Строго для сибаритов: 10 самых дорогих сортов чая от 400 до 1 млн долларов

Если не кофе, то согревает в холода… и нет, не борода. Горячий, ароматный чай. Зеленый чай мы любим за антиоксиданты. Черный любим за бодрость и насыщенность. Но среди этого привычного набора попадаются и такие сорта, цены на которые приравнивают напиток к драгоценному ресурсу. Познакомьтесь со списком самых дорогих чайных сортов мира.


Индийский чай Silver Tips Imperial
400 $ за 1 кг

Чай произрастает в Гималаях на высоте более двух тысяч метров. Высокая цена Silver Tips Imperial обусловлена тем, что собирать его можно только в полнолуние. Листья чая переплетаются многочисленными серебряными нитями и имеют очень богатый состав полезных микроэлементов.

чай

Японский чай Gyokuro (Гёкуро)
650–700 $ за 1 кг

В переводе с японского название Gyokuro переводится как «драгоценная роса». Процесс производства его трудоемкий, отсюда и такая цена. За пару недель до начала сбора урожая чайные кусты закрывают соломенными циновками, чтобы они дозревали без воздействия солнечных лучей. Так производители меняют химический состав листьев чая — в них накапливается большее количество аминокислот.

Gyokuro

Китайский чай «Байча»
1200 $ за 1 кг

Чай произрастают в экологически чистом регионе. Листья чая Аньцзи Байча очень нежные и требуют к себе бережного ухода, а почки чайного дерева имеют светло-зеленый цвет и издалека кажутся белыми. После сбора урожая почки помещаются в специальные пакеты и замораживаются, чтобы как можно дольше сохранять полезный состав, вкусовые качества и аромат.

Аньцзи Байча

Чай Tieguanyin (Те Гуаньинь)
3000 $ за 1 кг

Крупнолистовой чай улун,  нечто среднее между зелеными и красными чаями. Урожай чая собирается вручную, а само производство состоит из многих этапов. Такой напиток имеет ярко выраженный каштановый запах, способен выдерживать до семи завариваний, при этом полностью сохраняя свои первоначальные вкусовые качества и аромат.

Большой популярностью этот чай пользуется благодаря своему эффективному действию в борьбе с лишним весом.

Tieguanyin

Золотистые чайные головки
3000 $ за 1 кг

Слабоферментированный зеленый чай, выпуском которого занимается одна компания в Сингапуре. Растет сорт на горе и собирается только один раз в году. Верхние части чайных кустов работники обрезают золотыми ножницами. Собранное сырье высушивается на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами. Благодаря такому методу сбора и обработки чайных листьев в их составе выделяются полифенолы, поэтому они становятся более ароматными и приобретают характерный желтоватый оттенок. В дальнейшем листья подвергаются обработке золотом, за счет чего приобретают более насыщенный цвет и становятся блестящими. На организм человека этот сорт чая оказывает благотворный эффект.

Зеленый японский чай Tea Forte
6200 $ за 1 кг

Зеленый чай Tea Forte производится только в Японии. От других сортов чая он отличается не только климатическими условиями, в которых произрастает, но и особым способом обработки: сенчу готовят из сырой чайной массы путем обработки горячим паром, при этом чай неоднократно разминают и просушивают. Такой сорт чая обладает антиоксидантными свойствами, он защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний и активно борется с онкологией, а также более низким уровнем кофеина и танина, оказывая на организм более мягкое действие.

Vintage Narcissus Уи Улун
6500 $ за 1 кг

Название этого сорта чая дословно переводится как «Нарцисс», но цветочного в этом напитке немного. Листья чая собираются на горе в провинции Фуцзянь. Он имеет насыщенный вкус и слегка дымный аромат, который появляется в напитке благодаря обжарке его листьев на древесных углях. Этот чай имеет свою историю и на протяжении многих веков путешествовал из Китая в Сингапур и обратно. Высокая стоимость чая объясняется сложностью производства и его изысканным вкусом.

