Как продезинфицировать купленные в магазине продукты?

Белорусские инфекционисты многократно предупреждают и лишний раз подтверждают: овощи и фрукты, которые мы приносим из магазинов, обязательно нужно мыть. Учитывая, что некоторые вирусы и бактерии продолжают существовать на ряде поверхностей еще какое-то время, мыть следует и упаковки с продуктами. Какие еще меры можно предпринять, чтобы свести все вирусные риски к минимуму после очередного похода в магазин?


ИЗОЛИРУЙТЕ

Во-первых, определите отдельное место, где вы будете распаковывать продукты. Обработайте пакеты спиртом или санитайзером. Если для покупок использовалась холщовая сумка, постирайте ее после похода в магазин.

ПРОДУКТЫ В УПАКОВКЕ

Старайтесь выбирать товары не на развес. Продукты в герметичной пластиковой упаковке промойте под проточной водой с мылом, либо используйте средство для мытья посуды. Вытрите насухо. Высыпьте содержимое в домашние контейнеры, есть есть такая возможность, а упаковку утилизируйте.

ОВОЩИ И ФРУКТЫ

В любой непонятной ситуации тщательно промойте овощи и фрукты в мыльной воде. Если видно, что продукты обработаны парафином или воском, используйте дополнительно щетку.

Также можно обдать продукты кипятком и после этого обмыть в холодной воде.

ЯЙЦА

Перед приготовлением яйца тщательно промойте в теплой воде с мылом или в содовом растворе. Оботрите салфеткой или просушите на полотенце.

ДОСТАВКА НА ДОМ

По возможности выбирайте бесконтактную доставку, а также оплату. Просите оставить покупки у двери.

ЕДА ИЗ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Полученные от курьера контейнеры тщательно протрите салфетками, пропитанными антисептиком. Тщательно вымойте руки. Еду переложите в домашнюю посуду, а одноразовую тару утилизируйте.


Фото: pixabay.com


 

Без походов в магазины и рестораны: Где в Минске заказать доставку веганских продуктов

Полезная еда без ГМО и вредных для здоровья добавок – то, что обычно сложно найти на полках магазинов. Ну и ладно! Один звонок — и свежие, натуральные продуктs уже на вашем столе! 

Работникам общепита сейчас приходится крайне нелегко. Мы в силах поддержать друг друга. Участники экофестиваля «Пастернак», несмотря ни на что, продолжают делать полезные продукты и могут доставить их прямо к вам домой.


Домашние паштеты и соусы от «Friends Kitchen»

  • @friends_kitchen_minsk

Попробовав однажды сырный паштет с вялеными томатами, вы поймете, что на самом деле значит «сложно остановиться». Помимо паштетов,  можно заказать натуральный хумус, соусы песто и другие полезные соусы. Отличная альтернатива магазинным соусам, если хотите приготовить вкусную пасту или капрезе. Заходить на страничку производителей лучше сытым, а то рискуете заказать больше, чем осилите съесть.

Кафе-пекарня «Живой хлеб»

  • @zhivoyxleb

В кафе-пекарне «Живой хлеб» можно заказать настоящий ремесленный хлеб на закваске. В составе только натуральные ингредиенты, без дрожжей и сахара. Еще «Живой хлеб» выпекает на заказ торты и пироги. Если хочется чего-то особенного, рекомендуем тыквенный и морковный пирог. Доставка осуществляется в районе Комаровского рынка бесплатно. Не забудьте сделать заказ заранее.

Натуральная паста и урбечи от «Urba Nut»

  • @urba.nut

А вы знали, что всего два бразильских ореха могут заменить дневную норму селена?  Орехи и семечки – незаменимый источник витаминов. Именно поэтому в веганском рационе можно заметить семена льна, кунжута, подсолнечника, тыквы практические в каждом блюде. Помимо полезных свойств ореховые пасты и урбечи – отличный источник белка и здоровая альтернатива для тех, кто хочет держать иммунитет в норме.

Веганские суши от «GreenCafe»

  • @greencafe_minsk

На обед или ужин рекомендуем взять веганские роллы. Есть с грибами шиитаке и чиа-икрой, тыквенные с сыром тофу, с авокадо и огурцом (на вид точь-в-точь как «Филадельфия). GreenCafe доставляют и обеденные комплексы. Суши готовятся по авторским рецептам только из натуральных ингредиентов. Доставка по Минску осуществляется по тарифам сервисов для вызова такси.

