VI Minsk Craft Beer Fest: больше места для крафта, общения и стрит-фуда

Осенний фестиваль пройдет 5 октября в двух самых больших пространствах Культурного хаба Ok16 «ЦДИ» и «Ангар». 50 производителей из Беларуси, России, Польши и Литвы представят посетителям не только свои топовые продукты, но и новинки, сваренные специально для минского фестиваля. 


Пятый Minsk Craft Beer Fest посетило более 3 000 человек. На шестом фестивале ожидается еще больше гостей. Организаторы также выделили отдельную площадку для общения, отдыха и развлечений.

В пространстве «ЦДИ» будет оборудована сцена, где выступят Александр Анисимов, молодой дуэт Absolem Cloud, лирический дуэт Лиза и Ярик, а за пультом будет неизменный Dj Антон Hilcher.

Здесь же расположатся три лаундж-зоны и игровая зона с настольным футболом и бирпонгом. Организаторы учли и такой немаловажный на подобном фестивале момент, как необходимое количество туалетов.

ФУДКОРТ

Большой фудкорт, где будет не менее восьми точек с едой, расположится недалеко от лаундж-зоны. Здесь все желающие смогут попробовать свежеприготовленные блюда и приобрести закуски для крафтовых напитков.

В этот день на Октябрьской можно будет попробовать прародительницу всех картофелей фри, крафт колбаску, крафт булочку и даже крафт хот-дог. Самые оригинальные фуд-траки накормят гостей сферообразной парочкой “мясные + картофельные шарики”, коно-пиццей, а также предложат тематический греческий и мексиканский стрит-фуд с огоньком.

КТО БУДЕТ КОРМИТЬ НА ФЕСТИВАЛЕ:

  • “Bulba Frites”
  • «Шалёны Кныр»
  • “Salty dog”
  • “Сувлаки”
  • “Street food family”
  • “Elfaranoche”
  • “More Less”
  • “Take&Go”
  • “Мексика”.


Дата: 5 октября 2019 года

Время: с 14:00 до 23:00

Место: культурный хаб ОК16 (ул. Октябрьская, 16)

Билеты можно купить здесь.


В стоимость билета входит специальный фестивальный бокал и жетоны на напитки.

Vulitsa Ezha открывает пятый сезон!

Основная идея Vulitsa Ezha — знакомить горожан с качественной и разнообразной уличной едой и продвигать культуру городского отдыха. Уже не нужно уезжать за новыми впечатлениями — выходные в Минске могут стать действительно запоминающимся в окружении близких и друзей.


В 2019 году Vulitsa Ezha пройдёт в Гродно и Минске. Откроет сезон Vulitsa Ezha в Гродно 25 и 26 мая на ЦСК «Неман». А вот для Минска организаторы приготовили wow-новость – 8 и 9 июня Vulitsa Ezha переедет в самое живописное место МинскаБотанический сад!

«Когда-то мы могли только мечтать о том, чтобы на улицах появились вкуснейшие бургеры и фалафели — теперь они есть. Сейчас мы хотим сделать Vulitsa Ezha центром притяжения хорошего отдыха. И Ботанический сад — это идеальное место, чтобы провести там весь день», — говорят организаторы.

Главной особенностью пикника по-прежнему остаётся еда: на фудкорте будет представлено более 100 уникальных блюд от известных минской публике гастро-проектов и нишевых заведений с авторской кухней. Но и развлечения не обойдут стороной.

В программе:

  • две музыкальные сцены
  • горячие баттлы на Кулинарной школе от Gefest
  • чиллаут-зоны с барами
  • маркет с локальной едой и дизайнерскими вещами
  • образовательный Лекторий на тему городского сообщества
  • уличный Кинотеатр
  • «МозгоБойня»
  • Бьюти корнер
  • огромная детская зона от «Мамслёт»
  • Премия Ezha Awards

Возрастное ограничение: 0+
Дата: 8-9 июня 2019 г.
Время начала и окончания: 12:00 — 23:00
Центральный ботанический сад: г. Минск, ул. Сурганова, 2в
Стоимость: 10 BYN

Фото: Vulitsa Ezha.