Narcissus

Индийский чай Darjeeling tea
18 000 $ за 1 кг

Высокая цена Дарджелинга объясняется тем, что ему присущ особый тонкий аромат и уникальный мускатный привкус, из-за чего его часто называют «чайным шампанским». Выращиваются чайные деревья в высокогорных районах Восточных Гималаев на севере Индии. Большую ценность представляет собой молодой чай с коротким сроком хранения. Такой продукт нельзя найти в магазинах, поскольку продается он только на специальных аукционах.

Чай Panda Dung
70 000 $ за 1 кг

Чай не для слабонервных обладателей хорошего воображения. Китайцы придумали уникальный сорт чая, кусты которого обильно обрабатываются навозом панд. Животные питаются только свежими и питательными листьями бамбука, в их навозе содержится много полезных для чайных кустов веществ. В этом и есть секрет дороговизны этого сорта чая.

Чай Da Hong Pao (Да Хун Пао)
от 1 250 000 $ за 1 кг

Полуферментированный улун с более чем 350-летней историей считается лучшим сортом напитка, который предпочитали пить династии Мин и Кин. По одной из легенд (а их много и разных) император династии Минг был исцелен от серьезного недуга с помощью этого чая, поэтому после выздоровления приказал накрыть восемь чайных деревьев Да Хун Пао. Шесть из них сохранились по сей день и ценятся как истинное сокровище.

Чай Да Хун Пао можно пить в любую погоду: в дождь он согреет и успокоит, в зной — наполнит позитивом и энергией. Очень часто его называют «колющим напитком», поскольку после выпитой чашки чая в области живота чувствуется легкое и приятное покалывание.

Da Hong Pao


Источникinmyroom.ru
Фото: по поисковому запросу в Google

5 напитков, чья польза изрядно преувеличена

Портал InMyRoom составил список из популярных напитков, общепринятое мнение о пользе которых не до конца соответствует действительности.


КОКОСОВАЯ ВОДА

Одним из главных трендов в области правильного питания считается кокосовая вода. Приверженцы здорового образа считают ее чуть ли не панацеей от многих проблем.

Действительно, кокосовая вода — натуральная альтернатива спортивным напиткам. Она имеет богатый электролитный состав и при этом содержит минимальное количество калорий.

Но не все так однозначно с этим напитком. Оказывается, кокосовая вода после тренировки окажет тот же эффект, как если съесть продукт с высоким содержанием минералов и выпить достаточное количество воды.

Если вы продолжаете верить в полезные свойства кокосовой воды, можете продолжать ее пить. Но при этом старайтесь хотя бы не заменять ею обычную воду.  Также убедитесь в том, что кокосовая вода не содержит в своем составе вредных добавок и подсластителей: напиток с такими компонентами априори не может быть полезным для организма.

.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай имеет свои плюсы и прелести, завязанные на богатый состав микроэлементов и витаминов. Но в нем также содержится кофеин. А он, в свою очередь, способен вызывать нарушения сердечного ритма, а также нередко приводит к образованию камней в почках и заболеваниям печени. Поэтому к зеленому чаю стоит относиться осторожнее.

.

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

Его очень быстро объявили альтернативой коровьему молоку: приятное на вкус, отлично сочетается практически со всеми фруктами, подходит людям с непереносимостью лактозы.

Многие твердо убеждены, что раз молоко было сделано из миндаля, то вместе с ним в организм поступает полезный состав ореха. К сожалению, это далеко не так. В миндальном молоке из супермаркета содержится всего 2% орехов. Соответственно, в таком молоке может и не быть полезных жиров, белков, витаминов и минералов. К тому же зачастую производители добавляют в продукт сахар или его заменители.

Как альтернатива, просто перекусите горстью миндаля, а затем запейте его водой.

.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ

Большинство людей полагают, что энергетические напитки на самом деле обладают бодрящим эффектом и обеспечивают прилив сил. Но энергетики дают всплеск энергии ненадолго. Со временем именно они приводят к тому, что человек быстрее начинает чувствовать себя разбитым и раздражительным.

