Сезонные провокаторы: 20 продуктов, усиливающих аллергию

Если вы страдаете сезонной аллергией (покраснения глаз, заложенный нос, зуд, вот это вот все), вам будет интересно узнать, что употребление в пищу определенных продуктов дает такую же аллергическую реакцию или усиливает уже имеющиеся симптомы. Агрессия со стороны продуктов называется синдромом оральной аллергии (СОА). Поэтому часть овощей и фруктов необходимо тщательно мыть перед едой, очищать от кожуры или подвергать термической обработке. Список из самых распространенных 20 продуктов-агрессоров приводим ниже.

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии синдром оральной аллергии вызывают аллергены в пыльце, сырых фруктах, овощах и даже некоторых орехах. Причина кроется в содержащихся в них белках, очень похожих по своему составу на те, что есть в пыльце.

Эти белки посылают смешанные сигналы иммунной системе, либо вызывая аллергическую реакцию, либо ухудшая уже имеющиеся симптомы. В отличие от сезонной аллергии такая неожиданная реакция на еду может возникнуть в любое время год. Сила реакции зависит от индивидуальных особенностей организма.

1. ЯБЛОКИ

Пыльца от березы — самый распространенный весенний аллерген. Если у вас есть на него аллергия, то яблоки могут вызывать зуд в ротовой полости и горле. Исследования говорят, что пыльца березы и яблоки содержат аллергенные эпитомы, которые вызывают у организма схожую аллергическую реакцию.

аллергия

2. АБРИКОСЫ

Исследования показывают, что в персиках, вишнях, абрикосах и сливах содержится один общий аллерген, который вызывает аллергическую реакцию среди страдающих СОА. Абрикосы особенно проблематичны для тех, кто страдает аллергией на пыльцу березы.

3. ВИШНЯ

4. ПЕРСИКИ

5. СЛИВЫ

6. ГРУШИ

В грушах содержится белок, также похожий на белок в пыльце березы. Поэтому перед употреблением в пищу рекомендуется очищать груши от кожуры, либо подвергать термической обработке.

7. КИВИ

Иногда весеннюю аллергию можно перепутать с аллергией на киви. Реакция на фрукт и пыльцу цветущих деревьев очень похожа.

8. МОРКОВЬ

Специалисты также обнаружили в этом овоще схожие с пыльцой березы проблемы.

9. ОРЕХИ

Арахис также может быть неприятен для страдающих от сезонной аллергии, как показывают некоторые исследования. Белки в орехах и пыльце березы могут вызывают перекрестную аллергическую реакцию.

Склонные к сезонной аллергии люди проявляют особую чувствительность к миндалю или лесным орехам.

10. СОЕВЫЕ БОБЫ

Опубликованное американскими учеными исследование показало, что страдающие сезонной аллергией пациенты также страдают аллергией на сою.

11. ОГУРЦЫ

Увы, огурцы также способны вызвать перекрестную аллергическую реакцию.

12. ПЕТРУШКА

13. ДЫНЯ

Если у вас аллергия на амброзию (распространенный аллерген, который портит жизнь аллергикам в конце лета — начале осени), дважды подумайте, прежде чем есть дыню. В ней также содержатся общие с пыльцой подорожника аллергены. Это касается любых сортов дыни.

14. АРБУЗ

Схожесть реакции наблюдается и при поедании арбузов. Эта сезонная ягода способна вызывать осложнения в горле. Арбуза также стоит избегать в случае наличия аллергии на садовую траву.

15. БАНАНЫ

Несмотря на то, что бананы далеки в своем видовом родстве от дыни и арбуза, они вызывают схожую аллергическую реакцию. На самом деле, 50% страдающих от аллергии на агрессивную амброзию, демонстрируют такую же реакцию на банан. Проявления могут очень серьезными, вплоть до бронхиальной астмы.

16. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ

Осенью начинаются страдания аллергиков от полыни. Сладкий болгарский перец способен вызвать такую же аллергическую реакцию. У людей с аллергией на болгарский перец проявляются такие симптомы как астма, заложенность носа и покраснение слизистой глаз.