Индийская кухня от бистро «OmNamo»

  • @bistroomnamo

Индийская кухня славится своими пряными блюдами и изобилием приправ. В период ослабленного иммунитета важно помогать организму противостоять вирусам и защищать иммунитет. Заказав блюда с добавлением имбиря, куркумы, перца, вы сможете не только насладиться насыщенным вкусом и ароматом, но и весомо укрепить защитные функции организма.

Также сейчас в «OmNamo» действует скидка 15% на самовывоз.


Обзор сделан при поддержке экофестиваля «Пастернак»


Вкусный 2019-й: Выбор редакции

Почему каждый год имеет свойство пролетать  так быстро? Не успели мы подвести итоги 2018-го, как уже 2020 на носу и пора разобраться, чем вкусным порадовал минчан уходящий 2019-й. Итоги — частное мнение одной отдельно взятой редакции КАК ТУТ ЕСТЬ со своими вкусами, предпочтениями и исключительно добрыми побуждениями быть полезными.


ЛУЧШИЕ НОВЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ

Что-то открывается, что-то закрывается — ресторанная жизнь Минска быстротечна. Постепенно (пусть и с задержкой в 2-3 года) в нее проникают популярные тренды из соседней Москвы. Белорусы начинают больше разбираться в итальянских специалитетах и тонкостях (буквально) мясной нарезки. Мы не против есть изысканные блюда из местных продуктов. Мы с большим аппетитом налегаем на морепродукты. И мы не можем отделаться от паназиатской кухни во всех ее старых и новых формах.

UMAMI

  • ул.Революционная, 28

Необистро, названное по азиатскому имени пятого вкуса, ворвалось в гастрономическую жизнь города под занавес года. Без пышных открытий, громких анонсов, силами «сарафанного радио» — в небольшом помещении в старой части Минска. Если потребовалось бы описать Umami одним словом, то это было бы слово «стиль»: в интерьере, в столовых приборах и, конечно же, в кухне. Нетривиальные сочетания, демократичные цены, креативный подход не только к подаче, но и ко вкусу блюд — все это заслуга шефов Андрея Карповича и Евгения Будько. Отдельного внимания заслуживает группа «не классика» в меню, бао с крабом за смешные по нынешним меркам ценам и божественные десерты.

Гастробар «ПРАВДА»

  • ул.Зыбицкая, 4

Ресторан открылся зимой 2019г., и с тех пор мы не устаем рекомендовать ему всем, кто хочет и поесть вкусно, и получить эстетическое удовольствие, и гостей сводить в место с новой белорусской кухней. Меню гастробара разрабатывали при участии Артема Ракецкого, известного своей любовью к местным продуктам, и Максима Козловского.  Поэтому акцент на локаворскую кухню в этом заведении не случаен.

правда


Читать по теме:

На что похож поздний локаворский завтрак? Гастробар “Правда” запустил бранчи


Цимес и Beten Gav

  • ул.К.Маркса, 17
  • ул. Киселева, 28

Пока еще не типичная для Минска ориентированность на моно-кухню. Не белорусскую. Не смесь всех популярных форматов и блюд. А строго по израильскому делу: шакшука, хумус, фалафель и другие национальные хиты.

Moby Dick

  • ул.Захарова, 24

В любой день недели небольшое помещение кафе заполнено посетителями. Акцент на кофе оказался не столь принципиален, как завтраки весь день. Если вы не пробовали здешний тост с лососем, авокадо и сливочным хреном, то у вас только что наметился вкусный план на 2020.

Maslow6

  • ул.Интернациональная, 25а

Во-первых, во-вторых и в n-ных — это красиво. Эстетически приятное во всех смыслах место с отсылками к искусству — все как и «завещал» 6-й уровень иерархической модели человеческих потребностей Абрахама Маслоу.

.

ДОСТАВКА ЕДЫ

Пиццу «Мюнхенская» от  Domino’s Pizza, которая скрасила офисный перекус редакции не единожды на протяжении всего года, под конец 2019-го подсидела обновленная доставка суши «Юджын Крабс«. Если на вопрос: «Что будет на обед?», в голове всплывают образы урамаки и запеченные роллы с лососем, значит, мы подсели.

REBOX

2019-й для редакции КАК ТУТ ЕСТЬ оказался знаковым — в коллаборации с доставкой продуктов с рецептами Rebox.by мы разработали меню на неделю. Надеемся, что эти 5 дней вместе с макаронной усмешкой «ZUCCA», бесхребетным буттербро «KALLUUNKA», куркой в зеленом одеяле, дружочком-пирожочеком со свининкой и фр-фр-фр черносливовым AKKAR вам было так же вкусно, как и нам в процессе проработки и реализации рецептов.

rebox

.