Вместо энергетика выпейте более полезный коктейль — сделайте белковый напиток с полезными углеводами из фруктов. 

.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Свежевыжатые соки гораздо полезнее пакетированных, с этим никто спорить не готов: вместе с ними в организм поступают чистые витамины без консервантов, сахара и других вредных добавок. Но вместе с тем в таких напитках отсутствует и необходимая для мгновенного всасывания сахара клетчатка. Как выйти из ситуации? Ешьте фрукты и овощи в их естественном виде или перейдите от соков к смузи или коктейлям.


Источник: food.inmyroom.ru
Фото: pixabay.com

Японский зеленый чай матча: Чем он лучше (и хуже) обычного?

Порошковый зеленый чай матча уже не первый год пытается покорить белорусскую столицу. Найти напитки и десерты на основ суперфуда в заведениях города — уже не проблема. А это есть успех! Вкус у чая специфический, к нему нужно привыкнуть. Но привычку выработать проще, если знать, насколько матча полезнее обычного зеленого чая. 

ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА

Порошок матча обладает детокс-эффектом, мягко очищая организм от шлаков и токсинов. Этому свойству матча обязан хлорофиллу в своем составе: вещество избавляет организм от вредных веществ и даже выводит из него соли тяжелых металлов. В результате нормализуется работа почек и печени, которые берут на себя основную нагрузку по переработке шлаков и токсинов.

ОМОЛОЖЕНИЕ

Японцы, замеченные в любви к зеленому чаю и его регулярному употреблению, отличаются долголетием и прекрасным внешним видом даже в преклонном возрасте. Это ли не причина налегать на матчу?

В зеленом чае содержатся ценные антиоксиданты, которые повышают защитные силы организма и борются со свободными радикалами, активирующими процессы старения в организме. В чае матча содержится еще больше антиоксидантов, чем в листовом (и в 60 раз больше, чем в шпинате, например), а значит, такой продукт омолаживает в несколько раз эффективнее.

зеленый-чай-матча

Фото: pixabay.com

ЭНЕРГИЯ

Порошковый зеленый чай бодрит лучше кофе — проверено Клубом дегустаторов. Отнимите обезвоживание организма и другие побочные эффекты, присущие кофе, и сделайте выбор в пользу матча-латте. Прилив сил, заряд активности и высокая производительность в течение дня гарантированы. Ответственна за это аминокислота L-теанин — дарит энергию, но при этом успокаивает и повышает концентрацию.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА

В матча содержатся катехины, ускоряющие процессы жиросжигания в организме и усмиряющие аппетит. В порошковом зеленом чае этих веществ в сотню раз больше, чем в листовом.

УКРЕПЛЯЕТ СОСУДЫ

Те же самые катехины положительно влияют на здоровье сердца и сосудов. Американские ученые установили, что эти ценные вещества способны регулировать уровень холестерина в крови и даже понижать концентрацию вредного холестерина в организме. В результате снижается риск инфаркта, инсульта, образования бляшек на стенках сосудов и атеросклероза.

зеленый-чай-матча

Фото: pixabay.com

.

АРГУМЕНТЫ «ПРОТИВ»

Вернемся к заряду бодрости и кофеину, в частности. Богатые кофеином напитки не рекомендуется пить за 6 часов до сна. Чая матча это особенно касается.

Также некоторые исследования показывают, что даже выращенные органическим путем листья чая содержат свинец. Особенно это касается чая выращенного в Китае, где уровень загрязнения окружающей среды на более высоком уровне, чем в Японии. Чай абсорбирует свинец из окружающей среды. И если при заваривании других сортов чая 90% свинца остается в листьях, которые потом выбрасываются, то с матча дела обстоят немного иначе.


Читать по теме:

Изменяя кофе: Где в Минске выпить матча-латте?