17. БРОККОЛИ

В дополнение к болгарскому перцу и моркови, похожую перекрестную реакцию может вызвать брокколи.

18. СЕЛЬДЕРЕЙ

Как и в случае с морковью, ученые подтверждают существование аллергии на сельдерей. Исследования показывают, что реакция проявляется чаще у людей с аллергией на березовую пыльцу. Обратите внимание: сельдерей содержит аллергены, которые устойчивы к термической обработке.

19. МАНГОЛЬД

Страдающие от аллергии на полынь люди должны быть аккуратны в употреблении в пищу мангольда.

20. ЛУК И ЧЕСНОК

Аллергия на чеснок встречается достаточно редко. Однако может активно проявляться в случаях, когда параллельно есть проблемы с реакцией на полынь и горчицу. Аналогичную перекрестную аллергию может вызвать и лук.

чеснок


По данным eatthis.com.

Ягоды и фрукты, которые лучше есть вместе с косточками

«Арбуз вместе с семечками? Нет, спасибо. Мандарины с косточками? Ай, дайте лучше килограммчик марокканских». Если вы чаще всего ведете именно такие внутренние диалоги, пора приобщиться к западной тенденции употреблять фрукты и овощи целиком: не только с кожурой, но и с косточками.

Семена плодов изначально не предназначены для того, чтобы приносить хоть какую-то пользу для организма. Они покрыты твердой оболочкой, имеют обтекаемую форму и просто сконструированы природой таким образом, чтобы проходить через весь желудочно-кишечный тракт человека или животного с минимальными повреждениями, сохраняя в целости самое важное – зародыш растения.

Однако это вовсе не означает, что поедание семян и косточек является чем-то нездоровым и неестественным. По результатам исследований, некоторые из них действительно полезны для нашего организма. Просто придется чуть больше потрудиться, чтобы «добыть» сокрытые природой полезные вещества.

МОЖНО И НУЖНО

1. ВИНОГРАДНЫЕ КОСТОЧКИ

Красное вино и виноград — это богатейшие источники ресвератрола. Фитонутриента, помогающего нам в борьбе с раком, болезнями сердца и сосудов, а также снижающего риск развития болезни Альцгеймера. Больше всего его содержится именно в виноградных косточках, наряду с витамином Е и линолевой кислотой.

grape_seeds_04

2. СЕМЕНА КИВИ

Вряд ли большинство из нас озадачиваются проблемой удаления мелких семян из киви, но это не повод промолчать про их полезные свойства. Во главе всех остальных полезностей — высокое содержание витамина Е, а это здоровье кожи, волос и ногтей. Семена киви также содержат в большом количестве омега-3 жирные кислоты, которые помогают бороться с воспалениями.

kiwi-foods-beat-bloat

3. СЕМЕЧКИ ГРАНАТА

Семена граната особенно богаты полифенолами, а также дубильными веществами, кверцетином и антоцианами — весь этот набор делает гранатовые косточки полезными для здоровья сердца и в борьбе против рака. Также считается, что мощные антиоксиданты и полифенолы могут повысить выживаемость здоровых клеток и вызывают гибель раковых клеток, предотвращая рост опухолей. Антоцианы также обладают противовоспалительным, противовирусным и противомикробным свойствами.

pomegranate-for-sex-drive

4. АРБУЗНЫЕ И ДЫННЫЕ СЕМЕЧКИ

До сих пор выковыриваете арбузные семечки и тщательно вычищаете все внутренности дыни? Тогда мы идем к вам! Вы намеренно лишаете себя железа и цинка в биодоступной форме со степенью поглощения более 85-90%, а также полезных для пищеварения клетчатки и белка.

