10 самых интересных сетов Gastrofest.Трио. Теперь и в формате доставки!

23 апреля 2020 в 14:13
Поделиться:

Выбрали десять самых интересных и аппетитных сетов, чтобы ваш поход в ресторан не был бесполезным, а социальная изоляция - вкусной и разнообразной.

С 23 апреля по 10 мая заведения-участники фестиваля предлагают концептуальные сеты стоимостью 28 белорусских рублей. Название фестиваля Gasrtofest.Трио обусловлено концепцией обязательного присутствия в сете трех ингредиентов: креветок, фасоли и чеснока. Такая комбинация была выбрана организаторами совместно с главой Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александром Чикилевским.


Rose Gose

  • ул. Козлова, 3

Поке и лапша — с одной стороны, самый очевидный, с другой стороны, самый беспроигрышный способ дать креветкам новую жизнь. Сливочный мусс с копченой рыбой здесь как вишенка на всем этом торте из морепродуктов.

  • Поке с лососем и креветкой, 380 г.
  • Лапша с боллами из курицы и креветки в устричном соусе, 380 г.
  • Хумус из красной фасоли с пряной лепёшкой и попкорном из креветки, 260 г.
  • Сливочный мусс с копченой рыбой и икрой летучей рыбы, 160 г.
  • Общий вес: 1180 гр.

.

Maslow6

  • ул. Интернациональная, 25а

Фасоль здесь трансформировалась в «глину» для карпа. Креветки спрятались в спринг-роллы. А чеснок замаскировался в чесночный хлеб. И давайте начистоту —  разве вас не тянет попробовать ромашковую панна-коту с соусом из облепихи?

  • Паштет из куриной печени с фуа-гра и чесночным хлебом
  • Спринг-роллы с креветками, свежими овощами и соусом кимчи
  • Консоме с белой рыбой и стеклянной лапшой
  • Хрустящий карп с глиной из фасоли
  • Ромашковая панна-котта с соусом из облепихи
  • Общий вес: 1180 гр

.

ЮДЖЫН КРАБС

  • ул. Фрунзе, 7

«Все лучшее сразу»  — так можно охарактеризовать этот сет, в котором собран весь свет и сливки японской кухни. Если с роллами «Юджин Крабс» уже сложилась положительная история взаимоотношений, то пришло время проверить, чем еще может удивить заведение.

  • Поке с лососем и фасолью, заправленный соусом Понзу
  • Шашлычки якитори с креветкой и овощами гриль в чесночном масле на чёрной кесадилье с чернилами каракатицы
  • Крем-суп с фасолью и беконом
  • Ролл с креветкой в тэмпуре (8 шт)
  • Ролл в рисовой бумаге с лососем, рукколой и редисом (8 шт)
  • Нигири с лососем (1шт)
  • Нигири с опаленным лососем (1шт)
  • Японский гарнир (имбирь, васаби, соевый)
  • Соус спайси
  • Общий вес: 1620 гр.

.

«L’angolo Italiano» и «La Scala Trattoria Ignazio»

  • ул. Раковская, 36 (L’angolo Italiano)
  • ул. Немига, 36 (La Scala Trattoria Ignazio)

Итальянская еда и креветки… м-м-м-м-м! Уже от одного только произнесения этих слов приятный холодок пробегает по гортани и вызывает обильное слюноотделение.  Первое, за что цепляется глаз в описании — сицилийские канноли с цедрой апельсина. Городу очень нужен этот сочный, ароматный и южный привет из итальянского лета.

  • Домашние гриссини с чесноком и розмарином
  • Салат с печёными овощами, грибами, креветками на гриле и чесночным соусом «Айоли»
  • Крем-суп из чёрной фасоли с беконом
  • Лазанья с бешамелем, песто, моцареллой и креветками
  • Сицилийские канноли с цедрой апельсина
  • Общий вес: 910 гр.

.

Middle Ground

  • ул. Октябрьская, 23ктябрьская, 23

Креветки креветками,.. но вот это сочное, аппетитное копченое ребро с румяной корочкой не оставляет шанса ни чесноку, ни фасоли, ни морепродуктам.

