С мая по август, от Гродно до Минска — Vulitsa Ezha открывает шестой сезон!

Городской пикник Vulitsa Ezha открывает новый сезон: шестой — в Минске, третий — в Гродно — и снова порадует гастрономическим разнообразием: известные и нишевые заведения представят более 100 уникальных блюд.


В 2019 году у Vulitsa Ezha изменилась концепция: теперь это не просто фестиваль уличной еды, а большой городской пикник в Ботаническом саду.  Развлечения есть для всех: музыка, отдельная территория для детей, места для отдыха, танцполы и арт-площадки для молодых людей, прогулки по саду для родителей.

И хоть программа развлечений определена заранее, придерживаться ее не обязательно. На Vulitsa Ezha не нужно никуда спешить — это его вторая особенность. Как показал опрос, большинство гостей проводят на пикнике больше 5 часов!

Даты и локации в 2020 году:
● 23 – 24 мая — Гродно, ЦСК «Неман»;
● 13 – 14 июня — Минск, Ботанический сад;
● 22 – 23 августа — Минск, Ботанический сад.

Экологичность — третья отличительная черта. Благодаря поддержке «Экологии города» в 2019 году, на пикнике появилось 17 точек для раздельного сбора отходов. По подсчетам, треть гостей правильно сортировала мусор, поэтому на переработку ушла тонна стекла и полтонны бумаги, а 196 кг пластика были повторно использованы. Цветы и деревья в Ботаническом саду остались целыми и невредимыми. В 2019-м Vulitsa Ezha стал самым экологичным фестивалем по версии «Экологии города».

Городской пикник — это классный способ собраться вместе. Берите с собой самых близких, и пусть это станет вашей традицией!

Билеты на Vulitsa Ezha 2020 появятся в продаже в ближайшее время. Ищите подробности на сайте и в соцсетях пикника: Instagram, Facebook, VK.


Фото: Vulitsa Ezha

Закрытие сезона Vulitsa Ezha: 50 заведений-участников и более 150 блюд

Закрывать сезон летних пикников Vulitsa Ezha вознамерена на площадке, которая неоднократно выдерживала наплыв минчан и как нельзя лучше подходит для того, чтобы поставить на переменчивом белорусском лете жирную зеленую точку: в Ботаническом саду развенутся  фестиваль субкультур JBL Urban Stage, выступят модные российские электронщики Cream Soda и могилевские романтики Nizkiz. Не без еды и гастрономических приключений. Чем будут удивлять организаторы?


На Vulitsa Ezha обещано 50 заведений-участников и более 150 блюд разных кухонь мира и направлений:

•    вегетарианская;
•    бельгийская;
•    израильская;
•    греческая;
•    испанская;
•    мексиканская;
•    паназиатская;
•    морская;
•    гриль;
•    бургеры и хот-доги;
•    кофе, десерты, лимонады;
•    мороженое и фрэши.

Во время пикника у гостей возможность проголосовать за любимое заведение. Премия Ezha Awards продлится с 31 августа по 1 сентября на сайте vulitsaezha.by (до 19:00). Победителей объявят 1 сентября в 20:00 на главной сцене.

.

ФУДКОРТ

Фейхоаджа, древесные грибы, колбаски-шгриль, путин, хумус, спринг-роллы, фо бо и нэмы, кауза, датские хот-доги, кофе, мороженое… Без голодания накануне, чтобы вместить в себя все кулинарные богатства мира, не обойтись.

Вегетарианские блюда:

  • Chef_Артем Ракецкий (чизкейк из деревенского козьего молока с черничным вареньем и деревенской сметаной)
  • Monkey Food (фейжоада, ролл с фалафелем, ролл с кебабом)
  • Fresh Royal (салаты из сезонных овощей, смузи, лимонады)
  • Cimes» Israeli street food (хумус, фалафель, сабих)
  • Пекарни Пирогова (пироги с начинками, кукуруза)
  • Mai Thai (желтый карри с тофу, цукини и рисом)
  • Бабл Вафли (корн-доги, гонконгские вафли)
  • Кава на колах (грузинская выпечка)
  • Om Namo (индийская кухня)
  • RATOV (древесные грибы)
  • Супкультура (супы)
  • Plant Based Karma
  • Hot Boat (лодочки)
  • Pita Nova (питы)