матча

По материалам kitchenmag.ru.

10 продуктов, которые помогут очистить ваш организм после праздников

Празднование Нового года мы уже пережили, но сами праздники все еще в разгаре. Впереди Рождество, а у кого-то и припозднившиеся корпоративы. Мы собрали лучшие продукты, которые помогут вам быстро реабилитировать организм после переедания, жирной пищи и алкоголя. ТОП-10, который актуален круглый год.

После длительных гуляний и застолий организму жизненно необходима передышка и очищение от токсинов и прочей гадости. Если на вашей совести тазики салатов с майонезом, обильно запитые шампанским, самое время заняться собой. Диетологи советуют ввести в свой рацион больше продуктов с клетчаткой, чистой воды и, конечно,  сократить количество жирной пищи.  По данным med-soyuz.com, в рацион стоит включить следующие продукты:

1. СВЕКЛА

Высокое содержание клетчатки – плюс для кишечника. Свежевыжатый свекольный сок помогает активизировать работу печени и вывести желчь из организма – обязательно разбавляйте его морковным, поскольку он считается высококонцентрированным и слишком мощным для новичков детокса.

2. ЦЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ

Первый друг кишечника – клетчатка. Содержится она главным образом в кожуре овощей и фруктов, а также в цельных злаках и крупах. Цельнозерновой хлеб, отруби и каши из цельных круп – вот правильный шаг на пути к здоровью.

3. КРЕСС-САЛАТ

Замечательный помощник уставшей печени и почек – он способствует выработке энзимов, выводу застоявшейся жидкости и обезвреживанию свободных радикалов.

4. АРТИШОК

Полезные вещества этого овоща не только помогают процессу похудения, но и благотворно влияют на пищеварение, улучшая работу печени и желчного пузыря.

5. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Если вы всегда чувствовали, что делаете добро своему организму, выбирая зеленый чай вместо черного, знайте: вы на правильном пути. Помимо способности зеленого чая ускорять метаболизм и активировать процесс похудения, он замечательно усиливает работу печени. Достигается этот эффект благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

6. ВОДА С ЛИМОНОМ

Если ваше питание далеко от идеального, ощелачивание должно стать ежедневным девизом. Самое простое средство – начинать каждое утро со стакана теплой воды с лимонным соком, который будет мягко ощелачивать и запускать пищеварение.

7. КАПУСТА

Особенно полезна квашеная капуста, богатая ферментами, кальцием и витамином С – разве не повод добавить пикантности основному блюду?

8. СВЕЖИЕ ФРУКТЫ

Еще одна прописная истина – тарелка фруктового салата вместо сладкого десерта. Сделать это стоит не только ради вкуса и природных сахаров, но и для получения щедрой порции клетчатки, антиоксидантов, витаминов и фруктовых кислот. В результате – мягкое естественное очищение и хорошее самочувствие.

9. ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ

Руккола, шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук и кинза сделают любой салат ярче и сочнее. Добавьте к этому присущую им пользу: фитоэнзимы, витаминно-минеральный комплекс, антиоксиданты, клетчатка… Еще одна из миллиона причин есть больше зелени – это их уникальная способность естественным образом очищать органы пищеварения. Что нам и требуется.

10. ИМБИРЬ

Это мощное средство, способное победить самое злое похмелье и сделать утро снова бодрым. А уж если он справляется и с такими тяжелыми последствиями, то привлечь имбирь к ежедневному детоксу – решение верное и грамотное. Добавляйте ломтик в чай или в горячее блюдо для вкуса и «оживления» печени.

Даже если вы не жалуетесь на переедание и ведете в целом здоровый образ жизни (даже в праздники), но испытываете желание помочь своему телу избавиться от токсинов, смело добавляйте эти продукты в свой рацион. Постоянное их наличие поможет очистить организм и улучшить самочувствие.


Источник: med-soyuz.com.ua.
Фото: eatthis.com.