ЗАВТРАКИ

Поговаривают, что завтрак — чуть ли не самый важный прием пищи за день. Мы бы не были так категоричны — все-таки у каждого человека свои особенности пищеварения и метаболизма. Но правило «как день начнешь, так его и проведешь» работает.

Почему важно хотя бы раз попробовать  завтрак вне дома? Это такого рода побег от повседневной рутины. Погрузившись в атмосферу завтрака в кафе, вы расслабитесь, избавитесь от части накопившегося стресса и настроитесь на продуктивный день. Важные сопутствующие успеху такого завтрака элементы: вкус, подача, интерьер, соотношение «цена-качество» и время работы (в 11 утра минчане могут позволить себе завтрак разве что на выходных). С этой точки зрения 2019-й год для нас прошел в компании трех основных заведений:

  • MICHEL café (ул.К.Маркса, 9);
  • Let it be (ул.Октябрьская, 23а);
  • Le gosse (пл.Свободы, 13).

.

ПРОДУКТЫ ГОДА

В Минске — как в одной большой деревне: если кто-то начинает двигать тренд в массы, мысль подхватывают и его конкуренты. Чем нам запомнился 2019-й в вопросе новых продуктов? Однозначно засильем крем-чизов. Мода на них наметилась еще зимой и красной нитью прошла через весь год.

bonfesto


Читать по теме:

«Тар-тар или все-таки с орегано и чесноком?» Народные дегустаторы пробуют кремчизы Bonfesto «вслепую»


В 2019-м нас очень порадовала своей заботой о детях кондитерская фабрика «Слодыч»белорусский производитель печенья отказался от пальмового масла при производстве ассортимента для самых маленьких.

Хлебопекари атаковали город каким-то сумасшедшим, разнообразным ассортиментом. Чтобы вам проще было в нем ориентироваться, мы даже сделали актуальную подборку пекарен Минска, в которых пекут лучший крафтовый хлеб.

А еще мы нашли потрясающую арахисовую пасту SoftSweet — без консервантов, ароматизаторов и искусственных добавок. Только арахис, соль, сахар и полностью натуральные добавки: мед, какао-порошок, различные специи.

И если каждый год нам будет что вспомнить, тогда у белорусских поедателей — счастливое и здоровое будущее. Пожалуй, загадаем это желание в ночь с 31 на 1.


С Новым годом, любимые читатели!
Пусть 2020 тоже будет вкусным!


Баланс, ПП, натуральность: Тест-драйв доставки рационов питания “ФанЕжа”

Компания “ФанЕжа” – это правильное питание, сбалансированные рационы, новые и вкусные блюда с доставкой каждый день. И далеко не первый эксперимент редакции Как Тут Есть, в котором все приемы пищи с утра до вечера продуманы и приготовлены кем-то другим.


Что мы знаем о правильном питании? Есть не меньше 4-5 раз в день. Минимум соли и сахара. Натуральные продукты. Запекание, томление, тушение и дегидратация. Но не каждый готов уделять столько времени разработке меню. Тем более, подготовке необходимых продуктов и каждодневное приготовление многочисленной пищи.

В наше чудное время существует не только доставка пиццы/суши и горячих обедов, а сбалансированный, с умом проработанный рацион питания на каждый день. Наша команда дегустаторов снова решила проверить, так ли прекрасен подобный способ питания, какие подводные камни существуют и чего искушенным едунам не хватило или было в избытке.

 

ЗАКАЗ

 

ПРОГРАММА “БАЛАНС, 1500 ккал”38 руб. */набор на день.

  • Завтрак: омлет цветной (150 гр).
  • Перекус: борщ с фасолью (300 гр), заправка из натурального йогурта (30 гр), хлеб ржаной бездрожжевой на меду с отрубями (40 гр.).
  • Обед: зразы рыбные с сыром и зеленым луком (130 гр), соус томатный с конопляной мукой (30 гр.), ризотто с овощами (130 гр), салат “Пекин” (150 гр.), заправка бальзамик (20 гр.)
  • Полдник: пирог с финиками и апельсином (130 гр.).
  • Ужин: филе индейки в цитрусовом миксе (120 гр), брокколи на пару с кунжутом и травами (150 гр.).

фанежа

 

ПРОГРАММА “ЛАЙТ ЭНЕРДЖИ, 1200 ккал”: 32 руб./набор в день.