Бургеры и хот-доги:

  • BBJ Бургер Бар (бургеры)
  • Salty Dog (хот-доги)
  • Burgerlab (бургеры)
  • Rock Burger & Мука
  • Peppers

Гриль

  • V_Ygli (томленая в печи говядина, фермерский сыр в лепешке на гриле, мидии в имбирно-чесночном соусе)
  • Шалены Кныр (колбаски-гриль, шалены-доги с колбасками гриль, сеты с картофелем)
  • Силичи гриль хаус (спринг-роллы, чили кон карне, хот-доги с рваной говядиной)
  • Fire up! Grill&BBQ (куриные леденцы, фиш-энд-чипс)

Бельгийская кухня

  • Пан Картофан (картофель по -бельгийски, конусная пицца, яблоки в карамели, бельгийские вафли)
  • ПутИн (путин, мороженое с картофелем фри)
  • BulbaFrites (картофель по-бельгийски)

Израильская кухня

  • Cimes» Israeli street food (хумус, фалафель, сабих)

Греческая кухня

  • Сувлаки и Трдельники (сувлаки, трдельники)

Паназиатская кухня

  • Mai Thai (лапша пад тай с креветкой, лапша пад кхи мао с курицей, желтый карри с тофу, цукини и рисом)
  • Lee (пад тай с курицей, удон со свининой в кисло-сладком соусе, соба с овощами)
  • Kung Phó (фо бо, нэмы)

Испанская кухня

  • Оранжерея

Мексиканская кухня

  • Vienna Mexicana (тако с молодыми цыплятами, тако с домашними сосисками с фасолью, цыплёнком и острым соусом, кесадилья со свининой, буррито)
  • Papa Taco (тако, кесадилья, лимонад)

Морская кухня

  • RATOV (улитки, бургер с улитками, древесные грибы)
  • John Dory (устрицы, сельдь матье)

Разное

  • Chef_Артем Ракецкий (ризотто из полбы с разварной говядиной в мясном соусе, тар-тар из форели в соево-кунжутном соусе с гуакамоле и пшеничным хлебом, фермерский томленый козлёнок из хутора «Едишки» с копченой морковью на пшеничной булочке, чизкейк из деревенского козьего молока с черничным вареньем и деревенской сметаной)
  • Black Velvet (лазанья, тток, шашлык из семги с тигровой креветкой, круассаны, лимонад «Зеленый Белорус»)
  • More Less (митболы, митболы со спагетти из цукини, митболы по-турецки хот-доги с митболами)
  • Ayahuasca social club (кауза, пад тай,матэ, комбуча, олодный суп кукси)
  • NO DIET HERE (беконатор, бэйби багет с беконом, датский хот-дог)
  • Gazone food (тартар, круаcсано-сэндвич, сэндвич «Франсизинья»)
  • Пекарни Пирогова (пироги с начинками, кукуруза, мороженое)
  • На пляже (паэлья из морепродуктов, фирменные лимонады)
  • Супкультура (супы)
  • Hot Boat (лодочки)
  • Pita Nova (питы)

Кофе, десерты и лимонады

  • Kiss Waffles (стик вафли, тако вафли, лимонады)
  • Бабл Вафли (корн-доги, гонконгские вафли)
  • ПЕРСПЕКТИВА кофе&вафли (чуррос, кофе)
  • Кава на колах (кофе, грузинская выпечка)
  • BakeZavod (кофе, выпечка, десерты)
  • DREVA & L’ECLAIR (кофе, эклеры)
  • Waffle Bistro (гонконгские вафли)

Мороженое и фрэши

  • ALCREME (крафтовое и алкогольное мороженое)
  • MilkyMoons (гранулированное мороженое)
  • Ice-Roll (жареное ролл-мороженое)
  • Gelato Cioccolato (джелато, кофе)
  • Marconi (мороженое)
  • Тот еще фрукт (фрэши)


Возрастное ограничение: 0+

Дата: 31 августа и 1 сентября 2019 г.

Время начала и окончания: 12:00 — 22:00

Полное название места: Центральный Ботанический сад, г. Минск, ул. Сурганова 2в

Стоимость: 10 BYN (билет на 1 день). Детям до 12 лет вход бесплатный.