Продукты, за которые ваша печень скажет вам спасибо

Возвращаться к устоявшейся системе питания после праздников особенно тяжело. Так же нелегко восстанавливаться и организму, который в первую декаду января получал удары по печени, в буквальном смысле слова. О том, что этот орган взывает о помощи, могут сигнализировать вздутие живота, проблемы с перевариванием жирной пищи, акне, повышенное потоотделение и другие признаки. Справиться со всеми последствиями помогут некоторые продукты — они активируют выработку ферментов печени, помогут ее естественной очистке и выведут из организма вредные шлаки и токсины, взяв таким образом часть ее работы на себя.

СВЕКЛА И МОРКОВЬ

Оба корнеплода славятся высокой концентрацией растительных флавоноидов и бета-каротина, поэтому употребление свеклы и моркови в свежем виде, а также соков из них, помогает стимулировать функцию печени и ее очищение. Кстати, свекольный фреш обладает мощным очищающим эффектом, поэтому новичкам в вопросах очищения организма стоит начинать пить его в небольших количествах.

beet-greens

ГРЕЙПФРУТ И ДРУГИЕ ЦИТРУСОВЫЕ

Благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов, грейпфрут ускоряет процессы естественного очищения в печени. Витамин С, в свою очередь, способен связывать токсичные вещества в соединения, облегчая их дальнейшее выведение из организма.

Небольшой стакан свежевыжатого грейпфрутового сока поможет увеличить производство детокс-ферментов печени, которые также избавляют организм от канцерогенов. Чтобы сделать сок еще более действенным, отправьте в соковыжималку вместе с грейпфрутом такие ингредиенты, как лимон, чеснок, льняное масло или щепотку перца чили.

Однако самый простой рецепт целебного постпраздничного напитка — вода с соком лимона и парой столовых ложек меда. Это один из самых эффективных способов повысить функцию печени, ускорить регенерацию тканей и уменьшить воспаления за счет ударной дозы витамина С.

grapefruit-weight-loss-1

ЧЕСНОК

Чеснок содержит в себе буквально все необходимое для активации ферментов печени, которые помогут нашему телу избавиться от токсинов.

Также в нем содержится большое количество аллицина и селена — двух компонентов, которые помогают в очищении печени. Кстати, содержание аллицина в чесноке возрастает в несколько раз, если его мелко нарезать или размять и дать ему полежать некоторое время.

чеснок

МАСЛА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА

Масла холодного отжима — оливковое, конопляное и льняное — при использовании в умеренных количествах прекрасно подходят для печени. Обеспечивая некоторый запас липидов, они помогают организму выводить вредные токсины и, таким образом, снимают часть задач с печени.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ И УЛУН

Наша печень «любит» продукты, изобилующие антиоксидантами — к ним относится и зеленый чай, богатый катехинами. Эти соединения помогают наладить работу печени, оказывая мягкий очищающий эффект.

По содержанию полифенолов зеленый чай превосходит черный, поскольку его изготавливают из неферментированных листьев. Полифенолы, в свою очередь, придают мощный антиоксидантный эффект зеленому чаю, помогая нейтрализовать свободные радикалы, разрушительно воздействующие на клетки.

Эффективен в вопросах детоксикации и улун — традиционный полуферментированный чай из Китая, который обладает похожим на зеленый чай освежающим вкусом, но с горьковатым послевкусием. Улун на 80% повышает в организме содержание особого фермента глутатиона, который играет ключевую роль в выведении канцерогенов и других токсинов из печени.

green-tea-6-pack-abs-1

КАЧАННАЯ КАПУСТА

Капуста в любой своей форме помогает стимулировать активацию двух важнейших ферментов печени, избавляющих организм от токсинов. Поэтому постарайтесь после праздников есть больше салатов из свежей капусты, супов, а также хрустеть квашенной капустой.