  • Завтрак: омлет цветной (120 гр).
  • Перекус: борщ с фасолью (250 гр), хлеб ржаной бездрожжевой на меду с отрубями (30 гр.).
  • Обед: зразы рыбные с сыром и зеленым луком (100 гр), соус томатный с конопляной мукой (20 гр.), ризотто с овощами (100 гр), салат “Пекин” (100 гр.), заправка бальзамик (5 гр.)
  • Полдник: пирог с финиками и апельсином (80 гр.).
  • Ужин: соус из мелкорубленой говядины с овощами (50 гр.), лапша цельнозерновая (100 гр.).

 

ПРОГРАММА “ЛАЙТ ЭНЕРДЖИ, 1500 ккал”: 36.50 руб./набор в день.

  • Завтрак: омлет цветной (150 гр).
  • Перекус: борщ с фасолью (300 гр), заправка из натурального йогурта (30 гр), хлеб ржаной бездрожжевой на меду с отрубями (50 гр.).
  • Обед: зразы рыбные с сыром и зеленым луком (120 гр), соус томатный с конопляной мукой (30 гр.), ризотто с овощами (120 гр), салат “Пекин” (120 гр.), заправка бальзамик (15 гр.)
  • Полдник: пирог с финиками и апельсином (100 гр.).
  • Ужин: соус из мелкорубленой говядины с овощами (60 гр.), лапша цельнозерновая (110 гр.).

фанежа

фанежа

___
* цены актуальны на дату публикации

Программы питания “ФанЕжа” базируются на основных принципах средиземноморской диеты, включающей все виды натуральных продуктов. Большинство блюд составлено с учетом актуального сезона с добавлением индийских и типичных для нашего региона специй.

Вместе с запасом еды на день приезжает печатное меню с таймингом  — шансов запутаться и съесть что-то не по плану нет. При условии, что вы заранее нацелены на соблюдение режима.

Сервис позволяет выбрать программу под себя, будь вы вегетарианец или поглотитель большого количества ккал. Калорийность мясосодержащих программ — тоже величина изменчивая: от 1200 до 2500 ккал. Блюда из меню прорабатываются на 7 дней недели и 5 приемов пищи в сутки.

 

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Посвятить весь свой день питанию по принципам и понятиям “ФанЕжа” мы попросили интуитивного пп-шника с глубоко внутри спрятанной ностальгией по детскому саду, злостного нарушителя всех правил и человека, которому пять приемов пищи в сутки — это “я же столько не съем!”.

 

Филипп, 30 лет. Жрун всеядный обыкновенный.

Программа питания на день: БАЛАНС 1500.

фанежа

“Я подспудный поклонник многоразового питания, т.к. при возможности хомячу что-то все время. Поэтому оздоровительное постоянное хомячение меня прельщало.

Завтрак начался омлетом, от которого веяло теплом детского сада: там давали похожие омлеты, с тем лишь отличием, что у ФанЕжы консистенция плотнее, и овощи явно посвежее. Претензий к омлету нет, но он не смог заглушить болезненный символизм детсадовсого завтрака, означавший расставание ребенка с матерью на весь день.

Во второй прием пищи детским садом понесло еще сильнее, потому что давали суп, который я ненавижу. Но этот борщ с йогуртной заправкой оказался вполне себе съедобным. Возможно, я постарел и мои вкусовые рецепторы махнули рукой на все, что я кладу в рот, и скоро я не побрезгую и салом с луком. Кстати, ржаной хлеб на меду — просто космос.

На обед были рыбные зразы с сыром, которые зашли очень хорошо, потому что напоминали куриные котлеты из все того же детского садика. Единственное, что переломило эту стойкую сенситивную связь, — ризотто с овощами: они были великолепны и не похожи на позицию из советского детского меню.

фанежа

ризотто с овощами

Пекинский салат — хорош, чтобы шлифануться.

А вот полдник разочаровал. Вкусовые рецепторы, вроде и ушли на пенсию, но отсутствие всякой сладости в безвкусном пироге распознали. Возможно, он настолько же безвкусный, насколько и полезный.

Ужин превратился в быстрое проглатывание брокколи, который на пару приобрел консистенцию скрепленных единой целью соплей, и заедание его безмерно вкусным и сочным филе индейки. Надо отметить, соус из цитрусового микса — это отличная задумка.

В общем, вернусь-ка я к нездоровому хомячению.”

 

Ксения, 33 года. Любит готовить под настроение. Знает толк в специях, заправках и вкусовом балансе. В свойстве строго придерживаться предложенных правил в еде не замечена.

Программа питания на день: ЛАЙТ ЭНЕРДЖИ 1200.