Фото: Vulitsa Ezha

Родной урожай: Участники маркета местной еды на Vulitsa Ezha 2019

Vulitsa Ezha пройдет уже на следующих выходных — 31 августа и 1 сентября — и закроет сезон пикников. Кроме основного фудкорта из 150 блюд, там будет маркет местной еды, составленный исключительно из белорусских продуктов. Эти легкие закуски от ремесленников можно съесть прямо на месте или взять с собой в качестве подарка. Рассказываем, кто и что привезет с собой на маркет.


.

Тры моркаўкі

Луковый мармелад на гранатовом сиропе, джем из перца, маринованный чернослив, крем из ревеня, персик с жёлтыми томатами на мёде и другие гастрономические аттракционы в баночках разных размеров.

Prime Chocolate

Настоящий ремесленный шоколад, который создают с нуля по технологии bean-to-bar. Также здесь вы найдете трюфели и конфеты, а еще сможете приобрести какао-бобы для самостоятельного изготовления шоколада.

Эколавка

Сухие колбаски из птицы и свинины, в которые добавляют только небольшое количество натуральных специй. Искусственных добавок здесь нет.

Печка

Домашний ароматный хлеб по древним рецептам. Варианты самые разные: картофельный пшеничный хлеб с хрустящей корочкой, ржаной цельнозерновой с изюмом и семечками, ржано-пшеничный на закваске и многие другие.

DomGran

Домашняя гранола в семи вариациях. Ее можно употреблять как самостоятельную закуску, так и добавлять к завтракам. Она может состоять из арахисовой пасты, фруктов, ягод, кокоса и других натуральных ингредиентов.

EasyFood

Разнообразные десерты: морковный торт, капкейки, торты, брауни, тофукейки, чизкейки и прочие вариации полезных угощений. Важно то, что они все без сахара и глютена. Также есть веганские сладости, которые уже стали трендом.

Simon bakery

Здесь вы сможете купить маршмеллоу, зефир, карамель и кексы. Они могут быть как десертом к вашему пикнику, так и съедобным подарком, который вы заберете с собой после Vulitsa Ezha.

Наше масло

Натуральные сыродавленные растительные масла: грецкое, льняное, масло черного тмина, масло кокоса, масло расторопши и прочие. Еще здесь будет крафтовая медовая халва.

Oreshkiminsk

Орешки и вафельные трубочки с самодельной сгущенкой, как в нашем детстве. Сладости, которые понравятся и взрослым, и детям.

Fitness Cake®

Кондитерская низкокалорийных десертов: в них нет сахара, муки и масла. Это то, что можно есть всем — особенно тем, кто старается питаться правильно или придерживается диеты.

Soft & Sweet

Натуральная арахисовая паста без масел и сахара — это вкусное и сытное дополнение к сэндвичам, кашам и выпечке. Вариантов несколько: классическая, с солью, с медом, с медом и какао, со стевией и солью, со стевией и какао, с перцем чили, с корицей и имбирем, с кусочками арахиса.

Пекарня Дражина

Это пекарня ремесленного хлебопечения — здесь мастера вручную готовят хлеб на закваске: с оливками и пармезаном, с вялеными томатами и прованскими травами, деревенский.

CosmoNuts

Карамелизированные орешки — быстрый и питательный перекус во время пикника. Берите их сразу же, чтобы перебить голод во время ожидания своей основной еды на фудкорте.


Полное название: Городской пикник Vulitsa Ezha

Возрастное ограничение: 0+

Дата: 31 августа и 1 сентября 2019 г.

Время начала и окончания: 12:00 — 22:00

Где: Центральный Ботанический сад, г. Минск, ул. Сурганова 2в

Билеты: 10 BYN (билет на 1 день). Детям до 12 лет вход бесплатный.


Фото: Vulitsa Ezha

Пицца из печи, митболы и рок-бугер: Репортаж с Vulitsa Ezha “Ботсад”

Вторые выходные июня ворвались в нашу жизнь самым масштабным фестивалем еды в Беларуси. Уникальные блюда, иногородние участники, разрывные новички, цветущие пионы, мягкая трава — 8 и 9 июня на “Vulitsa Ezha” было леген-подожди-подожди-дарно!