Читаем по теме:

Убить время до Стрыкало. Репортаж с Vulitsa Ezha — 2018


 

Песочница. Zima edition: суп лохикейтто, трдельник, хот-доги и бургеры

Пока окружающие вновь и вновь возмущаются слишком ранними елками и другими признаками надвигающегося праздника, давайте будем выше этого и начнем отмечать. Нам, белорусам, жизненно необходима атмосфера и праздник. Полгода зимы еще нужно как-то пережить...

На протяжении всего первого зимнего месяца каждые выходные в «Песочнице» (ул.Куйбышева, 45) будет проходить Большая Рождественская ярмарка:

  • 8 и 9 декабря
  • 15 и 16 декабря
  • 23 и 24 декабря
  • 29 и 30 декабря

Время работы: 13:00 — 21:00.
Вход свободный.

ярмарка

ярмаркаФото: Карина Филипова

Открытие сезона состоялось 1 декабря. Первый основательный снег остудил пыл минчан — на ярмарку они добрались через пробки ближе к вечеру. Днем было много снега, мороза и свободный доступ к елке. И если снежная история повторится, добирать атмосферу другими доступными способами придется минимально. Дерзайте!

Не пугайтесь холодов — на территории «Песочницы» установлена палатка с живым огнем. Здесь греют и готовят для гостей суп «Бисмарк» и «Лохикейтто» (по 6 руб.), колбаски из свинины и курицы, запеченый картофель и, конечно же, глинтвейн.

ярмарка

С глинвейном на ярмарке проблем нет — от 4,5 рублей в каждом втором траке.

ярмарка

ярмарка

Не знаем, насколько бургергы и хот-доги ассоциируются у вас с Новым годом… Но добавить больше настроения должны ароматные углеводы: траки с трдельниками, пышными вафлями и оладушками ждут вас.

песочница

ярмарка

ярмарка

ярмарка

Подарки ручной работы ищите на Горошек-маркете в полукрытой части «Песочницы»: праздничные сувениры, украшения и имбирные пряники для настроения.

И обязательно елка! Куда же без новогодней красотки?

По пути к ней обязательно выпейте горячего иван-чая из самовара. С сушками, орешками или семечками в шоколаде. На морозе — просто кайф.

ярмарка

ярмарка

 


Фото: Карина Филиппова
07.12.2018

Репортаж: Как ЛИДБИР превращается в ЛИДФУД

ЛИДБИР проводится уже в 4-й раз, и объективно с каждым годом становится все лучше. Пусть даже темпы улучшений не такие быстрые. В 2017 году произошел квантовый скачок благодаря платной и четко огороженной зоне вокруг главной сцены, решению проблемы с туалетами и другим сопутствующим апгрейдам. В этом году шлифовалось и совершенствовалось наследие прошлого: были попытки улучшить связь (не очень удачно) и увеличить разнообразие фудкорта (удачная попытка). Вот на последнем остановимся подробнее.

ЛИДБИР-2018 однозначно запомнится гостям зонами с едой, ведь их было много, они были повсюду, а выбор был крайне широк. Там, где есть паназиатская кухня (сразу несколько точек), хот-доги Беларуснефти и ставится рекорд страны на самый длинный шашлык, явно объявили режим боя однообразию, которое главенствовало тут предыдущие годы. Иногда даже пробивала ностальгия по тому, как можно было встать в очередь в любой киоск и получить везде одинаковое предложение.

лидбир

Что касается блюд, то первое, что привлекло внимание — это шашлык из перепелки в одной из палаток, продавцы которой носили майки, позволяющие предположить их связь с Логойском. Мясо оказалось нежным, сочным, но хорошо закрыто мелкими костями, крыльями и хребтом. Самый главный вывод: пластиковые вилки и ножи здесь совсем не помощники, так как их амобильность не позволяла выковыривать все мясо. А оно, как сказала одна из случайных дегустаторов, похоже на мясо молочного поросенка. Правда, выходит такое блюдо не самым дешевым — 12,5 рублей.

лидбир

Нельзя было пройти мимо классического хот-дога, который готовился, на вскидку, в 80% палаток. Сосиска и булочка были ровно такими, какими вы и ожидаете их вкусить, когда покупаете хот-дог. Правда горчица и майонез пробили тесто, и все это дошло до рук. Вот тут и вскрылась одна недоработка всего фестиваля, которая оказалась ложкой дегтя в бочке меда: крайне малое количество умывальников и других способов помыть руки. Учитывая, что большинство блюд были по-традиционному жирными, а пункты питания скупились на салфетки, то гости фестиваля, как и герой фильма “Хрусталь”, были бы рады любому покрывалу.