фанежа

фанежа

“Сервисом по доставке готовой еды пользуюсь не впервые. Безусловно, это безумно удобно, когда тебя сбалансировано кормят, а ты не запариваешься, что поесть. Поэтому к данной дегустации морально была готова. И помнила самое главное: еды всегда о-о-очень достаточно.

Ну, по порядку.

Завтракаю дома всегда очень плотно. Поэтому к отличному омлету с горошком (не сухому и в меру плотному)  сразу добавила хлеб, предназначенный для борща, и рыбную тефтельку. Да, я не люблю завтракать всухомятку, поэтому ела вприкуску со  свежим огурцом и перцем.

Дальше пошло не совсем по запланированному. Через пару часов мне захотелось сладкого, и я разогрела десерт. Вот он меня совсем не впечатлил. Пирог оказался и суховатым, и чрезмерно сладковатым. Съела половину, запила кофе.

Борщ (на перекус) со сметанкой — супер! Переживала, что не хватит хлеба, но его по итогу было достаточно, чтобы и позавтракать и пообедать.

Далее меня ждал “ужин-обед”. Отличный сочный рыбный биток, немного разваристое ризотто (я бы меньше его варила) и овощной салат с заправкой. Заправки и соли мне было недостаточно, поэтому пришлось добавить оливкового масла и соевого соуса в ризотто. В итоге получилось волшебно. Особенно под бокальчик белого.

Ну вот и все. Мой едовой день был закончен, а запланированный ужин замечательно  перенесен на следующий завтрак. Макароны оказались слегка переварены, а вот соус — прям огонь!

Резюме. Все достаточно вкусно, но много. Времени на еду меньше, чем получается поесть. И да, добавьте толковый десерт! Вот его мне очень не хватило.”

 

Юлия, 25 лет. Любит много есть за один присест. Многоразовость и сбалансированность — не про эту дамочку.

Программа питания на день:  ЛАЙТ ЭНЕРДЖИ 1500.

фанежа

“Хоть я и не приверженец многоразового питания, но к такому виду тест-драйва отнеслась с воодушевлением и завидным аппетитом. На завтрак нам предложили омлет с овощами, но по сути из овощей было немного помидорок и много гороха, который не особо жалую. Но блюдо сочное и сытное. Круто, что томаты были сдобрены специями.

Борщ в 11:30? Это что-то новенькое. Супа много, я даже не доела, как и не притронулась к хлебу (в принципе не ем его), “сметанку” использовала лишь наполовину. Борщ вкусный, не такой насыщенный, как из-под черпака матушки, но ела с удовольствием (мама, прости!). Наелась я так знатно, что пришлось отложить привычный обед до 14:30.

И снова здравствуй, горох. Тут я уже его выколупливала из риса, который пришлось чутка подсолить. Вообще, такой подход к малосоленой пище мне очень близок — лучше добавить самому. В рыбных зразах мне не хватило вкуса рыбы. Но, как фанатику столовской и детсадовской еды, зашли они великолепно! Соус нейтральный, с рисом сочетается отлично. Салат “Пекин” отдала соседу, так как СТОЛЬКО скушать была не в силах. Сосед поделился еще с соседом, и все улыбались.

Пирог с финиками и апельсином — лучший пп-десерт, который мне довелось попробовать. Но, опять же, осилила лишь половину, а вторую со скоростью ветра дожевал ребенок.

На ужин достались мне пресные макароны с соусом из говядины с овощами: такое сочетание мне совсем не пришлось по душе, но, чувствуя всю полезность продуктов, я кушала и молчала. Молчала и кушала.

фанежа


Фото: Евгений Хацкевич

Обед в горшочках в национальных традициях: Ретест доставки «Шпаркія вілкi»

С доставкой белорусской еды «Шпаркія вілкi» Клуб дегустаторов познакомился еще 2 года тому назад. С тех пор много воды утекло, сотни бабок доставлены в минские офисы и оказана серьезная материальная поддержка производству глиняных горшочков. Как изменилось меню и качество блюд, мы проверили с помощью народных дегустаторов.


 

«Шпаркія вілкi» — это аутентичная доставка еды, взятая со всех сторон в плотное кольцо конкуренции пиццами, паназиатской кухней и бургерами. Ставка сделана на традиции белорусской кухни и блюда из картофеля. Но даже родная бульба не избежала азиатского влияния — так у “Вилок” появился горшочек с говядиной по-китайски.