Среди уникальной флоры организаторы умудрились собрать на одной площадке разнообразнейшие блюды на самого изысканного едока: азиатская, вегетарианская, грузинская, греческая, итальянская, латиноамериканская, восточная кухни.


Бургеры, хот-доги, устрицы, улитки, курочка-гриль, митболы, мороженое и, конечно же, изобилие напитков на любой рот. Получился праздник живота для всей семьи: детям — незамысловато и проще, взрослым — новые, не знакомые по прошлым фестивалям участники.

Было и то, что можно унести с собой и схомячить дома под пледом. Онли белорусские производители, только натуральность и оригинальность на Local Food Market. Захотел хлеб с пармезаном и оливками? Пошел в пекарню Дражина. “Ой, сладенького, захотелось”, — бежали к пекарню Писаренко за органическими тортиками. А когда залетала шальная мысль о похудении, мы шли облизываться к кондитерам из Fitness Cake за низкокалорийными десертами.

На ход ноги мы хватали кокосовое молоко без сахара и консервантов у Organic Milk и домашнюю гранолу от “амерыкан дрым” Granola.by.


Что оказалось самым вкусным и в каких очередях не грех было и заночевать? Держите ТОП-5 лучшего стрит-фуда Vulitsa Ezha, по нашему мнению.

5-Е МЕСТО:

Чебуреки от компании «Морозпродукт». Мы сами удивились, насколько в тему были эти румяные мясные конвертики под конец жаркого дня. Залетали, как семки на лавочке.

Цена: 2 руб. за 2 шт.

4-Е МЕСТО:

Хачапури по-аджарски от ресторана грузинской кухни “Melograno” (Минск).

Цена: 7,5 руб.

3-Е МЕСТО:

Митболы от новичков “More Less”. Хочешь — в булке, хочешь — с овощами, а хочешь — все и сразу! Даже бабушкины фрикадельки не сравнятся с мясными бомбочками от “More Less”.

Цена: 5-7 руб.

2-Е МЕСТО:

RockBurger” от мучного товарища из Минска. Свежее, сочное, приготовленное с любовью на гриле мясцо в купаже с нежной булочкой, соусом, салатом и нотками хитов Фредди Меркьюри. БУРГЕР открыл в нас бездонные чакры.


Цена: 8 руб.

1-Е МЕСТО:

Pizza Truck” от гродненских печных дел мастеров. Ожидание в 30 минут стоило этой лучшей пиццы во Вселенной. Ради них согласны даже переехать в Гродно, ну!

Цена: от 12 до 14 руб.


Совпали ли наши ощущения с мнением народного голосования? В воскресенье наши корреспонденты кушали до последнего, чтобы узнать, кто же в этом году отхватил статуэтки Ezha Awards. 3-е место досталось “Pizza Truck”, 2-е заняли те самые рок-бургеры (в 2018 году они были победителями), а главный приз Ezha Awards отправился прямиком в руки новичков — More Less.

Выходит, нам посчастливилось опробовать всех победителей прошедшего фестиваля Vulitsa Ezha. С нетерпением ждем, по слухам, августа, и снова будем кушать, потом кушать, и еще немножко кушать.


Фото: Евгений Хацкевич

Музыканты, блогеры и шеф-повара научат готовить на Vulitsa Ezha в Минске

8 и 9 июня 2019г. в  Ботаническом саду пройдет Vulitsa Ezha. Не только большой городской пикник «про еду», но и «про развлечения». Удовольствия организаторы обещают для всех: и для семей с детьми, и для молодежи, и для взрослых людей. 

Кроме еды и музыки, на фестивале еды будет несколько тематических развлечений. Среди них — кулинарная школа Gefest, где шеф-повара, музыканты и блогеры приготовят свои фирменные блюда, во всех подробностях опишут процесс и отдадут еду на бесплатную дегустацию. Кто именно научит нас мастерски готовить?

vulitsa


Алексей Горевский

Бренд-шеф проекта тёмных кухонь от Halo Kitchens и Salatik.by, участник проекта разработки первых роботизированных кухонь.

Что готовит: Салат с креветками и кус-кусом на тортилье с соусом из жареных нори,чесноком и медовыми хлопьями.