лидбир

Второй момент — это расположение фудкортов. Оптимизация сыграла злую шутку с площадкой перед Малой сценой, где было всего несколько точек. Очередь в них не спадала вплоть до начала выступления хедлайнеров. А очереди в городской туалет напоминали старый добрый ЛИДБИР-2016 с его битвой за биосортиры.

Зато был поставлен рекорд страны по самому длинному шашлыку (а на самом деле, самому длинному шампуру), который растянулся на 5 метров с хвостиком. Попробовать его не удалось, потому что очередь за бесплатным жаренным на огне мясом выстроилась приличная.

Заканчивая тему очередей: в середине дня (до начала выступлений на Главной сцене) у каждой точки наблюдалась цепочка длиною в среднем по 5-6 человек, что никак не может сравниться с рекордами “благословенного” 2016-го.

Самое важное, что есть у лидских фудкортов, и чего нет, например, у VulitsaEzha,  — это адекватные цены. Легкий перекус можно было зацепить за 1,5 рубля, а самым дорогим блюдом наверняка оказался шашлык из той самой перепелки. Но, продолжая справедливое сравнение, 90% продаваемых на Лидбире блюд — это закуска к пиву, которая не имеет права быть самостоятельным блюдом. Хотя, можа так і трэба.


Николай Кудласевич

10.09.2018
Мы ЕСТЬ в Telegram:
 

Самый мокрый репортаж: В Минске прошел эко-маркет «Пастернак»

«100% эко, 100% cruelty free, 100% healthy», — писали организаторы. От себя мы добавим: «и 100% rain». 30 июня и 1 июля в парке “Дримлэнд” прошел международный летний эко-фестиваль здорового образа жизни “Пастернак”. Рассказываем и показываем, как это было.

Сегодня мы не будем пропагандировать только здоровый образ жизни и вегетарианство, собственно как и принижать его — в нашем Клубе хватает разных самых дегустаторов: и мясоедов, и “травоедов”, и фитоняш, и даже… курильщиков. Мы просто расскажем, что каждый из них смог найти на эко-фесте. Если отважился преодолеть двухдневный дождь и совсем не летнее похолодание. И, возможно, на следующий эко-фестиваль вы примчитесь первыми.

Нынешнему фестивалю совершенно не повезло с погодой. Даже самый качественный open-air (яркие тому примеры — прошлогодний FSP или первая Vulitsa Ezha) становится менее радостным, когда сверху капает, а сбоку дует. Но мы, вооружившись плащами, зонтами и бубном, отправились на праздник здоровой жизни и нашли самых интересных его участников, чтобы наш читатель мог насладиться обзором, не вылезая из-под пледа.

Поехали! Точнее поплыли 😉

Пастернак

Пастернак

MORKVA

Суббота была чуть более благосклонна к адептам здорового образа жизни и экологичности. Однако уже в воскресенье небо опрокинуло на Минск дополнительные пару ведер дождя, и количество гостей резко сократилось. Логично, что многие точки либо сворачивались к обеду, либо вообще предпочли не разворачиваться.

Когда мы на целились было на палатку Morkva, ребята уже готовились к закрытию. Полезный фастфуд, работающий с доставкой, разнообразил гастрономическую палитру «Пастернака». Как вам, к примеру, «бананаролл» — банан с курицей в арахисовой пасте с овощами? По ингредиентам — необычно, сытно и полезно. Фирменное блюдо — «морква фри» за BYN 2,5, которая гораздо полезнее обычной морковки за счёт того, что каротин не усваивается без жира. Шах и мат!

VEGANS.BY

На 5 минут забыть о дожде и погоде своей энергией и оптимизмом помогла представительница Vegans.by. Может, дело в конопляной каше (BYN 8.80), которую они едят на обед? Who knows?!

На летнем эко-фесте компания сделала акцент на различных снэках и батончиках, которые могут стать отличным перекусом в течение дня. Многообразие производителей и вкусов не оставило равнодушным даже мясоедную часть нашей редакции.