За пару лет меню “Вилок” разрослось и возмужало. Если на первых порах доставка предлагала  несколько вариантов бабки, смаженину, колбаски с картошкой, вареники и перловую кашу, то теперь количество позиций в меню приближается к 40.

Мачанки, различные вариации мяса (в т.ч. не только по белорусским канонам), еще больше разновидностей бабок, а также супы. И хотя порции сами по себе большие и сытные (порядка 400 грамм каждая), для особо голодных есть возможность заказать полноценный обеденный комплекс с первым, вторым и салатом.

Большинство блюд тушится и запекается в глиняных горшочках, которые хорошо сохраняют тепло (еда доезжает очень горячей) и остаются у покупателей после того, как картошка и мясо использованы по своему прямому назначению. Хоть доставка работает и давно, но именно этот факт неизменно вызывает удивление у дегустаторов.

История очень экологичная. Но если вам не нужно столько глиняных изделий в хозяйстве, 7 горшочков можно обменять на ароматную бабку с лососем и грибами.

 

ЗАКАЗ

 

КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА С КУРИЦЕЙ (картофель, курица, лук, яйца, соль, подсолнечное масло, деревенские приправы, перец; 420 грамм) — BYN 12.00 *.

КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ (курица,яблоко,чернослив, сметана, сливки, растительное масло, пшеничная мука, соль, перец; масса: 380 г) — BYN 13.00.

ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ ПО-КИТАЙСКИ (картофель, говядина, лук репчатый, имбирь, чеснок,  растительное масло, соевый соус, устричный соус, перец чили, кунжут, лук зеленый или порей; 400 г) — BYN 15.00.

БЛИНЧИКИ (молоко, яйца, мука, сахар, соль; 250 грамм) — BYN 6.00.

САЛАТ “ПРЯНАЯ ТЫКВА” (пряная тыква, сыр Фета, пекинская капуста, рукола, семена тыквы, кунжут, соус; 150 г) — BYN 6.50.

___
* цены указаны на дату публикации

 

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

 

Несмотря на то, что заказ был рассчитан на четверых дегустаторов, нам хватило трех блюд в горшочках и двух салатов, чтобы сполна накормить пятерых человек: адепта белорусской кухни, любителя остренького, студентку с салатной зависимостью и двух фанаток блинов.

Петр, 37 лет. По-прежнему гроза белорусского общепита. Драники еще ничто не подвинуло с верхних строчек его личного хит-парада белорусской кухни. Считает себя главным поглотителем острых блюд столицы.

Основной заказ: говядина с картошкой по-китайски.

“Говядина с картошкой по-китайски — сытное и вкусное блюдо. Хороший вариант для тех, кому хочется просто 400 грамм еды. Но хочу обратить внимание, что блюдо достаточно острое. Во вкусе хорошо чувствуется имбирь. Картошка не переварена, нарезана небольшими кусочками, есть пару хороших кусков говядины. Мясо мягкое, не резиновое. Мне почему-то показалось, что это тушенка.

Понравились блины сами по себе. Тонкие, немного сладкие. А вот курица… курица-то вкусная, но “гарнир”, в состав которого входят яблоки и чернослив,  — на любителя.

Короче говоря, горшочек вари еще!”


Анна, 31 год. Любит экспериментировать в еде, но всегда с оглядкой на Кодекс Собственного Вкуса. Не очень лояльна к минскому общепиту, однако не прочь прибегнуть к помощи мобильных спасителей личного времени.

Основной заказ: курица с черносливом.

“С особым уважением отношусь к доставке готовых блюд, особенно с заявкой на домашний вкус. Это буквально спасение для таких ленивых хозяек, как я.

На масленичную неделю так и не успела побаловать себя блинами, поэтому блины и мачанку ждала с особым трепетом. Немного разочаровалась, что вместо мачанки получила курицу с черносливом. Блюдо — на любителя, скажем так. В целом, может претендовать на оригинальность, т.к. сочетание курицы с черносливом и яблоком встречается нечасто. При этом фрукты щедро добавили в порцию, что придало куриному филе характерный, ярко выраженный привкус. К сожалению, оценить его в полной мере не смогла, т.к. с детства чернослив — мой антифаворит, и добавление сухофрукта в какое-либо блюдо автоматически его портит.  

А вот блинчики получились отменные! С мачанкой наверняка было бы просто объедение.”


Николай, 27 лет. Всегда с энтузиазмом откликается на предложение отведать что-нибудь новенькое, но часто проявляет консерватизм в своих вкусовых предпочтениях. Чаще не заморачивается с едой. Очень любит белорусскую кухню.