Отдельное внимание — капустному соку. Сок из свежей капусты помогает пищеварению, предотвращает задержку жидкости и защищает от возникновения запоров.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И БРОККОЛИ

По большому счету, все овощи из семейства крестоцветных (а это обычная капуста, цветная, брокколи, брюква, редис, репа и др.) в той или иной степени увеличивают выработку ферментов печени, которые помогают избавиться от канцерогенов и других токсинов в нашем теле, параллельно понижая риски, связанные с возникновением рака.

брокколи

ЗЕЛЕНЬ

Один из самых мощных союзников в очищение печени — зелень, как свежая, так и приготовленная или в виде сока. Чрезвычайно высокая концентрация хлорофилла в зелени выводит из крови токсины, тяжелые металлы, а также активизирует защитный механизм печени. Побольше полезной рукколы, шпината, цикория, и будет вашей печени счастье!

АВОКАДО

Авокадо — не только помощник нашей кожи и сердечно-сосудистой системы, но и печени. Он помогает организму вырабатывать глутатион — соединение, которое способно вывести токсины из печени.

sliced-avocado

ЯБЛОКИ

Благодаря высокому содержанию пектина, яблоки способны «связать и обезвредить» токсины и очистить желудочно-кишечный тракт. Это в свою очередь, облегчает жизнь печени и уменьшает ее суммарную нагрузку в вопросах детокса всего организма.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ КРУПЫ

После праздников самое время взяться за ум и каши. Такие незаслуженно редкие на нашем столе крупы, как киноа и просо, а также гречка, не имеют в своем составе глютена — белка, который в большом количестве содержится в пшенице и доставляет неприятности нашей печени.

quinoa киноа

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Поставляя в наш организм большое количество аминокислоты аргинина, грецкие орехи помогают печени в детоксикации аммиака. Грецкие орехи также богаты глутатионом и омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают нормальные функции очистки печени. Убедитесь, что вы хорошо разжевываете орехи, прежде чем их проглотить — так эти вещества организму будет легче заполучить.

КУРКУМА

Куркума помогает наладить очищение печени, повышая выработку ферментов, активно вымывающих канцерогены. Попробуйте добавить щепотку куркумы в чечевицу, тушеное мясо или вегетарианский овощное блюдо, и ваша печень будет вам благодарна.

turmeric


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

Полезные парочки: Какие продукты нужно есть вместе

Есть такие продукты, сочетать которые ни в коем случае нельзя. Связано это с тем, что в одних содержатся вещества или ферменты, которые нивелируют полезный состав других. А есть, напротив, «идеальные пары», которые следует есть вместе. Только так они раскрывают весь свой питательный и полезный потенциал и способствуют лучшему усвоению витаминов, минералов и других веществ. Запомните эти 10 идеальных сочетаний, и ваша пища станет эффективнее.

ПЕЧЕНЬ + ТОМАТЫ

Печень — это ценный источник железа. Нехватка этого элемента в организме проявляет себя самым неприятным образом: хроническая усталость, перманентное недомогание, депрессивное настроение.

Как получить максимум железа из печени? Учитывать тот факт, что железо хорошо усваивается организмом человека только вместе с витамином С. Предлагаем готовить печень с помидорами, в которых этого витамина как раз довольно много. И вкусно, и полезно!

tomatoes

ОВСЯНКА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

Врачи-диетологи вывели секретную формулу идеального завтрака. Подавайте к столу любимую овсянку вместе со свежевыжатым апельсиновым соком. Пакетированные варианты не подходят, так как в них много сахара.

И в овсянке, и в апельсиновом соке содержатся крутые вещества фенолы. Они нормализуют работу пищеварительной системы и выводят из организма шлаки, токсины и прочие ненужные и вредные вещества.

bfd653acc56e5e471b97a23f6780a100

ЙОГУРТ + ОВОЩИ

Не знаете, чем перекусить, чтобы было одновременно вкусно, полезно и сытно? Ответ очевиден: овощи и натуральный йогурт. Речь идет, конечно же, о белом йогурте без добавок, красителей и сахара. Именно он является ценным источником кальция, улучшает работу пищеварительной системы и нормализует микрофлору кишечника.