Также они могут похвастаться “деликатесом” белорусского рынка — флаксами. В составе флаксов — только семена льна, а также банан или белокачанная капуста, в зависимости от вкуса. Продукт – это «ноль» холестерина, глютена, зато много полезных калорий из-за высокого уровня омега-3, магния и витамина В1. Добавьте к вегетарианскому многообразию фруктовые чипсы, фруктово-ореховые батончики и батончики из шелковицы — потенциал был ого-го!

ROLL NICE

Тайское мороженое, которое виртуозно «жарят» у вас на глазах из свежих фруктов и ягод и скручивают в аппетитные роллы — не новость для Минска. Уникум — вегетарианское мороженое на кокосовом молоке и без лактозы (BYN 7).

Известно, что лактоза не полезна для взрослых. Статистически 75% популяции людей на земном шаре не способно усваивать ее во взрослом возрасте, то есть страдает лактозной непереносимостью. Не у всех она ярко выражена, но в той или иной степени диагностируется у многих людей. Если вы тоже чувствуете дискомфорт от молока, но жить не можете без мороженого, вне «Пастернака» ищите полезную сладость в ТЦ «Титан» (@rollnice_titan).

AURORA

А это просто находка фестиваля! Вы что-нибудь слышали о пограничной воде? Да-да именно той, которую забирают из ручной клади на контроле в аэропортах. Оказывается, она очень полезная и обладает целительными свойствами! Шутка. Но только частично.

На самом деле пограничная вода — аномальная вода, существующая в очень тонком слое, примыкающем к поверхности твердых материальных объектов, погруженных в воду или двигающихся в воде с большой скоростью. Одно «но»: если изучить сайт производителя, все начинает смахивать на очередную пирамиду. Зато теперь вы знаете, куда девается вода из аэропорта. Шутка 2.0. Мы не могли не отметить эту палатку — кажется, она была самой массовой в самый дождливый день фестиваля.

ЧАЙ

В чае на «Пастернаке» (как и любом другом, связанном с едой фестивалей) никогда не бывает недостатка. Просто на эко-фестивале чуть больше натурального и полезного. Вроде травяных сборов из Гродно. Классического зеленого чая. А также чайной коллекции со всего мира.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ

Очень порадовала зона «Smart talk» с плотным расписанием лекций и мастер-классов. Отдельного внимания заслуживает специальная, на 100% экологичная мебель: эко-стулья для посетителей и эко-стол на эко-сцене воплотились в гофрокартоне.

Также на «Пастернаке — 2018» каждый гость смог устроить тест-драйв на крутом электрокаре Tesla Car. Tesla и правда была, но почему-то одиноко мокла под дождем. Зато к детскому веревочному городку (платному, к слову) периодически выстраивалась очередь.


Резюме: Фестиваль «Пастернак» — уникальный для Беларуси с точки зрения тематики. Организаторы постарались, сделав много разноплановых зон активностей: Technologies, Smart talk, Food, Beauty & wellness, Sport, Fun & music, Family, China town. С позиции “эко” для посетителя “не в теме” было интересно и познавательно. Но, как бы ни хотелось максимально абстрагироваться от дождя, сделать это на практике не получалось. Очень жаль, но фестиваль оказался совершенно не готов к таким погодным условиям.

Мы ЕСТЬ в Telegram:

04.07.2018

Убить время до Стрыкало. Репортаж с Vulitsa Ezha — 2018

Май 2018. Пасмурно. Открытие нового сезона Vulitsa Ezha.

Будем откровенны, необходимо было очень постараться, чтобы с такими исходными данными затащить минского обывателя и гурмана в парк Дримлэнд. И организаторы постарались, выставив на вечер главной сцены Валентина Стрыкало — имя в музыкальном мире СНГ более громкое, чем предыдущие хедлайнеры фестиваля.

Признаться честно, даже представители нашей редакции пришли на этот урбан-фест в том числе ради украинской суперзвезды. Но о том, ради чего пришло большинство минчан, остановимся подробнее.


ФЕСТИВАЛЬНЫЙ БЮДЖЕТ: 45,80 руб.
(на двоих, без учета стоимости входных билетов)

ВХОД: 5 руб. предварительно,  7 руб. в день фестиваля.