  • Сэндвич с королевскими креветками на крафтовом хлебе со льном и соусом из белого вина с чесноком и чили
  • Копченое ребро с домашними картофельными чипсами и вегетарианским чили кон карне с двумя видами фасоли под соусом дзадзики
  • Патэ из печени цыпленка с вишневым соусом с красным вином, чесночный соус айоли
  • Вишневый джем собственного приготовления под сливочной подушкой и шоколадной домашней гранолой
  • Общий вес: 1042 гр.

.

Мята Lounge X

  • ул. Якуба Коласа, 19

Кажется, это одни из самых соблазнительных перерождений фасоли, чеснока и креветок. Первая пюрирована в хумус с эстрагоном. Второй слился воедино с луком в супе. Третьи нашли себе компанию из зеленого горошка и красной икры. Дайте же скорее вилку и ложку!

  • Хумус из фасоли с пряным изюмом и эстрагоном
  • Чесночный крем-суп с луковым вареньем
  • Креветки с зелёным горошком в соусе из топлёного молока с красной икрой
  • Говядина с карамелизированными корнеплодами и чесноком
  • Сливочный мусс с пралине из фасоли
  • Общий вес: 1310 гр.

.

«Золотой гребешок»

  • ул. Ленина, 3

Время пришло — пора узнать, как сочетаются и уживаются мед и чеснок в одном отдельно взятом тарте! А еще это сет с мидиям — разнообразие мы всегда приветствовали.

  • Креветка и мясо
  • Теплая закуска с белой фасолью и мидиями
  • Говяжье ребро с муссом из картофеля
  • Медово-чесночный тарт
  • Общий вес: 970 гр.

.

Pinky Bandinsky

  • ул. Комсомольская, 13А

Во время Гастрофест.Трио можно разведать, какое же из заведений лучше всего готовит хумус с фасолью. А можно отведать что-нибудь поинтереснее — вроде кукурузной каши с креветками, китайских пончиков с красной фасолью или карибского цыпленка с кокосовым рисом. Любопытный по наполнению сет с неплохим заделом на народную любовь.

  • Хумус из белой фасоли
  • Китайский салат с жареной лапшой
  • Мексиканский суп с фасолью и начос
  • Кукурузная каша с креветками
  • Карибский цыплёнок с кокосовым рисом
  • Матча чизкейк
  • Китайские пончики с красной фасолью
  • Общий вес: 1330 гр.

.

Beef&Beer

  • ул. Тимирязева, 65

Спасибо, что не хумус! А хотя бы французское рагу кассуле. Что-то нам подсказывает, что оно будет идеально сочетаться с крем-супом из кукурузы и охотничьими колбасками с картофелем в чесночном масле.

  • Крем-суп из кукурузы с креветками
  • Салат из шпината с пастрами, груздями и малосольными огурчиками
  • Кассуле из фасоли с копченостями
  • Охотничьи колбаски с картофелем по-деревенски в чесночном масле
  • Классический чизкейк с топпингом и меренгой из аквафаба
  • Общий вес: 1200 гр.

.

DOM Restobar

  • ул. Революционная, 26

DOM — это всегда про буйную фантазию.  Подсмотреть нетривиальные сочетания, насладиться любопытными результатами и полюбоваться подачей (если рискнете и придете в ресторан)  — все про сет из пяти блюд.

  • Фасолевый суп с креветками, 300 г.
  • Тартар говядина, мусс трюфель-фасоль, чипсы чеснок, 200 г.
  • Креветка, пшено пармезан, кокосовый мусс, 210г.
  • Судак, фисташковый крем из фасоли, 270 г.
  • Ганаш из белой фасоли и голубого сыра с чипсами из фасоли, 150 г.
  • Общий вес: 1130 гр.

На этот раз сеты можно будет заказать с доставкой через партнеров фестиваля: Delivio, ENOT Delivery и 24eda. Тем самым организаторы поддерживают тех, кто находится на самоизоляции и стремятся минимизировать социальные контакты и предлагают опцию бесконтактной доставки. Стоимость сета в таком формате буде дороже и составит 34 рубля.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Чтобы разгрузить доставки в вечернее время, заявки на предзаказы сетов будут приниматься до 15.00 на время доставки с 17.00. Это позволит доставкам и заведениям заранее подготовить и распределить заказы, а также работать более оперативно. Заказы на время до 15.00  (в случае работы заведения) принимаются в обычном режиме. Если человек хочет заказать сет после 17.00, сет он сможет получить на следующий день или навынос.


Полный список участников — на сайте gastrofest.by