Некоторые исследования доказывают, что косточки арбуза могут помочь в регуляции уровня сахара в крови, а также в улучшении состояния кожи. Семечки дыни, в свою очередь, содержат ценные пищеварительные ферменты, которые могут помочь при расстройстве желудка. Прицепом — белок, фосфор, калий и витамин А.

watermelon

5. ЦИТРУСОВЫЕ

Вечная проблема избавления от косточек в мандаринах и других цитрусовых не стоит наших забот. На самом деле в семенах лимона и лайма в достаточном количестве содержится салициловая кислота — основной ингредиент аспирина. А вот семена апельсина специализируются на других недугах — обнаруженный в косточках этих цитрусовых витамин B17 способен оказать помощь в борьбе с раком, а также грибковыми заболеваниями. Не забываем, что для того, чтобы активизировать полезный потенциал семечек, их нужно обязательно раскусить.

sliced-oranges-crop-two-column

6. КОСТОЧКИ ФИНИКОВ

Косточки в финиках крупные, так же велика и польза от них. По результатам исследований, финиковые косточки содержат даже больше белка (5,1 грамма на 100 граммов) и жиров (9,0 граммов на 100 граммов), чем мякоть. Это отличный источник таких минералов, как селен, медь, калий и магний, а порошок из финиковых косточек используется для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта и различных воспалительных заболеваний.

dates

КОСТОЧКИ, КОТОРЫХ ЛУЧШЕ ИЗБЕГАТЬ

В ядрах персиков, нектаринов, слив, абрикосов и вишни содержится определенное вещество, способное при их раскусывании превратиться в цианид. Даже небольшое их количество может представлять серьезный риск для здоровья.

Хотя это палка о двух концах. Косточки многих фруктов и ягоды (те же цитрусовые, например, или лесные земляника и черника) содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество. Существует мнение, что при попадании цианида в организм в малых дозах раковые клетки либо погибают, либо исцеляются. При попадании в здоровую клетку вещество не наносит ей вреда, а преобразуется в простой углевод.  Однако при больших скоплениях от него уже страдают здоровые клетки организма. И чем дольше хранятся в запасах старые семена от таких фруктов и ягод, тем выше в них содержание цианистых веществ. Такие ядра употреблять в пищу категорически не рекомендуется.

fresh-apricots

Семечки яблок и груш также содержат цианидное вещество, только в значительно меньших количествах, поэтому считается, что их употребление не вызывает никаких побочных эффектов. Тем не менее некоторые диетологи не рекомендуют делать привычку из употребления этих семечек на ежедневной основе.

Косточка авокадо считается слаботоксичной, обычно ее вещества не так опасны, когда употребляются в небольших количествах. Однако ее употребление может вызывать аллергическую реакцию, а также приводить к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта.

авокадо Флоридский

авокадо Флоридский


Источник: quibbll.com. Фото: по поисковому запросу в Google.

Какие продукты нельзя есть вместе: 7 ошибок, которые нужно немедленно исправить

Для того чтобы сохранить здоровье и чувствовать себя бодрыми, недостаточно употреблять качественные продукты. Важно знать, какие из них можно сочетать, а какие всегда нужно есть отдельно. 

На первый взгляд, нет ничего страшного в том, чтобы есть вместе продукты, которые неидеально сочетаются между собой. Однако в долгосрочной перспективе вас все чаще начнут беспокоить такие проблемы, как вздутие живота и тошнота, неприятный запах изо рта и сухость кожи, плохой сон и низкий уровень энергии. Как этого избежать? Просто отказаться от одновременного употребления тех продуктов, которые, взаимодействия между собой, вызывают проблемы с пищеварением.

ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ

К сожалению, эти два продукта очень часто употребляются вместе, являясь основой большинства овощных салатов. Но запомните: они абсолютно не совместимы. Огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Они по-разному усваиваются нашим организмом, и пока огурцы перевариваются, помидоры начинают бродить, приводя к вздутию живота.

look-com-ua-13749

ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Еще одно весьма типичное сочетание — это омлет с ветчиной или беконом, посыпанный тертым сыром. Такая высокая концентрация белка из разных продуктов не прибавит вам бодрости и сил, а лишь негативно повлияет на процесс переваривания еды. За один прием пищи достаточно съедать одну порцию белка, так что в следующий раз, готовя себе завтрак, ограничьтесь омлетом с овощами.

oml

ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ

Помидоры относятся к кислым продуктам, которые не рекомендуется смешивать с крахмалистыми углеводами. Так что от варианта пасты с томатным соусом лучше отказаться. А если вы к тому же любите посыпать пасту сверху сыром, то такое сложное сочетание приведет к тому, что после еды вы будете чувствовать тяжесть в желудке и усталость. Если хотите, чтобы паста приносила пользу, сочетайте ее с печеными овощами и соусом песто.

