефире» в меню вас выручит, готовьтесь к разочарованию.

Новая тенденция в этом сезоне — оригинальная подача. Модные фишки (тарелка — отдельно, суп — отдельно) были замечены сразу в нескольких заведениях города. Кто-то смело фантазирует на тему картошки, другие (но редко) экспериментируют с рецептурой, третьи в игры с классикой даже не вступают.

Итак, сначала о хорошем…

Pinky Bandinsky

  • Адрес: ул.Комсомольская, 13а
  • Время работы: Вс-Чт 12:00-24:00, Пт-Сб 12:00-02:00.
  • WIFi: есть, но слабо тянет на террасе.
  • Картошка: входит в стоимость блюда.

3,5 рубля в обеденном меню

Добрые люди совершенно не лукавили, когда рекомендовали холодник в «Pinky Bandinsky». Однако здесь не помешает бдительность — он есть только в обеденном меню. А обеденное меню, в свою очередь, штука в «Pinky» переменчивая. Но холодник в обед здесь живее всех живых, как бы ни менялось настроение шеф-повара.

За 3,5 рубля * вы получите густой суп на кефире и сметанке. Основу хорошенько смешивают — судя по ощущениям, в блендере — благодаря чему у холодника получается какая-то бомбически воздушная, нежная текстура. В стоимость порции входит и картоха. жирненькая, но тщательно пропеченная. На одну порцию — половинка яйца, не жалеют овощей. И вообще порция сама по себе очень большая и на такие деньги более чем приличная.

___
* цены здесь и далее на дату публикации поста

Рестобар «Тише Мыши»

  • Адрес: пр-т Победителей, 11.
  • Время работы: Вс-Чт 12:00-01:00 Пт-Сб 12:00-3:00
  • WiFi: в свободном доступе, по регистрации, хорошо тянет.
  • Картошка: входит в состав блюда.

7 р.

Если вы думаете, что холодником категорически невозможно удивить, загляните в рестобар «Тише Мыши». Модная подача рвет все шаблоны. Первые две секунды пустая тарелка с овощной нарезкой и чайник вызывают легкий диссонанс, а потом творится «волшебство»: супчик выливается из чайника в тарелку, поглощая своей тягучей массой искромсанные в тонкую соломку овощи. За подачу — сразу три звезды Мишлен. Персонально от Клуба дегустаторов.

Сам холодник — на густом кефире и сметане, очень плотной консистенции. Предупреждаем про лук в составе — возможно, для кого-то это принципиальный вопрос. Правда, хотелось бы более явного присутствия вареных яиц.

Суп подается сразу вместе с картошкой фри. Цена вопроса за органичное блюдо — 7 рублей.

Пицца Темпо

  • Адрес: ул.Я.Коласа, 37.
  • Время работы: Пн-Пт 8:00-23:00, Пт-Сб 8:00-02:00
  • WiFi: на месте, подключается через код доступа
  • Картошка: за дополнительную плату.

4,5 р. + 1,6 р. порция картофеля

Холодник делается на кефире, все классические ингредиенты на месте. По консистенции суп получается очень густой, что только добавляет ему преимущества. Картошку «в комплекте», к сожалению, не подают, но ее можно заказать отдельно. И если просто холодник обойдется вам в этой сети ресторанов в 4 рубля 50 копеек, то за дополнительные картофельные дольки или картофель фри придется доплатить 1 рубль 60 копеек.

Кафе «Гурман»

  • Адрес: ул.Коммунистическая, 7.
  • Время работы: Пн-Вс 08:00—23:00.
  • WiFi— О.К.
  • Картошка — входит в стоимость блюда.

4,90 руб.

Одной из первых «жертв» Патруля стало кафе-пельменная «Гурман», где обнаружилась большая порция холодника. В супе отмечаем много зелени, отварное яйцо, тертый огурец и свеклу. И пусть продуктов не пожалели, сам холодник оказался на воде.

К холоднику подается отварная картошка с укропом и хлебная корзина с маслом. Цена за все — 4 рубля 90 копеек.


А теперь о спорном…

Ресторан «Березка»

  • Адрес: пр-т Независимости, 40.
  • Время работы: Вс-Пн 12:00-02:00.
  • WiFi: есть.
  • Картошка: за дополнительную плату.

7 руб. + 2,5 рубля за картошку

За 7 рублей вы получаете холодник «на кефире». С тем, что в нем есть кефир, пусть даже в минимальном количестве, действительно не поспоришь. Однако консистенция супа для «на кефире» откровенно жидковата, особенно в соотношении с его стоимостью.