Когда: 13:00 — 13:45.

Виктория и Алесь Лютыч

Виктория — барабанщица могилёвской группы Akute. Алесь — её муж и вокалист группы :B:N: (Бяз Назвы).

Что готовят: Вегетарианскую запеканку из картофеля и грибов.

Когда: 8 июня, 14:00 — 14:45.

Вадим Астори

Шеф-повар ресторана LEØNE, сооснователь Osteria la Bruscetta. Занимается консалтингом и составляет меню во многие заведения Минска.

Что готовит: Печёную цветную капусту с кремом из пармезана.

Когда: 8 июня, 15:00 — 15:45.

Артём Ракецкий

Шеф-повар кафе-гостиной «Чехов», телеведущий кулинарных телевизионных проектов, член федерации профессиональных поваров и кондитеров России, специализируется на новой белорусской кухне. Использует локальные продукты, традиции и современные техники.

Что готовит: Малосольную спаржу с копчёной сметаной.

Когда: 8 июня, 16:00 — 16:45.

ракецкий


Аня Бенидзе

Анна называет себя «дилером хачапури» и регулярно проводит мастер-классы в кулинарной студии Foodzone в Гродно. Уже год делает арахисовую пасту.

Что готовит: Хачапури по-аджарски.

Когда: 9 июня, 13:00 —13:45.

Зоя Пришивалко

Зоя — создательница семейной кондитерской «Еда Единорогов». Продвигает бодипозитив и занимается сексуальным просвещением.

Что готовит: Маршмеллоу с соленой карамелью.

Когда: 9 июня, 14:00 — 14:45.

Борис Сычик

Повар уютного минского бара «Карма». Вегетарианец, который знает уйму рецептов без мяса и готов ими делиться.

Что готовит: Томлёный сейтан с картофельным пюре и микс салатом.

Когда: 9 июня, 15:00 — 15:45.

vulitsa


Возрастное ограничение: 0+

Дата: 8-9 июня 2019 г.

Время начала и окончания: 12:00 — 22:00

Место проведения: Центральный ботанический сад, г. Минск, ул. Сурганова 2в

Стоимость: 10 BYN (за один день). Детям до 12 лет вход бесплатный.


 

Vulitsa Ezha открывает пятый сезон!

Основная идея Vulitsa Ezha — знакомить горожан с качественной и разнообразной уличной едой и продвигать культуру городского отдыха. Уже не нужно уезжать за новыми впечатлениями — выходные в Минске могут стать действительно запоминающимся в окружении близких и друзей.


В 2019 году Vulitsa Ezha пройдёт в Гродно и Минске. Откроет сезон Vulitsa Ezha в Гродно 25 и 26 мая на ЦСК «Неман». А вот для Минска организаторы приготовили wow-новость – 8 и 9 июня Vulitsa Ezha переедет в самое живописное место МинскаБотанический сад!

«Когда-то мы могли только мечтать о том, чтобы на улицах появились вкуснейшие бургеры и фалафели — теперь они есть. Сейчас мы хотим сделать Vulitsa Ezha центром притяжения хорошего отдыха. И Ботанический сад — это идеальное место, чтобы провести там весь день», — говорят организаторы.

Главной особенностью пикника по-прежнему остаётся еда: на фудкорте будет представлено более 100 уникальных блюд от известных минской публике гастро-проектов и нишевых заведений с авторской кухней. Но и развлечения не обойдут стороной.

В программе:

  • две музыкальные сцены
  • горячие баттлы на Кулинарной школе от Gefest
  • чиллаут-зоны с барами
  • маркет с локальной едой и дизайнерскими вещами
  • образовательный Лекторий на тему городского сообщества
  • уличный Кинотеатр
  • «МозгоБойня»
  • Бьюти корнер
  • огромная детская зона от «Мамслёт»
  • Премия Ezha Awards

Возрастное ограничение: 0+
Дата: 8-9 июня 2019 г.
Время начала и окончания: 12:00 — 23:00
Центральный ботанический сад: г. Минск, ул. Сурганова, 2в
Стоимость: 10 BYN

Фото: Vulitsa Ezha.


Читаем по теме:

Убить время до Стрыкало. Репортаж с Vulitsa Ezha — 2018