Pasta and tomato sauce

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

Продолжая разговор о сыре, еще раз предостерегаем от его употребления в сочетании с крахмалосодержащими продуктами. К ним относятся не только макароны, но и хлеб. Для переваривания крахмала и белка, содержащегося в сыре, требуются разные ферменты, и если вы съедите бутерброд с сыром, организм будет в первую очередь переваривать белок, а крахмал из хлеба в это время начнет подвергаться ферментации и разлагаться. Гораздо правильнее добавлять сыр в легкие овощные салаты с большим количеством зелени.

main_post_3ff43c5fcf7b1e9435ee5a644f626adf-1

СЫРОВЯЛЕНАЯ ВЕТЧИНА С ДЫНЕЙ

Сыровяленая ветчина с дыней — известное европейское блюдо, которое традиционно подают в Италии и Испании — не приносит пользы организму. Согласно науке о питании, дыню, как и любые сладкие фрукты, нужно есть отдельно от других продуктов и ни в коем случае не сочетать с белками и крахмалами.

b332e7dc

ФРУКТЫ ПОСЛЕ ЕДЫ

Если вы хотите избежать проблем с пищеварением, советуем вам не употреблять фрукты на десерт. Основная пища, содержащая белки и жиры, переваривается значительно дольше, чем фрукты. Это значит, что сочное яблоко, которое вы съели на десерт, останется в желудке, ожидая, пока переварится основное блюдо, и неизбежно начнет бродить, провоцируя вздутие живота.

apple-watermelon-fruit-salad

МОЛОКО С БАНАНОМ

Те, кто предпочитает обычному завтраку полезные и сытные смузи, часто готовят их на основе банана, добавляя молоко. Однако с точки зрения Аюрведы, это сочетание вызывает чувство тяжести и замедляет реакцию. Если вы не готовы отказаться от этого утреннего напитка, то выбирайте для его приготовления очень спелые бананы и добавляйте пряности, например, мускатный орех или кардамон. Это поможет стимулировать пищеварение и избежать неприятных последствий для организма.

protein-shake-banana-almond


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

7 продуктов, которые спасут от головной боли

Головная боль — проблема, с которой сталкиваются многие. Одни решают ее с помощью приема лекарственных препаратов, другие же предпочитают народные средства. Однако мало кто задумывается над тем, что уменьшить головную боль можно, включив в свой рацион некоторые продукты питания.

Прежде чем бежать в ближайший продуктовый магазин, необходимо сначала определить, что именно вызывает головную боль. Основные причины связаны с повышением или, наоборот, понижением артериального давления, проблемами с сосудами, а также низким уровнем сахара в крови. Проанализировав, почему болит голова, вы легко найдете продукты питания, которые мгновенно устранят эту досадную неприятность.

1. ВОДА

Наиболее распространенной причиной головных болей является обезвоживание, которое мы часто даже не замечаем. Помните, что жажда возникает в тот момент, когда организм уже обезвожен, а пить нужно по чуть-чуть и регулярно, небольшими глотками вне зависимости от желания. Именно поэтому, почувствовав головную боль, попробуйте сначала выпить стакан чистой негазированной воды, прежде чем хвататься за таблетки.

water-8-perfect-fitness-foods (1)