За эти деньги в супе вас порадуют мелко нашинкованные огурчики и редис + пара долек вареного яйца (ура!). Однако за них вы НЕ получите картоху в комплекте. Порция запеченного с травами картофеля (всесторонне прекрасного, к слову, по своим органолептическим свойствам) обойдется в дополнительные 2,5 руб.

Ресторан-бистро «Лидо»

  • Адрес: ул.Кульман, 5а.
  • Время работы: Пн-Вс 09:00 — 21:00.
  • WiFi: нет.
  • Картошка: за дополнительную плату.

3 руб. вместе с картошкой

Самостоятельное обслуживание и 3 рубля за «быстро перекусить и побежать дальше» — это про холодник в сети ресторанов-бистро белорусской кухни. Овощи, отварное яйцо, зелень и повод зачерпнуть побольше гущи. Холодник делается на воде, картошечка не прилагается, но ее можно заказать отдельно.

Union Coffee

  • Адрес: Бобруйская, 6 (ТРЦ Galileo).
  • Время работы: 10:00 — 23:00.
  • WiFi: по регистрации.
  • Картошка: входит в стоимость блюда.

5 руб.

Холодник из летнего меню Union Coffee тоже обещали сделать на кефире, но опять те же грабли — судя по всему, там его или совсем мало, или… И если ситуация с кефиром настораживает, то количество зелени в холоднике радует. В суп добавляют немного уксуса, что придает ему приятную кислинку.

Вместе с тарелкой супа приносят отдельно запечённый картофель и сметану. Цена всего блюда — всего 5 рублей.


В случае отдельных минских заведений с холодником история порой превращается в трагедию, которая соответствует заявленным выше анти-трендам: вода, мало зелени и ценообразование со знаком «?».

Больше отзывов на холодники столицы вы можете найти по хештегу #ХолодникПатруль в наших аккаунтах в Instagram и Facebook.

Как мы стали «пиццаманиаками». История одного обеда

Сеть «ПиццаМания» раскинулась по стольному Минску россыпью культовых названий: Лондон, Токио, Амстердам, Чикаго…  У каждой пиццерии – свой характер в интерьере, но единая концепция и меню. В разных уголках города вас накормят пиццей, фирменными салатами, запеканками в лучших белорусских традициях и даже блюдами азиатской кухни. Клуб дегустаторов КАК ТУТ ЕСТЬ решил было вернуться к схеме «пообедал – отчитался», но не устоял перед многообразием гастрономической карты ресторана «Наполи».

МЕНЮ С «ИЗЮМИНКОЙ»

Сложно представить себе едока, который полистает-полистает меню «ПиццаМании», да так и уйдет из заведения без заказа. Листать, правда, придется долго – меню манит широким, многонациональным разбросом предложений и сочными фотографиями блюд.

Пицце ожидаемо отведено заглавное место. С легкостью зависнуть можно уже на этапе выбора основы: толстое, тонкое традиционное тесто или хрустящая лепешка из итальянской муки. В компаньонах у пиццы – смэши с разными видами мясной начинки, паста, лазанья, закуски, салаты, бургеры с гарниром из картофеля фри и соуса барбекю, супы, вторые блюда, азиатские пельмени, блинчики и салаты… В помощь сладкоежкам – десертная карта с тортиками и тирамису.

С описанием и весом – полная прозрачность. Но попадается и исключительная для белорусского сервиса сноска: аллергены. Арахис, глютеносодержащие злаки, молоко, соя и так далее — здесь все тщательно запротоколировано и пронумеровано, подкрепляя делом слоган «мы заботимся о Вас и Вашем здоровье!»

В обед действует специальное меню с приятными ценами. Супы – по 1 руб. 80 коп.*, например. Основные блюда (мясо или рыба с гарниром) – по 4 руб. 8 коп. Кусочек «Наполеона» весом чуть больше 100 грамм обойдется обедающему минчанину в 2 рубля.

На всю еду действуют приятные скидки при заказе на вынос. Для самых ленивых – бесплатная доставка с 10 до 23 часов на Ленинский, Первомайский, Советский, Московский, Октябрьский, Центральный и Партизанский районы Минска через единый номер, сайт или мобильное приложение.