Основной заказ: картошка с говядиной по-китайски.

“Внутри каждого белоруса, по моим наблюдениям, живет еще меньший белорус, который свято верит, что картошку испортить нельзя. Мой маленький белорус погиб в четверг после полудня при невыясненных обстоятельствах. Дальнейшее расследование выявило, что смерть наступила из-за картошки с говядиной по-китайски. Острота, перебивающая вкус корнеплода, и сочное, но не спасающее все это мясо. Уверен, что если бы все это не тушили, а, например, жарили, то можно было бы ожидать хотя бы комы моего маленького белоруса. А там бы драниками глядишь и откачали.

А вот к салату претензий нет: это и должно быть какое-то необычное сочетание. Отдельно запеченную тыкву я бы ни в жизни не попробовал бы. Зато в соседстве с сыром, руколой и тыквенными семечками это вполне получается сносно. Но повторять этот опыт я не буду.”


Злата 20 лет. Студентка. Любит необычные вкусовые сочетания. Нравятся салаты в различной вариации, кроме содержащих яйца и свеклу. Неравнодушна к остренькому.

Основной заказ: бабка с курицей, салат с тыквой.

“Салат выглядел аппетитно и ярко. Поразило сочетание тыквы и сыра фета — такого я раньше не пробовала. Вкусно. Капуста тоже была «в тему». Салат горчил. Не знаю, правда, была ли виной руккола, либо соус. Но это не совсем понравилось. Да и вообще сама заправка не впечатлила — хотелось чего-то менее жирного. Было остро, а это я люблю.

В общем и целом – вкусно. Теряюсь в сомнения, попробовала бы я его снова или отдала предпочтение другому блюду. Хотя,… если бы поменяли заправку, то с удовольствием!

Еще я обожаю картошку и все блюда из нее. Бабка с курицей оказалась нежная. Не было желания ничего ни убавить, ни прибавить. Понравилось, что достаточно много курицы. Очень сытно и много, но не жирно. Также понравилось оформление: красиво и удобно кушать (а главное – не нужно мыть посуду). С удовольствием бы заказала еще раз.”


Наталья, 37 лет.  Белорусскую кухню подзабыла, позабросила, отдав предпочтение простым итальянским рецептам. Но нет-нет, да и натрет картошечку на крупную терку.

Основной заказ: бабка с курицей, салат с тыквой.

“Бабка с курицей поначалу показалась жирной, но с каждой съеденной ложечкой меняла мое мнение о себе в лучшую сторону. Особенно когда на зубок кусочки курицы попадались одни за одним. Бывает, что бабку часто пересаливают, но у “Вилок” получилось соблюсти такой баланс между приправами, маслом и особенно луком, что я осталась очень довольна выбором.

Полной неожиданностью стал салат с тыквой. Чтобы вы понимали — тыкву я ем только в сочетании с пирогами. Причем так, чтобы теста было раз в 5 больше, чем самой тыквы. Но “Пряная тыква” — это как пинок под пятую точку: “Как ты раньше жила без меня?”. Овощ раскрылся с совершенно иной стороны в сочетании с тмином (он играет первую скрипку в салате), тыквенными семечками и сыром фета. Правда, сыра хотелось бы чуточку побольше. А в остальном крайне приятная неожиданность этого тест-драйва.

Но знаете, что особенно покорило мою голодную душу? “Одолженный” у коллег-дегустаторов блинчик. Как будто бабуля моя пекла — кружевной, яичный, как в детстве. М-м-м-м-м!”.

вилки

Где: vilki.by || или в кафе по адресу: Минск, ул.Чапаева, 3
Ежедневно с 11:00 да 22:00 (заказы принимаются до 21:30).


Фото: Евгений Хацкевич
18.03.2019

Вкусный 2018-й: Выбор редакции

Не будем записывать себя в изгои новогоднего общества. В конце каждого года принято подводить итоги? Принято. Вот мы и провели в рядах редакции КАК ТУТ ЕСТЬ небольшое социсследование и выяснили, куда чаще всего ходили главный редактор, обозреватели и почетный (на самом деле нет) шаурмолог.

КОФЕЙНЫХ ДЕЛ МАСТЕРА

Хотите хорошего кофе? Просто спросите нас — где и как. Каждое утро для нас начинается с латте, капучино и американо в разных концах города. Минск заметно прибавил в количестве кофеен, где к завариванию бодрящего напитка подходят с любовью и знанием дела. И если лет 5 назад за вкусным кофе мы ездили в Вильнюс и Львов, то теперь минские чемпионы дадут им всем фору.