2. КОФЕ

Другой напиток в нашем списке — это кофе. Но с ним все не так просто. Если вы страдаете повышенным давлением, то даже маленькая чашка этого бодрящего напитка вызовет головную боль. Ну а если вы гипотоник, то есть страдаете пониженным давлением, кофе станет настоящим спасением для вас. Хотя все же злоупотреблять им не стоит, ведь кофе обезвоживает организм, а значит, вместе с чашкой кофе выпивайте стакан простой воды.

breakfast-table-how-your-coffee-making-you-fat

3. ОГУРЦЫ

Как известно, огурец на 90% состоит из воды, а значит, поможет справиться с обезвоживанием и связанной с ним головной болью. Помимо этого, микроэлементы, входящие в состав огурцов, немного взбодрят организм. Не стоит также забывать, что регулярное употребление огурцов стимулирует желудочно-кишечный тракт, неправильная работа которого тоже может стать причиной головных болей из-за скапливающихся в организме токсинов.

cucumbers

4. АРБУЗ

Похожим механизмом воздействия на организм обладают и арбузы. Они насыщают нас влагой, витаминами и минерами и, конечно же, стимулируют перистальтику кишечника и очищают тело от токсинов, которые, как мы уже говорили, являются одной из причин головных болей. А благодаря глюкозе и фруктозе в составе арбуза он будет полезен тем, у кого головные боли возникают из-за резкого снижения уровня сахара в крови.

watermelon-for-sex-drive_source

5. СЛАДКИЕ ФРУКТЫ

Продолжая тему снижения уровня глюкозы и его взаимосвязи с головными болями, предлагаем вам при очередном приступе съесть сладкий фрукт. Это может быть груша, дыня или яблоко. Так мгновенно восстановится баланс, что позволит вам почувствовать себя лучше. Но не пытайтесь справляться с болью при помощи конфет и пирожных, так как это может привести к более серьезным проблемам.

honeydew-8-foods-ease-pms-symptoms

6. БАНАНЫ И КАРТОФЕЛЬ

Что общего у этих продуктов, спросите вы? Отвечаем, что помимо наличия в составе крахмала, они богаты калием, дефицит которого часто возникает после употребления большого количества алкогольных напитков. Именно поэтому, если вечер был очень веселым и утреннее похмелье дает о себе знать, уменьшить головную боль вам поможет легкий завтрак с добавлением банана и картофельное пюре на обед.

sliced-bananas

7. ЖИРНАЯ РЫБА

И все же, как часто мы виним погоду или лишний бокал вина в нашей головной боли, хотя причина кроется в проблемах с сердечно-сосудистой системой. Регулярное употребление жирной рыбы, а также полезных растительных масел, поддержит в тонусе ваши сосуды, а значит, скачки давления, вызывающие головную боль, будут не такими резкими, и со временем, возможно, вовсе перестанут вас беспокоить.

salmon-5-foods-fight-stress


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

То ли дыня, то ли арбуз: Противоречивый тест-драйв необычной ягоды с Комаровки

Увы, желтые арбузы минчанам и в этом году попробовать не светит. Не хотят к нам везти заморские диковинки и перестраховываются самыми ходовыми астраханскими да узбекскими полосатыми ягодами. Правда один уникальный арбуз на весь Минск все-таки нашелся…

IMG_20160818_164620

Дыни и арбузы научились скрещивать уже давно, поэтому разных сортов наплодили целую уйму на весь мир. Есть и зеленые с желтой мякотью, есть и ягоды с красной сердцевиной, но желтым, дынным окрасом корочки… На Минском комаровском рынке нашелся еще один, карликовый результат селекции.

Малыши размером не больше шара для боулинга — тоже гибриды медового фрукта и сахарной ягоды. Мякоть у них насыщенного оранжевого, даже морковного цвета. Косточки достались явно от дыни — мелкие, преимущественно белые. К тому же их очень мало, что значительно упрощает процесс поедания.

dav

dav

А вот снаружи — обычный раскрас в зеленую полоску: легко пробежать мимо и не обратить внимание. Так что будьте бдительны, когда заглянете на сезонный рынок и окажетесь в районе 9-го ряда 1-го сектора. Эти арбузы соседствуют с яблочными рядами.