___
 * здесь и далее цены на дату публикации

ЗАКАЗ

Как бы мы не старались и не хорохорились, охватить вниманием 100% содержимого меню «ПиццаМании» с одного захода не представлялось реальным. Остановились на точечной дегустации. Чтобы прямым попаданием —  в индивидуальные вкусовые предпочтения дегустаторов, и оставляя за собой возможность составить общее впечатление об уровне кухни и сервиса ресторанов сети:

🍴 салат «Неаполь» (руккола, обжаренная говядина, шампиньоны, томаты черри, перец свежий, маринованный огурец, крутоны, сыр Джугас, французская заправка, бальзамический уксус): 7,90 руб.;

🍴 французский хлебушек: 1,40 руб.;

🍴 салат «Цезарь с курицей» (микс салатов, томаты черри, маринованное куриное филе, крутоны, сыр Джугас, заправка): 7,40 руб.;

🍴 Шеф-салат (руккола, груша, лук порей, маринованное куриное филе, бекон, фасоль стручковая, томаты черри, отварное яйцо, сыр Джугас, соус Базилик, Французский соус): 7,40 руб.;

🍴 карпаччо из говядины: 8,90 руб.;

🍴 смэш с курицей (томатный соус, сыр Моцарелла, томаты черри, руккола, салат Айсберг, салат Радичио, куриное филе, заправка Цезарь): 9,90 руб.;

🍴 бургер с говядиной: 9,90 руб.;

🍴 спагетти «Карбонара» (спагетти, бекон, сливочно-яичный соус, сыр Джугас): 7,90 руб.

В вопросах пиццы положились на мнение официанта и распробовали хит продаж – пиццу «Деревенскую» с беконом, свежими томатами, луком, огурцами маринованными каперсами, майонезом, томатным соусом, чесночным маслом, сыром Моцарелла, орегано и укропом (11,90 руб.)

МНЕНИЕ ДЕГУСТАТОРОВ

Юлия, 37 лет. Фанат курицы с частыми срывами на говядину. Спокойна как удав, если не удается жить по заветам ЗОЖников. Нужного уровня сытости может достичь одним салатом. Избегает острых соусов и избыточных приправ.

Заказ: салат «Неаполь», французский хлебушек, пицца.

салат «Неаполь» — 7,90 руб.

пицца «Деревенская» — 11,90 руб.

«То, что подают в «ПиццаМании» можно смело называть «понятной едой». Пицца, паста, бургеры… Мировой средний класс и общегородской стандарт, я бы так сказала. Сверхизобретательных изысков и молекулярной кухни от этой сети не ждешь, тем приятнее некоторые открытия. Как мой салат «Неаполь», например. Я считаю, что салат удался, когда можешь вспомнить его вкус через пару дней. За счет бальзамической заправки, маринованных огурчиков и шампиньонов руккола и жареная говядина здесь заиграли аппетитными красками. Легкий, слегка пикантный салат с уксусной кислинкой. Повторила бы я свой заказ в другом ресторане сети? Однозначно, да. Обязательно закажите к салату что-то из хлебушка – свежей мякотью очень приятно вымакивать остатки вкусной заправки с тарелки.

С пиццей не все так радужно. Любимое многими – не значит приятное для тебя лично. К сожалению, массовую любовь к майонезу, бекону и специфическим ноткам укропа в пицце «Деревенской» я не могу разделить. Пицца очень жирная и сытная. Пожалуй, истинно мужской вариант обеда или ужина. К чему нет никаких претензий, так это к тесту.»

Александр, 23 года. Любит все, что вкусно и связано с белоруской кухней. Мясоед от слов «мясо без лишних прожилок». Не брезгует вредной пищей, если она действительно вкусная.

Заказ: смэш с курицей.

смэш с курицей — 9,90 руб.

«Я вообще фанат завернутого чего-то во что-то, будь то сосиска в тесте, шаурма или тако. Но вот чего не ожидал, так это смэша с курицей. Скажу честно, с таким столкнулся впервые, и это столкновение могу считать не просто успешным, а одним из лучших в своем гастрономическом путешествии по планете Земля.

Смэш – это то блюдо, которое действительно разгромит ваши идеалы, и займет их место. Представьте себе пиццу на тонком тесте с большим количеством сыра, в которую завернут свежий салат Цезарь. Ну разве не прекрасно? Вот и я о том же.

Если говорить о том, как это все поглощается, то порция на одного человека вполне себе огромная. Правда, понимаешь это только под конец, потому что смэш настолько вкусный, что его просто невозможно не доесть. То есть на одного – это сытно, а на двоих… нет, делиться я не стану.

К слову, жирности в смэше минимум, поэтому по усам не течет, а в рот попадает. И цена, надо отметить, пускай и на уровне других пицц, но вполне соответствует тому, что вы получите. Смэш с курицей – это отличная альтернатива горячим пиццам из печки, так как органично сочетает в себе традиционное тесто и освежающий салатик.

Кажется, я слишком напыщенно описал все это. Но разве искреннее признание в любви может быть каким-то другим?»