В 2018-м нас радовали:

  • 26 (ул.Свердлова, 26)
  • WHY KNOT (ул.Володарского, 21)
  • ЗЕРНО (ул.Козлова, 6)

ДЕСЕРТЫ

Самый единогласный выбор, который не меняется на протяжении многих лет — кафе-кондитерская Moulin (ул.Яна Чечота, 7) поднимает нам уровень глюкозы в крови своими вкусными тортиками, пирожными и выпечкой. И мы совершенно не против сорваться с антисахарной диеты, если оказываемся рядом.

ЗАВТРАКИ

Как только в Минск прорвется солнце, в редакторе КАК ТУТ ЕСТЬ снова встрепенется ушедший в спячку жаворонок, и тогда в новостях чаще станут мелькать завтраки. Ведь нет ничего атмосфернее, чем завтрак вне дома теплым солнечным утром, заряжающий энергией на весь день.

В 2018-м самими вкусными завтраками кормили:

  • Union Coffee (ул.Бобруйская, 6)
  • Milano Cafe (ул.Володарского, 19)
  • Feelini (ул.Интернациональная, 36)
  • Золотой Гребешок (ул.Ленина, 3)

Читать по теме:

Изысканные завтраки в центре белорусской столицы: Утренний тест-драйв в «Золотом Гребешке»


завтрак

ITALIANO VERO

Всю осень по заявкам читателей мы посвятили «охоте» на пасту. И этот челлендж был очень созвучен внутреннему «я» редакции, потому что среди самых посещаемых заведений года были названы два ресторана итальянской кухни: «La Scala» и «Barcarola».

  • La Scala (ул.Немига, 36)
  • Barcarola (ул.Замковая, 27)

«La Scala» в последнее время прилетает от горожан за пиццу, но ризотто с морепродуктами и томатный суп — это константная любовь нашей редакции. А за хлебный комплимент и внимание к своим гостям плюсы в карму получают в принципе все заведения города.

Суп ди Помодоро кон пане ди Дон Альфонсо – 9.00 руб.

С «Barcarola» мы познакомились осенью, но это была любовь с первого взгляда. С первого укуса, если быть честными. Ресторан покорил своей душевностью и вкусной едой. А еще в выходные здесь очень тихо и совсем нет проблем с парковкой – прямо пропорционально наличию «жизни» в бизнес-центре по соседству.


Читать по теме:

«Мне надоел конвейер, надоели скрипты!»: Тест-драйв основного меню ресторана «Barcarola»


barcarola

«Баркарола» / Barcarola

ОФИСНЫЙ ПЕРЕКУС

Часть рабочего дня мы проводим в тепле и уюте, а не только в инспекциях по магазинам и заведениям города. И если обед застает на рабочем месте, чаще всего ноги несут нас в «SoupCulture«.

Бесконечная любовь и основной выбор в 99% случаев — грибной суп, который держал марку весь год и не посрамил грибную честь своей рецептурой.

ДОСТАВКА ЕДЫ

Когда голод стучится в двери внезапно, в борьбу вступают два кулинарных направления: Азия и пицца. Пожалуй, к финалу 2018-го пицца все-таки победила. Однажды мы даже устроили тест на скорость.

Казалось бы, мнения должны разойтись, но оказались единодушны — Dominos Pizza прочно вошла в офисную жизнь редакции. Весь год мы отмечали, что сеть не стоит на месте, постоянно вводит в меню новинки и шустра, как никто другой.

пицца

RONIN

«Помним, любим, скорбим», — так можно было сказать о целом ряде заведений, которые в 2018-м году закрыли свои двери: «Эркюль», «KITCHN», «Fish’n’Chips»… Мы вас не забудем.

На грустном фоне всегда выделяются те, кто держит марку и не вызывает вопросов ни по доставке, ни по обслуживанию в самом заведении. Если речь заходит про суши, мы первым делом вспоминаем о них. Всегда свежие продукты, стабильное качество и адекватные цены отвоевали в наших сердечках огромное место для ресторана RONIN.

  • RONIN (ул.Максима Богдановича 78, 24 H)

НОВЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ

2018-й год был богат на новые заведения самых разных мастей: от простых кофеен и непривычных концепций до ресторанов морепродуктов и пиццерий. Большая боль редакции — дошли не до всех и не можем передать вам через экраны все прелести или, наоборот, невеселые нюансы новых мест. Это значит лишь одно — у нас есть план на новый год. И мы его обязательно выполним!


С Новым годом, любимые читатели!
Пусть он будет вкусным!