Несмотря на эксклюзив, цену на такой арбуз на Комаровке не задирают — средние по городу 85 копеек за килограмм.

dav

МНЕНИЕ ДЕГУСТАТОРОВ

Наслушавшись самых разных отзывов от «ерунда какая-то», до «о-о-о-очень вкусно», дегустационный патруль КАК ТУТ ЕСТЬ спешит на помощь всем тем, кто еще сомневается: есть или не есть.

Татьяна, 33 года. Дыни не ест с некоторых пор по медицинским причинам, а вот в арбузах души не чает: главный продукт на ежедневном столе вплоть до конца арбузного сезона. Всегда готова к неожиданным открытиям в еде.

«По плотности мякоть — нечто среднее между арбузом и дыней, ближе к последней, я бы сказала. Запах — вполне себе арбузный, но со вкусом сложно определиться. Мне показалось, что пока жуешь — вполне себе арбуз, а на послевкусии как раз проявляются дынные нотки: от «Колхозницы», скорее, но не «Торпеды» точно. Арбуз сладкий и сочный, хотя из-за большей плотности может показаться, что это не так. На самом деле, идеальный вариант для тех, кто не может утащить с рынка много тяжестей. Ведь там всегда хочется все и сразу…»

Алла, 27 лет. Арбузы ест не часто. К фанатам полосатой ягоды себя не причисляет, но между дыней и арбузом выберет полосатого.

«По мне, так обычный арбуз, только более плотный и менее сладкий. Второй раз я бы такой не купила.»

dav

dav

Максим, 39 лет. Любит есть. Не гламурно, а много. Предпочитает дыни, к арбузам относится прохладно.

«Замечательный дыне-арбуз, правда внешне он больше напоминает арбузо-морковь. Тем не менее, на вкус он похож на арбузо-арбуз. От дыни в нем были семечки, что очень хорошо, потому что они, в отличие от больших арбузных, маленькие. Их можно есть сразу. Еще раз купил бы такой, но только побольше размером.

На мой взгляд, большой плюс, что этот арбуз не такой водянистый, как обычные. Хотя жидкости в нем достаточно. Подойдет тем, кому не нравится, когда арбузный сок течет, капает и размазывается по всему лицу.»

Мария, 37 лет. Любит эксперименты в еде, хотя в битве «арбуз vs. дыня» у нее всегда побеждает последняя. Дыня «Колхозница» — и пусть весь мир подождет…

«Дыней тут и близко не пахнет. Для арбуза твердовата сама мякоть. Так-то он сладкий, но вкус какой-то странный. Даже есть морковный оттенок, я бы сказала. Мне не очень понравилось, еще раз не купила бы.»

IMG_20160818_164727

dav

Виталий, 28 лет. Поклонник ярких и насыщенных вкусов в еде. Одинаково положительно относится как к арбузам, так и дыням.

«Очень твердый арбуз, что чувствуется уже при нарезании. Мякоть у него очень плотная. Арбуз сам по себе сладкий, отличается, конечно, от обычных, но дыни ни капельки не чувствуется. Ощущения от поедания этого арбуза можно сравнить с… яблоком что ли. Он примерно такой же плотный, ему только хруста не хватает. Не очень сочный и по консистенции напоминает дыню «Колхозницу». Она тоже вроде как дыня, а вроде и не дыня.»

dav

Где: Минский комаровский рынок, 9-й ряд 1-го сектора

Без-имени-1

Как победить жару: Продукты, утоляющие жажду

Грядут долгожданные, но непростые для белорусов времена — лето стремится к экватору, а, значит, к самому пику жары. В жаркую погоду особенно важно своевременно утолять жажду, ведь недостаток влаги способен привести к обезвоживанию организма. Причем сделать это помогают не только напитки, но и определенные виды продуктов.

1280x876_fruktyi-yagodyi-fruktovyij-salat-dyinya-klubnika-malina

Когда происходит обезвоживание организма, мы чувствуем упадок сил и не можем ни на чем сосредоточиться. По общему правилу, в жару лучше всего употреблять продукты, содержащие большое количество жидкости и минеральных веществ, которые удаляются из организма при потоотделении.