Гастрономическое путешествие по уже довольно знакомой карте мероприятия началось с мексиканского кафе-бара Vienna Mexicana. Из меню был выхвачен и испробован Такобургер за 8 рублей. Надо отметить, что котлета, начиненная сыром, зелень и ананас делают его достаточно интригующим блюдом. Разочаровывает лишь размер порции, который не удовлетворит желание поделиться.

Такобургер Vienna Mexicana — 8 руб.

Не ясно, задумка ли это организаторов, но тот самый Биф Бургиньон, о котором так много говорилось в анонсных пресс-релизах, продавался в фуд-траке Burger Lab рядышком. Он, к слову, тоже стоил 8 рублей. На этом этапе дегустации появилась даже идея назвать репортаж «Все по 8 рублей».

Сам сэндвич-гриль Биф Бургиньон удивил сочетанием двух видов говядины (если верить описаниям), хотя дегустаторам второй вид мяса показался больше похожим на свинину. Единственное, что портило данное блюдо — булочка. Она совершенно не сочеталось с мясом на гриле, а в самом низу, куда стекались все соки, и вовсе превратилась в коричневое месиво.Vulitsa Ezha

Vulitsa Ezha

Биф Бургиньон Burger Lab — 8 руб.

Vulitsa Ezha

После ударной дозы мяса просто необходима была передышка в виде чего-то здорового. И в этот момент под руку подвернулся местный «рынок» здоровых натуральных продуктов. Лучше всего из этого маркета зашли пирожок с бананом, кокосом и шоколадом из цельнозернового теста от Cake Bake и рассказы о целебности масел собственного производства. К слову, пирожок стоил 4 рубля.

Vulitsa Ezha

Vulitsa Ezha

Vulitsa Ezha

Все это осталось только запить каким-нибудь морсом, и такой оказался у Ай Да ЯгоДа. За 2,5 рубля был получен маленький пенопластовый стаканчик с еле теплым черничным компотом, который не согрел. Еще обиднее, что похожие морсы продавались в траке TokiNY, где за 3 рубля обещали наполнить тару побольше.

Дальше усиленными темпами включился режим ожидания концерта на главной сцене, поэтому в желудок отправлялось то, что можно переварить, сидя на креслах-мешках. Следим за телодвижениями:

Куриный бургер от YARD стоимостью в пресловутые 8 рублей. Куриная котлета напоминала обычные наггетсы, поэтому впредь наш дегустатор будет пробовать только фирменные бургеры этого заведения. Отметим, что у этого бургера была лучшая подача: в картонной коробке вместо крафтовой бумаги, быстро впитывавшей в себя весь жир.

Vulitsa Ezha

Куриный бургер YARD — 8 руб.

• Сэндвич по-амстердамски от John Dory за 6,5 рублей. Отличная селедка в булке, не Матиас! Голландцы могли бы гордиться местной реинкарнацией их любимого блюда.

Vulitsa Ezha

Сэндвич по-амстердамскит John Dory — 6,5 руб.

Хот-дог по-чикагски за 5 рублей от Salty Dog. Хрустящая свежая булка, сочная сосиска, уместные маринованные огурчики, соусы и приправы. Лучшее соотношение цены и качества из всех опробованных.

Vulitsa Ezha

Хот-дог по-чикагски Salty Dog — 5 руб.

Оладьи с Нутеллой и сливками от Еще оладушек! за 5 рублей. Эта точка проявила повышенную клиентоориентированность, выдав порцию вкуснейших оладушек за 3,8 рублей за неимением возможности рассчитаться карточкой.

Vulitsa Ezha

Оладьи с Нутеллой и сливками — Еще оладушек! — 5 руб.

А дальше был Валентин Стрыкало. Вокруг главной сцены собралось огромное количество гостей фестиваля, некоторые даже умудрились устроить слэм. «Бесполезно», «Кладбище самолетов», «Космос нас ждет», «Ускользает» и даже «Я бью женщин и детей». Ну, вы знаете Стрыкало. Валентин обаятельно угодил всем пластам посетителей, поставив шикарный восклицательный знак на открытии сезона Vulitsa Ezha.


Читать по теме:

Черное мороженое, снова раки и далеко не фрукты: Репортаж с летней Vulitsa Ezha


.

Николай Кудласевич
22.05.2018