Советуем есть йогурт с полезными добавками. Например, с овощами. В них содержится клетчатка, которая помогает кальцию лучше усваиваться.

tzatziki-and-vegetables

АВОКАДО + ШПИНАТ

Зеленые плоды в тренде! Именно в них содержится максимум витаминов, минералов, органических кислот, аминокислот, антиоксидантов и клетчатки. Можно ли сделать такие суперполезные продукты еще более питательными? Конечно!

Просто ешьте их в паре. Например, авокадо идеально дополнит шпинат. В последнем содержатся витамин А и лютеин, которые нормализуют обменные процессы и улучшают работу пищеварительной системы. Они должны поступать вместе с полезными  жирами, которые есть в авокадо.

spinach-meat-free-proteins-1

ЛИМОН + ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Лимон и зеленый чай не зря являются самым популярным тандемом. Да, с лимоном любой чай становится еще более вкусным, ароматным и насыщенным. Правда, дело не только в этом. В зеленом чае содержится большое количество антиоксидантов. Например, кахетины. Это вещества, отвечающие за крепкий иммунитет, здоровье и долголетие. Витамин С, который в изобилии присутствует в лимонах, в несколько раз усиливает эффект от действия кахетинов.

white-tea-with-lemon

ЯБЛОКИ + ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД

Это удивительная, но довольно крутая парочка. Во-первых, эти продукты крайне полезны сами по себе. Яблоки являются ценным источником аминокислот, а темный шоколад активирует работу мозга и укрепляет иммунитет.

Во-вторых, это очень крутой перекус. Возьмите с собой яблоко и ломтик темного шоколада на учебу или на работу. Катехины, содержащиеся в яблоках, и кверцетин, присутствующий в темном шоколаде, вместе делают иммунитет еще крепче, укрепляют сердце и сосуды и снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

apples in chocolate

МЯСО + РОЗМАРИН

Обожаете сочные стейки и ароматное запеченное мясо? Советуем в процессе приготовления любимых блюд добавлять не только соль и черный молотый перец, но и розмарин.

Дело в том, что диетологи рекомендуют лишь варить и тушить мясо, мотивируя это тем, что в процессе жарки и запекания образуются вредные канцерогенные соединения. Антиоксиданты, содержащиеся в розмарине, помогают нейтрализовать этот процесс и сохраняют в мясе только полезные вещества.

6

СВИНИНА + БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Свинина — это достаточно жирное мясо. Для ежедневного рациона она едва ли подходит, но все же в рационе должна быть обязательно. Свинина — это источник селена, который замедляет рост раковых клеток и снижает риск развития и возникновения онкологических заболеваний.

Чтобы действие селена было очевидным, подавайте свинину к столу вместе с брюссельской капустой. В ее составе присутствует органическое вещество сульфорафан, повышающее эффективность селена в 13 раз.

brussels-sprouts

ЛИМОН + ПЕТРУШКА

Петрушка и лимон — это залог крепкого иммунитета и хорошего настроения. Все дело в том, что эти два продукта работают в команде. В петрушке содержится довольно много железа, которое лучше усваивается организмом, если поступает в него вместе с витамином С, за который в этой паре отвечает лимон.

Можно использовать это сочетание для приготовления самых разных блюд. Это могут быть заправка для натурального йогурта, маринад для мяса или птицы, ароматизированная вода или смузи.

parsley-healthier-than-kale

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО + ТОМАТЫ

В помидорах есть вещество под названием ликопин. Это важный антиоксидант, который улучшает здоровье сердца и сосудов, препятствует возникновению онкологии и злокачественных опухолей, укрепляет иммунитет. Чтобы ликопин усваивался лучше, он должен поступать в организм с жирами. Отличной парой для помидоров будет именно оливковое масло.

tomato-olive-oil_med


Источник: kitchenmag.ru. Фото: по поисковому запросу в Google.