Мария, 35 лет. Гурман. Обожатель острых соусов, ярких вкусов и нестандартного подхода к традиционным блюдам. Любит удивляться белорусским общепитом, но давно потеряла веру в сказки.

Заказ: карпаччо, пицца, Шеф-салат.

карпаччо из говядины — 8,90 руб.

Шеф-салат — 7,40 руб.

«Карпаччо и тар-тар — это мои любимые блюда. Тонко нарезанное мясо, с рукколой, сыром и лимоном – здесь приготовлено все, как я люблю. Хоть я и предпочитаю стандартный вариант – сбрызнуть лимоном, посыпать перчиком и полить оливковым маслом с бальзамическим уксусом, — но соус от шефа пришелся тоже по вкусу. Он придает пикантность этому блюду.  А увидев стоимость этого карпаччо, однозначно могу сказать, что приходить сюда буду снова и снова.

В пицце майонез лишний — он «утяжеляет» блюдо и придает еще более жирные ощущения вдобавок к бекону. А вот тонкое тесто приготовлено именно так, как мне нравится. Впрочем, каждый сам для себя набор ингредиентов.  Для меня в пицце обязательно должны быть грибы, огурец и что-нибудь остренькое 🙂

С Шеф-салате очень интересный набор ингредиентов. Особенно вкусно сюда вписались груша, стручковая фасоль, руккола и… оригинальный соус, который вы вряд ли сможете воспроизвести в домашних условиях, даже если перепишете все содержимое салата. Необычный вкус, с кислинкой. Для меня в нем однозначно четко улавливается лишь вкус дижонской горчицы и … все 🙂 . Блюдо однозначно интересное, поэтому рекомендую попробовать.  Особенно хорошо зайдет, если вы не слишком голодны и хочется чего-то более легкого.»

Павел, 30 лет. Привереда в еде и мнениях. Белорусский общепит посещает часто, но редко расширяет географию личных любимчиков. К здоровому питанию подходит издалека.

Заказ: бургер с говядиной, пицца.

бургер с говядиной и гарниром — 9,90 руб.

«Бывает, пробуешь какое-то блюдо, десерт или напиток в баре/ресторане, и он становится для тебя «эталонным». Я пробовал много разных бургеров в разных заведениях Минска, в том числе и фаст-фуды, и мой эталонный «бутерброд» готовят в ENZO. Но не будем спешить с выводами…  Бургер «ПиццаМании» оказался, на удивление, не хуже и даже дешевле: 10 рублей за «бутер» с говядиной, соусом барбекю и гарниром против 13 рублей в ENZO только за бургер. В наборе все та же котлета, свежие овощи и соус. Отличие только в самих булках: у «ПиццаМании» она толще и мягче, больше похожа на булку из McDonalds. По размеру «бутерброд» громадный и засунуть его в рот целиком очень тяжело, поэтому приготовьте пачку салфеток. Котлета достаточно большая — студент будет доволен. Мясо сочное и прожаренное, овощи свежие, в избытке.

Пицца типичная для минских кафе, чем-то особенным ее выделить сложно. Все ингредиенты в достаточном количестве. Но из-за большого количества кетчупа, майонеза и масла пицца лично мне показалось избыточно жирной.»

Сергей, 40 лет. Любитель профессионал вкусно поесть. Ну, жрун, если коротко

Заказ: пицца, паста Карбонара, салат Цезарь.

спагетти Карбонара — 7,90 руб.

салат Цезарь — 7,40 руб.

«В Минске, как, наверное, и во всем мире, вкус блюда мало зависит от его цены. Кухня претенциозных ресторанов, которые называют себя элитными, нередко проигрывает более скромным заведениям. Цены в которых в несколько раз ниже, зато готовят – пальчики оближешь.

История с «ПиццаМанией» из этой оперы. Пицца «Деревенская» — одна из самых вкусных в Минске. А я знаю, о чем говорю: полторы пиццы за раз съел (пока не остановили). Карбонару вкуснее я вообще ел только однажды – когда сам ее дома приготовил.  Но, поскольку вам я Карбонару готовить не буду, то у вас кроме «ПиццаМании» и вариантов-то нет.

Ну а салат «Цезарь» показался мне обычным. Может быть потому, что я вообще не большой любитель салатов. А больше в меня не влезло. Придется еще раз сходить.

При этом, заведение, как мне показалось, является одним из самых дешевых в городе. Я, конечно, имею в виду приличные заведения, а не забегаловки.

Отдельно – об антураже. Функционально, атмосферно и без понтов. Это именно то, что мне нравится».


Где: Ресторан «Наполи» (сеть «ПиццаМания»), ул.Маяковского, 10.

Обед: с 12:00 до 16:00