ЯГОДЫ И ФРУКТЫ

Изобретать велосипед не нужно — на первом месте по возможности утолять жажду находятся различные фрукты и ягоды. Например, дыня содержит природные антиоксиданты и калий, что делает ее идеальным продуктом для жаркой погоды. Арбузы тоже хорошо справляются с восполнением жидкости в организме — они на 92% состоят из воды, — и дополнительно насыщают его ликопеном и антиоксидантами.

1280x853_watermelon-slices-of-mint-leaves-arbuz-dolki

Также очень полезно есть в жару груши, яблоки, клубнику, малину, ежевику, чернику и другие фрукты и ягоды. Клетчатка, содержащаяся в них, не позволяет жидкости сразу попадать в организм, что создает в нем определенный резерв влаги на долгое время.

СВЕЖИЕ ОВОЩИ

Очень полезны в жаркую погоду свежие овощи, например, редис, помидоры, огурцы, болгарский перец. Салат из подобных ингредиентов не только восполнит недостаток воды, но и насытит организм витаминами и микроэлементами. Кроме того, он не будет отягощать работу желудка, что очень важно при жаркой погоде. Заправлять такой салат желательно оливковым маслом с несколькими каплями лимонного сока.

ТОМАТНЫЙ СОК

Томат – сам по себе сочный плод, что обусловлено наличием в нем натрия и витаминов групп В, РР, А, Е и С. Томатные соки или свежие овощи будут регулировать жидкостный баланс. Не зря их рекомендуют брать в самолет именно по этой причине.

1280x847_sok-tomatnyij-stakanyi-kuvshin-pomidoryi-stol

ЗЕЛЕНЬ

В жару рекомендуется есть много зелени – шпината, рукколы, укропа, сельдерея, мяты и проч. Салат-латук, к примеру, на 95% состоит из водных соединений, что способствует увлажнению всего организма. Употреблять в пищу нужно только наружные листья, причем желательно сделать это в первые два дня, поскольку вода из них испаряется на протяжении суток.

salat-latuk

КУРИНАЯ ГРУДКА

На одних овощах и фруктах даже в жару протянет не каждый. Выход — диетическая куриная грудка, которая содержит в себе 69% воды перед приготовлением и 66% — после. Не забывайте однако, что чем дольше куриное мясо в холодильнике, тем больше жидкостного состава оно теряет.

КОКОСОВАЯ ВОДА

Она не только является одним из основных источников гидратации организма, а и вполне может заменить энергетики. Не путайте ее с кокосовым молоком – этот продукт содержит больше калорий и добывается из созревшего ореха. А вот воду получают из зеленых плодов. Получается она гораздо полезней, поскольку поддерживает кислотно-щелочной баланс организма.

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Натуральный йогурт, кефир, простокваша — все эти кисломолочные продукты обязательно должны быть в вашем меню в жаркие дни. Они не только помогают справиться с жаждой, но и улучшают аппетит, микрофлору кишечника, налаживают процесс пищеварения за счет стимулирования выделения желудочного сока. Особенно полезны именно жидкие кисломолочные продукты — кумысу или айрану вообще нет равных по утолению жажды.

1280x852_cream-milk-yogurt-dessert-fruits-raspberries-cups

КАШИ

Овсянка, приготовленная на воде или молоке — идеальный вариант для завтрака в жаркий день. Эта каша не только гидратирует тело, но и регулирует уровень холестерина. Не любите овсянку? Обратите внимание на рис — такая приготовленная крупа на 70% состоит из воды.

oatmeal_12

❗ Не стоит есть в жару жирные и жареные блюда, которые тяжело перевариваются. Избегайте также блюд, приправленных огромным количеством специй. Все острое и соленое задерживает влагу, тем самым в разы усиливая необходимость организма в дополнительной жидкости.


Источники: pitanye.ru, 7mednews.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.